那一抹翠绿 ---- 凉拌海蛰黄瓜
主料
海蛰适量；黄瓜适量；大蒜适量；
辅料
老醋适量；生抽适量；麻油适量；盐适量；糖适量；
凉拌海蛰黄瓜的做法步骤
1：即食海蛰、大蒜、黄瓜
2：拍黄瓜的懒人法：将洗净的黄瓜放在食品袋中
3：拍碎再用刀背剁断
4：大蒜捣成蒜泥，在空气中静置十分钟，可产生抗癌的大蒜素
5：将拍好的黄瓜和海蛰码好
6：将蒜泥用麻油、老醋、生抽、盐、糖调好
7：淋上黄瓜和海蛰，拌匀即可
老醋蛰头
主料
海蜇头300g；
辅料
黄瓜半根；香菜1根；
调料
陈醋1勺
白糖1勺
生抽1勺
味精1g
熟白芝麻1勺
水适量
老醋蛰头的做法步骤
1：海蜇头放入盆中，放入清水，浸泡8小时，尝下不是很咸就可以。
2：海蜇头捞出控水后切片。
3：黄瓜切片，放入海蜇头盆中，香菜洗净切断放入盆中。
4：放入除白芝麻外所有调料，搅拌均匀。
5：成盘，撒上熟白芝麻。
凉拌海蜇头
主料
海蜇150克装两包；
辅料
里面自带调料一包里有三包调料；
凉拌海蜇头的做法步骤
1：拆开包装袋，放掉里面的卤水，用清水泡洗一下，装盘
2：再把里面的调料包取出，有三包，将调料调入清洗后的海蜇里面就行了。
3：也可以自已配自已喜欢的调料调入哦。是不是很简单呢？
小窍门
生活节奏快，工作忙，都不是问题。很方便就搞定的一道海鲜美食哦。
紫甘蓝拌海蛰
主料
海蛰头5片；紫甘兰1片；黄瓜半根；
调料
大蒜2粒
生抽适量
陈醋适量
盐适量
油辣子或小米辣，适量
糖适量
紫甘蓝拌海蛰的做法步骤
1：海蛰头适量加水泡去盐味，中途要多次换水，直到尝着味道不咸。
2：着急用可以先切丝，然后再泡水。这样可以缩短泡水的时间。
3：黄瓜半根切丝。
4：紫甘蓝1片去掉中间的硬梗，切细丝。
5：大蒜加盐捣成泥。炒锅加油炸香几粒花椒，用热油炝香蒜泥。
6：碗中加入生抽、陈醋、一点点糖，油辣子或小米辣拌匀。
7：将三种材料装入盆中，加入料汁拌匀即可装盘。
凉拌蛰皮
主料
蛰皮适量；
辅料
黄瓜1根；
调料
香甜醋20ml
生抽10ml
香油2勺
白糖1勺
凉拌蛰皮的做法步骤
1：蛰皮，黄瓜洗净。
2：蛰皮泡1夜，去除明矾和咸味。
3：黄瓜擦成片。
4：切丝放碗中。
5：蛰皮焯水5秒，然后切丝放碗中。
6：生抽，醋，糖，香油调汁。
7：倒入碗中拌匀即可。
凉拌海蜇头
主料
海蜇头150g；
辅料
黄瓜丝适量；胡萝卜丝适量；
配料
辣椒油适量
麻油适量
醋适量
鸡粉适量
凉拌海蜇头的做法步骤
1：海蜇浸泡后洗干净
2：放黄瓜丝
3：胡萝卜丝，加入麻油，辣椒油，醋，鸡粉等调味料
4：烧热油，浇到上面，拌匀即可
5：开吃吧
小窍门
海蜇头若是有咸味就可以酌情增减盐，甚至不加，看你浸泡后的效果如何，否则会咸了
凉拌海带头
主料
海带头2段；姜适量；蒜适量；辣椒干适量；花椒粒适量；
辅料
香醋适量；麻油适量；盐适量；糖适量；味精适量；
凉拌海带头的做法步骤
1：准备好的食材
2：海带头洗好切丝
3：姜，蒜头切碎，辣椒干剪碎备用
4：水烧开，放入海带煮开即关火
5：捞出，冷开水过凉
6：炒锅上火倒油，放入切好的辣椒干和花椒粒炒出香味关儿，晾凉，拣出花椒
7：海带沥干水份，倒入切好的姜蒜碎，加盐糖味精抓均匀入味
8：家里手套刚好用完了，就拿保鲜袋代替了，
9：倒入已放凉的辣椒花椒油，倒入香醋
10：倒入麻油再次拌均匀即可
11：加点小米椒点缀，完成
凉拌海蜇头
主料
海蜇头200g；圆白菜150g；
调料
芝麻油适量
盐适量
白糖适量
胡椒粉适量
香甜醋适量
胡萝卜适量
凉拌海蜇头的做法步骤
1：海蜇头用凉开水洗一洗，捞出沥干水。
2：胡萝卜洗干净切成片。
3：圆白菜洗干净切成块儿。
4：胡萝卜、圆白菜入锅焯水后捞出沥干水。
5：碗中加盐、胡椒粉、白砂糖。
6：加香甜醋，再加芝麻油调成凉拌汁。
7：胡萝卜、圆白菜放到容器中。
8：再放入海蜇头。
9：加凉拌汁，搅拌均匀。
10：即可享用。
小窍门
1、食材搭配依据个人偏爱。2、凉拌汁依据个人口味调制。酸甜、麻辣等等随意。
健康双雄 --- 凉拌海蛰秋葵
主料
秋葵适量；海蛰适量；
辅料
大蒜适量；老陈醋适量；生抽适量；香油适量；
凉拌海蛰秋葵的做法步骤
1：海蛰和大蒜
2：秋葵洗净备用
3：大蒜捣成蒜泥
4：加入老陈醋放置十分钟
5：将洗净的秋葵用开水灼熟，平置碟中
6：海蛰取出来，铺在秋葵上面
7：将蒜泥洒在上面
8：倒入香油后，拌匀即可
9：健康又好吃啊
小窍门
温馨提醒：喜欢红油，也可以放些，口味更诱人。
凉拌白菜蛰皮
主料
白菜适量；蛰皮适量；
辅料
香菜适量；
配料
蒜适量
盐适量
生抽适量
陈醋适量
香油适量
白糖适量
凉拌白菜蛰皮的做法步骤
1：主料白菜、即食蛰皮。
2：将白菜清洗干净切丝。
3：将香菜、蒜切沫。
4：将白菜和蛰皮放入适合的容器，加入香菜沫和蒜沫。
5：取1小碗依次加入盐、白糖、生抽、陈醋及香油，搅拌均匀。
6：将调料浇在白菜蛰皮上搅拌均匀即可。
7：调料中陈醋的比例要稍多些更好吃。
