小火锅
主料
火锅料50g；
辅料
红薯粉100g；牛肉丸子5个；金针菇100g；饺子3个；培根4根；虾饺5个；脆皮肠5个；骨肉相连2串；
调料
盐适量
小火锅的做法步骤
1：平底锅热以后，放入火锅料烧化。
2：加入水以后，放入不易熟的食材一起煮。
3：水开以后，放入金针菇一起煮。
4：最后放入红薯粉煮熟即可。
5：来吃。
快手麻辣香锅
主料
莲藕1节；北极甜虾适量；西兰花适量；宽粉适量；香菜1把；各类鱼丸适量；
辅料
油适量；葱段适量；蒜片3瓣；白芝麻适量；
调料
调料1袋
快手麻辣香锅的做法步骤
1：首先来准备一下食材，就像在饭店点餐时一样，只要是自己喜欢吃的食材都可以加进来，我选了宽粉，北极甜虾，西兰花，藕片以及各种鱼丸，全部处理干净，切的大小适中（所有食材均可以根据自己的喜好替换）。
2：鱼丸类的要提前一会儿拿出来解冻，香菜是麻辣香锅的灵魂，必不可少，洗净切成1厘米长的小段备用。
3：全部准备就绪就可以进行焯水的工作了，锅中加入稍多清水，水开后下食材，根据食材成熟需要时间，先下入不容易熟的，后下容易熟的。
4：一般情况下蔬菜都是最易熟的，最后下锅即可，中途不时用铲子搅拌一下，让食材均匀受热，确定全部熟透即可捞出，控干水份备用。
5：另起锅热油，油量跟平时炒菜量一样即可，放入葱段，蒜片，干辣椒段炒香。
6：接下来就是最重要的调料了，我用的是这款麻辣香锅专用调料，味道真的非常非常好，背面有解释用量配比，1000克食材用一包料，我个人觉得按照说明的配比还是很辣的，毕竟还额外放了干辣椒段，吃微辣的适当减少用量即可。
7：取适量麻辣香锅调料倒入锅中炒香，红红的颜色非常漂亮。
8：把焯熟的食材全部倒入锅中翻炒均匀，最后加香菜，撒白芝麻，炒匀，就可以出锅了。
9：太香了，一大盘全部吃光光。
泡菜小火锅
主料
泡菜250克；五花肉150克；
辅料
糖少许；鸡精少许；
泡菜小火锅的做法步骤
1：去皮五花肉
2：将肉放入锅内煮熟,然后切片
3：泡菜切细.
4：锅里给些油,泡菜拌上少许白糖,小炒.加入开水,与熟五花肉煮十分钟,即可
快手小泡菜
主料
卷心菜适量；红尖椒适量；青椒适量；
辅料
白糖适量；白酒适量；
配料
花椒适量
精盐适量
生姜适量
快手小泡菜的做法步骤
1：锅里倒入清水，放入一把花椒烧开。
2：青椒、红尖椒洗净去籽后切片。
3：卷心菜洗净，切成大块。
4：花椒水晾凉后，调入一汤匙精盐，放入生姜。
5：倒入一汤匙白糖。
6：倒入适量的白酒，约两汤匙。
7：再次把花椒水烧开，关火晾凉。
8：煮锅里倒入清水，水开后关火，把卷心菜和青红椒片焯水，捞出晾凉。
9：把晾凉的卷心菜和青红椒码入干净的容器里，倒入晾凉的花椒水。
10：盖盖密封后，放置两天即可取出食用。腌渍好的泡菜，浇上一点辣椒油吃起来味道酸辣开胃。
小窍门
1、菜蔬用开水焯烫后腌渍，可缩短发酵时间。2、腌渍泡菜器皿要清洗干净，不能有油渍。
快手小点
主料
切片吐司2块；
辅料
豆沙馅适量；
快手小点的做法步骤
1：吐司去边
2：涂抹豆沙馅（可以多涂些）
3：盖上另一片吐司，入烤箱烤至金黄
4：取出切成小块，开动吧，酥酥脆脆很不错哦
小窍门
可以将豆沙馅换成果酱
香辣小火锅
主料
火锅料100g；
辅料
牛肉丸10个；虾饺10个；火腿肠1根；红肠1根；冷冻肉丸10个；红薯粉100g；午餐肉5块；
调料
醋2勺
香辣小火锅的做法步骤
1：锅中放入火锅料慢慢熬化。
2：加入清水烧开。
3：放入各种冷冻的丸子烧开。
4：加入午餐肉，火腿肠，红肠，红薯粉煮熟。
5：加入醋调味即可出锅。
快手小炒
主料
大白菜400克；金针菇200克；
辅料
里脊肉150克；青椒2个；
配料
玉米油适量
盐适量
葱姜适量
鲍鱼汁1勺
老抽少许
生粉适量
快手小炒的做法步骤
1：大白菜洗净沥水切丝，里脊肉切丝用生粉和少许老抽拌匀，葱姜青椒切丝。
2：锅烧热，倒油。下肉丝滑油，盛出
3：锅内留底油，下葱姜爆香。下白菜和青椒，翻炒
4：将白菜炒软，下金针菇和肉丝。
5：翻炒匀均后下适量盐和1勺鲍鱼汁，炒匀即可出锅！
#快手小炒#菜花
主料
菜花适量；
辅料
盐适量；红辣椒适量；葱适量；蒜适量；
炒菜花的做法步骤
1：菜花切开洗净。
2：烫一下。
3：葱蒜爆香。
4：下菜花，辣椒，盐。
快手菜—火腿煎蛋
主料
火腿30克；鸡蛋2个；
辅料
葱2棵；酱油5ml；
火腿煎蛋的做法步骤
1：准备食材
2：火腿切小丁，葱洗干净切碎
3：鸡蛋打入碗中，加入葱花和酱油搅拌均匀
4：油下锅烧热，放入火腿丁。小火翻炒出味道
5：倒入鸡蛋浆
减脂小火锅
主料
西红柿400g；西蓝花100g；
辅料
豆腐180g；海带结85g；白萝卜100g；鸡蛋1个；虾100g；
调料
盐适量
番茄酱适量
油适量
葱适量
姜适量
蒜适量
减脂小火锅的做法步骤
1：西红柿切丁。
2：豆腐切薄片。
3：白萝卜切片。
4：西蓝花切开。
5：小葱切段，大蒜黄姜切片。
6：国内喷入橄榄油（没有用其他油可行）。
7：打入一个鸡蛋，煎至两面金黄，放入虾，煎至变色发红。
8：锅留底油，放入切好的葱姜蒜。
9：炒香后下入番茄丁，翻炒均匀，放入适量食盐（盐可以激发番茄风味并更快出汁）。
10：炒出锅气放入番茄酱翻炒均匀。
11：倒入适量的水，煮开。
12：放入之前切好的配菜（虾和鸡蛋待会下入）煮1分钟。
13：最后放入煎好的鸡蛋和虾，煮1分钟。
14：可以吃啦。
