陈皮红豆沙
主料
红豆120克；陈皮1块；
辅料
清水1000毫升；冰糖50克；
陈皮红豆沙的做法步骤
1：准备120克红豆和一块陈皮
2：准备120克红豆和一块陈皮
3：陈皮擦洗一下
4：把陈皮、红豆、冰糖和清水一起放进豆浆机里
5：按下豆浆机“绿豆沙”功能键
6：豆浆机工作完毕就有香味浓郁的【陈皮红豆沙】
小窍门
1不用豆浆机制作可以用煮锅熬煮2品尝时可以撒些干桂花增加香味3甜度可以根据口味适当调整
陈皮牛肉
主料
牛腩1000克；姜1块；水1200毫升；
辅料
陈皮3块；盐6克；
陈皮牛肉的做法步骤
1：牛腩切5厘米块，清水浸泡1小时，冷水下锅焯5分钟，撇去血沫，捞出备用，陈皮温水泡发，刮去内瓤；
2：锅内放入处理好的主料、调料和水；
3：盖好锅盖，启动【腐乳蹄】功能；
4：待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。
小窍门
1、牛腩要仔细挑选，避免购买肚腩；2、这道菜不需要多余的调料，本味就十分好吃。
红豆陈皮饭
主料
粳米适量；糙米适量；红豆适量；
辅料
陈皮适量；
红豆陈皮饭的做法步骤
1：一半粳米和一半糙米混合起来
2：陈皮洗干净表面的灰尘，剪成小条状
3：红豆提前一晚上泡胀
4：加入高于米饭一厘米的清水，加入红豆和其他材料
5：放到蒸锅上面，大火上汽之后十五分钟即可！
陈皮红豆沙
主料
红豆150克；新会陈皮1片；宜兴百合少许；
辅料
黑糖2小块；冰糖适量；玉米淀粉少许；
陈皮红豆沙的做法步骤
1：红豆和陈皮用清水冲洗干净后，再用清水浸泡4小时。
2：浸泡后的陈皮已经变软了，把陈皮内的白膜用刀刮去。
3：接着把红豆连陈皮一起倒入炖盅内，陈皮可以切成小丝再放入。
4：隔水炖煮2个小时。
5：炖煮至红豆开花后，加入适量糖拌匀，我加了黑糖和冰糖。
6：时间到，这就是炖好的陈皮红豆。
7：把陈皮和红豆倒入料理机中搅打成红豆沙。
8：把搅打好的红豆沙过滤一下。
9：这是过滤后的豆渣，不要倒掉也能吃的。
10：这是过滤后的红豆沙有点稀，放入锅中加热一下煮至浓稠。
11：也可以加少许湿淀粉勾芡。
12：倒入后快速搅匀即可。
13：接着把红豆沙倒入碗中。
14：鲜百合焯水后，装饰一下即可。
小窍门
陈皮最好用新会的，泡软后要把里面的白色内膜刮干净，不然口感不好
陈皮红豆沙
主料
红豆适量；
辅料
陈皮适量；黑豆适量；
陈皮红豆沙的做法步骤
1：材料洗净备用。放入一小把黑豆，汤色的红会变得油亮更好看。陈皮放入一瓣。
2：加入高压锅中压制十分钟，水和豆子比例是3：1，这样比较安全噢。
3：压制好之后倒入砂锅，加冰糖。用老冰糖，煮出来的红豆汤香甜气更浓。小火煲制。
4：如果有时间直接用电饭煲熬煮，用的时间会长一些，但是我觉得效果是好过今天的高压砂锅版。
陈皮白肉
主料
五花肉800克；
辅料
盐适量；陈皮适量；葱适量；姜适量；
陈皮白肉的做法步骤
1：把五花肉切大块。
2：锅中加冷水，放入五花肉。烧开后，煮2分钟。捞出，冲洗干净备用。
3：把葱姜切块，陈皮洗净。
4：锅中重新加冷水，放入葱姜、陈皮。放入备用的五花肉。
5：旺火烧开，加盐调淡口。小火煮制30分钟左右。
6：煮至五花肉熟透，即可关火。
7：出锅装盘，切片后即可食用。
小窍门
1、这款白肉可以做蒜泥白肉、还可以做汆白肉等等。2、煮肉时，盐不宜多放，因为食用时还有二次调味。3煮制的时间仅供参考，熟透即成。
陈皮红豆沙
主料
红豆200g；陈皮1片；
辅料
冰糖100g；
陈皮红豆沙的做法步骤
1：红豆泡一夜。
2：泡好的陈皮跟红豆，加入适量的水，放高压锅，压半个小时。
3：陈皮泡水。
4：豆沙煮好后，加入冰糖，小火加热把冰糖融化就可以了。
陈皮红烧肉片
主料
五花肉300g；
辅料
生抽适量；老抽适量；陈皮少许；山楂片几片；生姜几片；葱一根；冰糖少许；盐少许；
陈皮红烧肉片的做法步骤
1：草果去种子，留皮
2：陈皮，山楂用温水泡开
3：用宁夏红
4：加入料酒，生抽，老抽，醋，腌渍30分钟
5：锅里少许油，加入肉片，炒出油
6：加入汤汁，盐，陈皮山楂水，小火煮半小时
7：出锅啦，实际比照片好看
小窍门
陈皮不要加多，会苦。因为是肉片，就没有焯水，容易烂，红烧肉的话，就焯水，然后炖时间500分钟。中间加汤后，最好用砂锅炖。我的肉片少，我砂锅拿出来了洗好都没有用。
陈皮红豆沙
主料
红豆适量；白糖适量；
辅料
陈皮一小撮；
陈皮红豆沙的做法步骤
1：红豆浸泡一夜后，用锅子煮熟后，用压泥器将熟红豆碾压成泥
2：用筛过滤没有碾碎的豆壳
3：中小火，画圈搅面糊
4：炒至水分失去大半后，加入白糖
5：在红豆沙中，加入用粉碎机打成碎沫的陈皮粉，然后搅拌均匀，再炒制几分钟即可
红豆陈皮汤
主料
赤小豆1碗；
辅料
陈皮1块；干桂花1撮；凉水适量；
调料
黑糖2块
红豆陈皮汤的做法步骤
1：赤小豆提前数小时泡发；
2：黑糖2块，用散装的红糖也可；
3：多年的陈皮1块，年头越久越好；
4：1撮干桂花；
5：赤小豆、黑糖、陈皮入破壁料理机中，加适量水；水量多少可调整，喜欢喝糊状的少加水，喜欢喝汤状的多加点儿水；
6：用破壁料理机的“浓汤”程序轻松搞定，做好后倒入杯中，撒少许干桂花即可食用。
7：红豆陈皮汤，清香味甜，口感细腻！
小窍门
1.几种食材的比例没有固定，爱吃甜的可多放点黑糖或者红糖，不爱吃甜的可不放糖，也可在豆汤稍冷却后加适量蜂蜜调节风味；2.陈皮用年头越久的，食疗效果越好；干桂花不是必须放，放一些香气扑鼻，更促食欲；3.没有加热破壁料理机，可用煮锅小火煮熟，带些颗粒状的口感也很好。
