椒盐南瓜子
主料
南瓜子100克；
辅料
椒盐粉少许；微波炉1个；
椒盐南瓜子的做法步骤
1：切开南瓜、取出南瓜子，搓洗干净附在南瓜子上的经络和粘液
2：准备好椒盐粉
3：南瓜子放进微波炉适用的碗内
4：高火叮2分钟、取出翻面、再叮2分钟，取出趁热撒些椒盐粉，拌匀
5：倒在篮子里、放在阳台晾晒或自动冷却即可食用
小窍门
每家的微波炉功率不同、时间要求也不同。按自家的微波炉格式调试时间吧。从微波炉取出要冷却后才脆脆的口感哦。
椒盐土豆片
主料
土豆4个；
辅料
花椒粉适量；孜然粉适量；辣椒粉适量；盐适量；
椒盐土豆片的做法步骤
1：4个土豆洗净去皮切成大小均匀的薄片，清水冲洗3遍干净，晾干（或用干布擦干，有水会爆油）前面忘记拍照了
2：凉锅凉油开火，把处理好的土豆片放进去开炸，炸至稍微泛黄就捞起控油
3：稍等片刻再炸一次，一定要炸两遍，这样才会酥脆！
4：把孜然、花椒粉、辣椒粉、盐调匀，洒到咋好的土豆片上就可以吃了！
小窍门
炸的过程中控制好火候就可以，真的非常好吃！关键是无防腐不添加哦[愉快]）
椒盐鸡片
主料
鸡肉适量；鸡蛋适量；淀粉适量；
辅料
盐适量；味精适量；胡椒粉适量；辣椒面适量；椒盐适量；
椒盐鸡片的做法步骤
1：鸡胸肉切片放盐、味精腌制一会。
2：鸡肉放鸡蛋、淀粉抓匀。
3：起火坐锅放油，油热下鸡肉炸熟，捞出，趁热撒上椒盐、辣椒粉等。
椒盐土豆片
主料
土豆适量；
辅料
盐适量；椒盐适量；油适量；
椒盐土豆片的做法步骤
1：土豆五个,椒盐,盐和油(这二个没照哦)
2：土豆切片待用
3：热锅冷油/
4：油热后下土豆片煎
5：煎二分钟了还没熟透呢
6：土豆慢慢变黄了，我喜欢煎有锅巴的比较看哦，所以得多煎。。。。。
7：等了好久，都慢慢的有锅巴了。。
8：洒适量的盐和椒盐。。就可以起锅了，
9：虽然卖像不怎么样，可很好吃哦。
椒盐鱼片
主料
黑鱼片300克；
辅料
椒盐20克；葱2克；料酒10克；干淀粉40克；盐1小勺；姜3克；
椒盐鱼片的做法步骤
1：斜刀片鱼片
2：料酒，葱姜和少量的盐腌制20分钟
3：将鱼片放一个小盆里面，直接撒干淀粉
4：然后拌匀，表面（如图）是干的
5：锅里加多油，六成油温，分次下鱼片炸，炸之前要抖落鱼片上面的干淀粉。
6：炸成金黄色捞出（鱼片不是特别厚，所以不用炸两遍）
7：吃的时候，撒上喜欢的椒盐和辣椒粉。
小窍门
口味可以随意调。油温不要特高。
南瓜椒盐烧饼
主料
面粉270克；南瓜泥150克；温水65克；
辅料
椒盐20克；鸡油15克；黑芝麻15克；酵母1克；泡打粉2.5克；白糖10克；
南瓜椒盐烧饼的做法步骤
1：南瓜切块，表面盖保鲜膜，微波10分钟。
2：取出南瓜，稍凉去皮，碾成泥
3：面包机里面加南瓜泥
4：加面粉，白糖和泡打粉
5：温水（和体温相同的温度）加1克酵母，启动面包机，和成比饺子面要软的面团。如果在和面的时候感觉面团稀，可加点面粉调节，但不宜太干（否则面太硬，烧饼口感不好）
6：案板撒一点扑面，将面团按扁
7：擀成大片，上面撒鸡油（可用植物油代替）。鸡油，平时吃鸡肉的时候，上面有肥油，给它炼一下油，吃烧烤，烙饼的时候用，特香。
8：撒椒盐（买现成的，没有就撒盐）
9：如图卷起
10：盘上，到达所需大小，切断。
11：饼坯如图，醒10分钟，不用过渡发酵（盖保鲜膜）
12：表面抹清水，粘黑芝麻
13：烤箱提前预热，上下火200度（自己根据自己的烤箱灵活掌握）烤20——25分钟，根据饼的大小。
14：出炉
小窍门
饼的面宜软不宜硬。一次不要制作太多，第二天容易硬。
椒盐鱼片
主料
鲟鱼片500g；面粉50g；
辅料
淀粉50g；鸡蛋一个；水适量；
调料
盐5g
椒盐10g
椒盐鱼片的做法步骤
1：鲟鱼肉切片洗净。
2：将鲟鱼片放入盆中加入鸡蛋、面粉、淀粉、食用盐、适量水搅拌均匀。
3：将油加热到八成，将鱼片下入锅中，炸至金黄色捞出即可。
椒盐土豆片
主料
土豆300克；彩椒1个；猪肉30克；
辅料
椒盐5克；葱花5克；料酒5克；生抽10克；
椒盐土豆片的做法步骤
1：土豆洗净，反复换水，去除淀粉
2：控净水
3：准备猪肉丁
4：准备葱花和彩椒
5：锅里加多点的油
6：七成油温炸土豆片
7：炸略微金黄就捞出，一定要控油
8：锅里加肉丁煸炒
9：温度高的时候，烹料酒，加生抽
10：快速加土豆，加椒盐（买现成的，超市有卖的）
11：加彩椒，翻勺，出锅。
12：成品，撒葱花
小窍门
土豆片不要炸太脆了
椒盐土豆片
主料
土豆适量；
辅料
椒盐粉适量；
椒盐土豆片的做法步骤
1：把土豆切片泡水
2：洗去部分淀粉后捞出晾干
3：放入电饭煲中蒸熟起锅
4：洒上椒盐粉即可
椒盐红薯片
主料
红薯240克；
辅料
葱花适量；
配料
椒盐适量
盐适量
椒盐红薯片的做法步骤
1：材料：红薯、葱花
2：将红薯洗净、去皮。
3：放在案板上切成片。
4：烧锅倒油烧热，下入切好的红薯，炸至2——3分钟，捞出。
5：接着，锅内留适量的底油，将炸好的红薯回入锅中。
6：然后，加适量的椒盐。
7：加适量的盐。
8：搁入葱花。
9：炒匀，即成。
10：出锅，装盘。
