老鸭香菇汤
主料
老鸭汤适量；香菇适量；
辅料
盐适量；香葱适量；生姜适量；鸡精适量；
老鸭香菇汤的做法步骤
1：香菇，
2：清洗干净，
3：蒸好的老鸭汤，
4：倒进汤锅里
5：烧开，
6：倒进香菇，
7：香菇如果太大切碎，
8：放点盐，
9：煮五分钟，
10：撒上鸡精，香葱即成。
11：香菇老鸭汤好鲜好营养。
蘑菇汤
主料
香菇2-3个；蘑菇汤一罐；
辅料
橄榄油少许；
蘑菇汤的做法步骤
1：把泡发的香菇煮熟。
2：准备一罐蘑菇罐头。
3：锅中倒入少许水烧开把罐头倒入锅中。
4：烧开放入切好的香菇片。
5：煮好放碗里。
6：加入少许橄榄油即可。
7：蘑菇汤可以了。
老鸭汤
主料
鸭肉1000g；冬瓜1000g；干笋适量；绿豆适量；酸萝卜六个；
辅料
卤料适量；料酒适量；
老鸭汤的做法步骤
1：干笋绿豆适量用水泡发，鸭肉汆水（因为一个人手忙脚乱实在顾不上拍照啦）
2：炖汤料是自己去菜市场配的这一袋子的分量可以炖好几次汤，大概就是党参当归八角，草果什么的。锅里热油然后倒入配的调料、酸萝卜大火翻炒，同时加入料酒。炒制鸭肉表面带焦黄。
3：自家坛子的酸萝卜，老酸老酸的。
4：加水，放入绿豆、干笋。大火煮开后，改成小火，慢炖。待鸭肉熟了之后，快起锅放入冬瓜。
小窍门
炖汤水要加足，干笋会比较吸水，炖的时间久，水太少容易干锅。
茶树菇老鸭汤
主料
番鸭半只；茶树菇100g；香菇5朵；
辅料
生姜一块；
调料
食用油适量
老酒2勺
料酒一勺
茶树菇老鸭汤的做法步骤
1：准备食材。番鸭清洗干净，切成小块，生姜切片。茶树菇和香菇剪掉根蒂，提前用温水泡发。
2：鸭肉冷水下锅，倒一勺料酒，2片生姜，焯水。
3：水开后捞出来，清洗干净。
4：锅中倒少量食用油，下姜片爆香。
5：倒入鸭肉，翻炒1分钟。
6：加适量清水，没过鸭肉，倒2勺老酒，没有老酒用料酒。
7：大火烧开
8：倒到紫砂汤煲中，加茶树菇和香菇，炖一个小时。也可以用高压锅，砂锅，炖锅等，时间长短看使用的锅具。
9：用这个汤煲炖汤，汤不会减少，炖出来的汤很好喝。
10：炖好加一小匙盐调味，营养又美味。
鲜菌菇老鸭汤
主料
老鸭1份；鲜菌菇1份；
辅料
细盐适量；枸杞适量；生姜适量；
鲜菌菇老鸭汤的做法步骤
1：备鲜菌菇一份，老鸭块一份。
2：将鲜菌菇洗切好备用。
3：将鲜菌菇切块，再与生姜配在一起。
4：将老鸭块用开水焯洗，然后再泡洗干净备用。
5：将鸭块入砂锅里面，再加足开水或是清水。
6：上盖大火煮开，然后选中火焖煮一个小时。
7：最后加入细盐及枸杞调味点缀一下就可以啦。
8：朋友们喜欢也可以试一下哦。
茶树菇老鸭汤
主料
鸭子一只（这里只用了半只）；茶树菇适量；白酒少许；
辅料
盐适量；鸡精适量；
茶树菇老鸭汤的做法步骤
1：茶树菇清洗干净，用水提前泡发好，剪成小段
2：准备好一只老鸭子
3：半只鸭子剁成大块备用
4：鸭肉凉水上锅焯水（水里加点白酒去腥），稍煮一会儿
5：鸭子过凉水，清洗干净浮沫
6：茶树菇先放入电高压锅，再加鸭肉和稍宽的水，时间设置为30分钟，焖煮至熟
7：煮好的鸭子汤，加盐和鸡精调味
8：好了，美味既成，简约不简单哦
蘑菇炖鸭块
主料
鸭块500g；蘑菇200g；葱适量；姜适量；
辅料
食用油30g；东北大酱50g；料酒50g；白胡椒粉5g；鸡精3g；
蘑菇炖鸭块的做法步骤
1：原材料洗净，切块。鸭块过开水去除腥味。
2：热锅凉油，下入姜片、葱段爆香，再下入鸭块、白胡椒粉煸炒出油后倒入料酒、东北大酱继续煸炒约一分钟。
3：最后倒入蘑菇翻炒约一分钟，待鸭油全部裹住蘑菇后倒入泡蘑菇水。
4：砂锅开火，炖制约一个小时后加入鸡精。
5：喜欢喝汤的朋友可以适当多加些水。
蘑菇汤
主料
蘑菇适量；鸡蛋1个；
辅料
红辣椒半个；香菜半棵；
配料
盐适量
花生油适量
香油适量
蘑菇汤的做法步骤
1：蘑菇撕成丝洗净，辣椒洗净切丝，香菜、姜切末，葱切片，鸡蛋加少许清水打散。
2：热锅热油，加入葱姜，爆香。
3：放入蘑菇，撒适量盐，爆炒至蘑菇收身。
4：加入适量清水，大火烧开。
5：均匀加入鸡蛋液，撒上香菜和辣椒丝，煮一小会儿，淋入香油即可出锅。
小窍门
【1】蘑菇撕细一点，并且在炒的时候就放盐，容易入味。
老鸭汤
主料
鸭子400克；冬瓜适量；大料适量；花椒适量；枸杞适量；大枣适量；党参1.5克；
辅料
盐适量；
老鸭汤的做法步骤
1：首先你要准备鸭子（切成小块，过水焯干净），冬瓜大料一个，花椒，枸杞，大枣若干。党参15g
2：不放油把过水焯干净的鸭子煸出油！把油脂都煸出来用热水冲干净！然后锅内放一点油放入葱姜炒香把油在倒出放入鸭子~
3：然后倒入热水与冬瓜大料，花椒，当归，枸杞，大枣~~~咕嘟咕嘟的煮30分钟。如果你喜欢味道更浓郁那么咕嘟一个小时也可以~（如果你敢时间用高压锅压15分钟然后再煮10分钟也是可以的）
4：叮咚~可以次了~你问我为很么要把鸭子煸一下呢！呵呵呵呵！因为鸭子皮和肉之间的脂肪非常多。
老鸭汤
主料
老鸭1只；枸杞15克；山药2片；桂圆15克；料酒适量；
辅料
红枣15克；芡实15克；莲子15克；杏仁15克；盐适量；
老鸭汤的做法步骤
1：材料：红枣、桂圆、枸杞、莲子……
2：红枣、桂圆、枸杞、莲子等材料浸泡3、4个小时。
3：买回家的老鸭清洗后焯水，老鸭在买时可以让店家预先处理好。
4：清洗，看老鸭表皮上还有没有杂毛，有的话用镊子拔掉。
5：所有的材料连同老鸭一起放入砂锅内，一次加足水。
6：大火煮开后，再小火煲上2~3个小时关火，加适量盐调味。
小窍门
无~
