香菇烧油菜
主料
香菇适量；油菜半斤；
调料
生抽10ml
蚝油2勺
白糖1勺
香菇烧油菜的做法步骤
1：油菜洗净。
2：香菇泡发。
3：锅中放葱姜蒜花椒油，炒油菜至断生。
4：放入泡发好的香菇，烹入蚝油，生抽，白糖炒匀。
5：成品。
香菇炒花菜
主料
花菜500g；
辅料
香菇100g；
配料
虾油适量
鸡粉适量
香菇炒花菜的做法步骤
1：准备好食材，净料
2：花菜、香菇切块~
3：花菜、香菇下锅焯水断生，捞出沥干水
4：锅内入油，倒入花菜、香菇、调入虾油、少许鸡粉，翻炒均匀熟即可出锅装盘~
小窍门
花菜不宜炒过久，以免影响口感~
油菜烧香菇
主料
油菜1捆；香菇7个；
辅料
酱油2勺；白糖5g；
油菜烧香菇的做法步骤
1：油菜洗净掰开切段，香菇泡发。
2：锅中放葱姜蒜花椒油炒油菜和香菇。
3：加入酱油和白糖炒匀。
4：装盘。
香菇炒菜花
主料
有机菜花半个；香菇6个；胡萝卜1根；大蒜2瓣；
辅料
玉米油适量；盐6g；白胡椒粉少许；花椒几粒；生抽1勺；醋几滴；
香菇炒菜花的做法步骤
1：菜花掰成小朵，用盐水泡一下洗净
2：胡萝卜、香菇、大蒜切片
3：油锅烧热，放蒜片、花椒爆香
4：下胡萝卜煸炒
5：下香菇，翻炒
6：下菜花翻炒
7：放生抽
8：几滴醋
9：放胡椒粉、盐，炒匀出锅
10：装盘
麻香菜花香菇
主料
菜花600克；香菇300克；胡萝卜1根；
辅料
油20克；花椒10克；盐6克；白糖2克；
麻香菜花香菇的做法步骤
1：把菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡10分钟
2：把胡萝卜洗净切片
3：香菇洗净去蒂切块
4：锅烧开水，放入菜花，再次烧开后，捞出沥净水分备用
5：继续放入香菇焯熟，捞出过冷水后，攥干水分备用
6：热锅凉油，放入花椒，小火炒香
7：放入胡萝卜片煸炒至断生
8：然后放入菜花、香菇
9：旺火煸炒
10：加盐、白糖调味
11：翻炒均匀
12：炒制到锅中没有水分，即可关火
13：出锅装盘，即可上桌品味
小窍门
1、花椒的用量可以按照自己的口味添加。2、炒制过程要不停的翻炒，便于水分蒸发。
香菇烧油菜
主料
香菇适量；油菜1把；
辅料
胡萝卜1小块；
调料
生抽10ml
蚝油1勺
白糖3g
香菇烧油菜的做法步骤
1：油菜洗净，香菇泡发。
2：香菇胡萝卜切片。
3：蚝油，生抽，淀粉调汁。
4：锅中放油炒胡萝卜然后放入油菜炒断生。
5：最后放入香菇，和调好的汁炒匀。
6：盛出。
香菇烧油菜
主料
油菜半斤；干香菇适量；
辅料
葱适量；姜适量；花椒油适量；蒜适量；
调料
蚝油1勺
生抽10ml
白糖3g
香菇烧油菜的做法步骤
1：油菜洗净，香菇泡发。
2：锅中放葱姜蒜花椒油炒油菜至微微发蔫。
3：放入香菇煸炒，烹入蚝油，生抽，白糖调的汁，炒匀。
4：装盘。
香菇烧青菜
主料
青菜一把；香菇4朵；
辅料
生抽3勺；蒸鱼豉油1勺；盐适量；葱花适量；姜适量；
香菇烧青菜的做法步骤
1：青菜杆切成如图，放开水里焯两分钟，加入少许盐，捞出冲凉水，在控水备用
2：香菇洗净切片。青菜叶子洗净控水。
3：锅中热油。葱末，姜末放入锅中炒香。放入香菇。
4：翻炒一分钟，加入生抽和豉油，在倒入半碗凉开水，继续翻炒。
5：倒入青菜叶继续翻炒直到叶子已经变色就关火，加入少许盐就可以了。
6：杆子在盘中摆成圈状，再把烧好的香菇青菜倒入盘子中央，香菇烧青菜就做好了。，
7：成品图拍的不是很好看，但是菜很好吃哦！
兰花烧香菇
主料
西兰花一个；胡萝卜半根；盐半茶勺；蚝油2茶勺；高汤适量；
辅料
香菇9朵；五花肉100克；糖半茶勺；水淀粉半小碗；
兰花烧香菇的做法步骤
1：准备好食材，西兰花洗净后，摆掰成小朵。香菇去柄洗净。胡萝卜去皮洗净备用。
2：五花肉切片，胡萝卜切片，葱切碎
3：香菇切花刀
4：把西兰花用水焯一下，放少许盐，捞出沥水分
5：香菇也入水焯一下，捞出沥干水分
6：锅内油烧热，下入五花肉煸炒
7：下入葱花、蚝油炒香
8：放入西兰花、香菇、胡萝卜煸炒
9：倒入高汤，加蚝油、盐、白糖，煮5-6分钟
10：加入水淀粉勾芡即可
11：成品图
12：成品图
小窍门
高汤我用了熬的鸡汤
蘑菇烧菜花
主料
蘑菇适量；菜花适量；五花肉适量；
辅料
香菜适量；胡萝卜适量；葱适量；酱油适量；盐适量；糖适量；
蘑菇烧菜花的做法步骤
1：原料如图，胡萝卜实际只用了半个。
2：蘑菇洗净切块，菜花掰成小朵。
3：胡萝卜、五花肉切片，葱、香菜切末。
4：放适量油煸炒五花肉。
5：要煸炒成这样，微微变黄，逼出肥肉的油脂，这样最后的菜品才不会腻。
6：加入菜花，翻炒至菜花微微变色。
7：加入葱花和胡萝卜。
8：加酱油烹香。
9：加蘑菇翻炒，要慢慢翻炒至蘑菇的的汤汁渗出，再慢慢收干。加适量盐、糖调味。
10：关火，加香菜拌匀即可出锅。
11：香喷喷的蘑菇烧菜花出锅了，就着热腾腾的米饭真是美味。
12：这道菜是没有汤汁的，如果蘑菇的汤没有收干会湿淋淋的影响口感哦！
