黑椒鸡排饭
主料
鸡腿肉1支；西兰花1个；
辅料
黑胡椒1克；蚝油1克；蒜泥1克；香油料酒1克；生抽1克；
黑椒鸡排饭的做法步骤
1：鸡腿肉剔骨，用刀背拍松（我忘了），然后加入盐，料酒，黑胡椒，生抽，蚝油，香油放入冰箱腌制一晚入味。
2：西兰花加盐一点橄榄油入水钞熟
3：把熟的西兰花加香油蒜泥盐味精凉拌待用
4：肌肉下锅中火煎得两面焦黄
5：……
6：……
7：把煎好的鸡肉切块，锅里剩下的油加生抽水淀粉黑胡椒做成浇汁，淋在鸡排上，再把西兰花摆盘，ok了开吃
黑胡椒炸猪排
主料
大排2块；面粉2汤匙；全蛋液1个；面包糠适量；
辅料
姜1片；生抽1汤匙；料酒1汤匙；蚝油1汤匙；黑胡椒粉1茶匙；
黑胡椒炸猪排的做法步骤
1：用刀背拍打大排，打断经络。
2：将蚝油，生抽，料酒放入盘中搅拌均匀，放入大排腌制半小时。
3：裹上面粉。
4：裹上蛋液，再裹上面包糠
5：油烧至八成热，中火，放入大排，炸至金黄捞出，配上番茄酱或沙拉酱即可。
黑椒鸡排
主料
鸡胸肉3片；
辅料
奥尔良鸡翅料适量；
调料
蚝油1勺
盐适量
胡椒粉适量
黑椒酱适量
黑椒鸡排的做法步骤
1：鸡胸肉洗净，加入料酒和盐泡15分钟去味，滤干水分备用。
2：加入所有调料拌匀腌制二十四小时。
3：放入电饼档上下火煎至两面金黄即可出锅。
4：切成块状摆盘。
5：淋入黑椒汁，口感好极了。
黑椒鸡排
主料
鸡胸肉250克；
辅料
黑胡椒粉10克；麻辣南德粉15克；鸡蛋2个；面包糠20克；玉米胚芽油5克；
黑椒鸡排的做法步骤
1：鸡胸肉一块
2：鸡胸肉从侧面剖开
3：把肉捶一下
4：调料
5：把上面两个调料均匀涂抹鸡肉两面
6：盖上保鲜膜腌制2小时
7：腌制好的肉两面沾上鸡蛋液
8：沾满面包糠，压实
9：再沾一遍鸡蛋液
10：再沾满面包糠
11：压实，抖落多余的面包糠
12：玉米胚芽油煎出的鸡排更有营养
13：电饼铛加热，倒入玉米油少许
14：放入鸡排煎
15：反过来再煎一下
16：煎好的鸡排切成小块，吃着比较方便
17：码入盘中
18：沾蕃茄沙司吃，味道更好
19：美味
黑椒鸡排
主料
鸡胸肉2块；
辅料
黑胡椒酱适量；
调料
生粉少许
黑椒鸡排的做法步骤
1：鸡胸肉解冻洗净沥干水份。
2：切成薄片，用牙签戳些小孔，最好是用松肉针。
3：淋上黑胡椒酱。
4：鸡胸肉调入少许生粉抓匀。用硅胶刷均匀的涂抹在鸡胸肉上，正反两面都要抹均匀。
5：装入保鲜袋如果急用就腌制半小时左右，我是晚上腌好早上做。
6：热锅热油放入鸡胸肉煎至两面焦黄即可。
7：像煎牛排一样，不过鸡胸肉质比牛肉更嫩，只需要两三分钟即可煎好。
小窍门
1、煎好的鸡胸肉可以炒意面，可以夹面包等。2、冷冻鸡胸肉不需要解冻很厉害，稍微软化不硬时切薄片，切出来的肉肉厚薄均匀3、加生粉或淀粉抓匀煎出来的鸡胸肉不易柴。
黑椒鸡排
主料
鸡腿肉两个；螺旋意面适量；洋葱半个；
辅料
黑椒汁适量；西兰花适量；番茄酱适量；
黑椒鸡排的做法步骤
1：处理翅根，用刀子将骨头剔除，用刀背把肉拍散（如果选用的鸡胸肉，直接把鸡胸肉横向片成两片就可以了）
2：用黑椒酱腌10到20分钟，这期间可以不断用勺子给肉肉按摩，使鸡排更入味。
3：这个黑椒汁超市很容易买到哦
4：不粘锅倒油，把腌好的鸡排放入锅中，小火慢煎，并不时的用铲子在鸡排上按压
5：直到两面金黄筷子可以轻松插透就可以出锅了。
6：另起锅加水，待水开后放入螺旋面，煮熟后捞出来。
7：煎鸡排时会留下很多黑椒汁，不要倒掉，再根据个人口味放入黑椒酱和番茄酱，待酱汁浓稠的时候放入切好的洋葱粒，然后倒入螺旋面，大火收汁直到酱汁完全融入面中。
8：摘几朵西兰花在加了盐的开水中焯一下捞出，最后摆盘就可以吃了。
小窍门
是不是很简单，如果小朋友不喜欢黑胡椒的味道可以放番茄酱，或者自己用番茄炒成酱汁哦。如果大人吃可以放入青椒，我喜欢这么吃，别有一番中西混搭的风味，哈哈。更多原创美食还可以关注我的微信公众号qing_xiaozao
黑椒鸡排
主料
鸡胸肉1块；
辅料
黑胡椒粉1勺；生粉2勺；料酒1勺；蚝油1勺；鸡蛋1个；面包糠100克；盐1勺；
黑椒鸡排的做法步骤
1：鸡胸肉从侧面剖开，刻十字花刀
2：放入各种调料(鸡蛋、面包糠除外)
3：加入少许清水抓拌匀腌制一下
4：腌肉的鸡肉裹满蛋液
5：再裹匀面包糠
6：放入油锅小火煎至两面金黄色盛出
7：切块开吃，醮蕃茄沙司味道更好
黑椒鸡排
主料
鸡胸肉1块；鸡蛋1个；
调料
淀粉适量
黑胡椒酱1包
葱适量
油5勺
面包糠适量
姜适量
黑椒鸡排的做法步骤
1：先来准备一下所需要的食材。
2：鸡胸肉去除黄油和内膜，从中间切开，成为两片。
3：葱切段，姜切片，加入黑胡椒酱把鸡胸肉放进去，反复抓匀腌制1小时以上，夏天天热，腌制的时候最好盖上保鲜膜放到冰箱里冷藏。
4：腌制好的鸡胸肉先裹上一层淀粉。
5：再裹上一层鸡蛋液。
6：最后再裹上一层面包糠。
7：炒锅里放入食用油，用量比炒菜稍多些，用来煎鸡排，油热后把鸡排放入锅里煎熟。
8：注意翻面，两面都要煎至金黄，即可出锅切块盛盘，再在鸡排表面挤上一些黑胡椒酱，快来品尝吧。
小窍门
1.鸡排腌制的时间长些，自然会更入味，更好吃。2.鸡排裹淀粉的时候，先裹一下再拿起来抖一抖，可以抖去多余的淀粉，这样煎出来的鸡排口感更好。
黑椒炸鸡块
主料
鸡腿适量；
辅料
玉米淀粉适量；红薯淀粉适量；白酒适量；鸡蛋适量；花生油适量；
配料
盐适量
黑胡椒适量
黑椒炸鸡块的做法步骤
1：原料。
2：鸡腿去骨，再肉厚的地方斩几刀后切块。
3：鸡块里放入盐，黑胡椒，白酒，鸡蛋，玉米淀粉腌制最少1小时。
4：腌好的鸡块，裹上红薯淀粉。
5：热油下锅后改小火炸10分钟后捞出。
6：调大火，油温升高后再复炸10秒即可。
7：炸好的鸡块撒黑胡椒即可食用。
小窍门
红薯淀粉要选择那种颗粒状的炸好后口感才好。如果没有，用面包糠也是一样的。家庭炸制食品时用一个小且深的锅就行，可以尽量减少用油量。
黑椒汁鸡排
主料
鸡胸肉1块；
辅料
洋葱10克；黑胡椒粉2勺；盐1/2勺；生粉5克；蚝油2勺；
黑椒汁鸡排的做法步骤
1：洋葱剁碎
2：鸡胸肉用刀背拍松
3：撒上1勺黑胡椒粉、盐、洋葱碎、生粉按摩匀腌制入味
4：蚝油、黑胡椒粉放入碗中
5：加少许水调匀
6：平底锅放入少许油，放入鸡排小火煎两面，煎好盛入盘中
7：炒锅留底油，倒入黑胡椒汁煮浓郁
8：浇在鸡排上
