坚果双色糯米糕
主料
绿豆30g；红豆20g；坚果10g；糯米50g；黑米50g；
辅料
白砂糖10g；黑芝麻3g；白芝麻3g；红糖10g；碱面2g；
坚果双色糯米糕的做法步骤
1：绿豆洗净，放入电饭煲中，加入200ml的清水。
2：放一块儿白砂糖。
3：选择【煮粥】。
4：煮好绿豆。
5：盛出来放凉。
6：红豆提前一晚上泡发，豆子放入电饭煲中，加入少许的碱面和红糖。
7：选择【煮粥】。
8：煮好的豆子取出来。
9：黑米和糯米泡发一晚上。
10：糯米放入电饭煲中，加入60ml的清水。
11：选择【煮饭】。
12：煮好的糯米取出放凉。
13：黑米放入电饭煲中，加入60ml的清水。
14：选择【煮饭】。
15：煮好的黑米取出放凉。
16：准备好坚果。我这里面有核桃、杏仁、松子、开心果和瓜子，而且提前用烤箱烤了一会儿。
17：拿一个模具，蘸点儿清水，铺一层糯米，铺一层豆子，在放点儿坚果碎，再铺一层糯米。
18：最后撒点儿黑白芝麻装饰。
19：开吃吧~
20：送给我亲爱哒她~
21：O(∩_∩)O哈哈~
小窍门
1、煮熟的糯米会非常粘手，用模具的时候可以蘸点儿清水防粘；2、糯米不能多吃哟，不好消化滴~
双色糯米蒸饭
主料
云南紫糯米适量；大黄米适量；
辅料
橘子榨汁1个ml；玫瑰花酱适量；
调料
白糖适量
淀粉水适量
双色糯米蒸饭的做法步骤
1：等量两种米洗净浸泡半丨小时。
2：蒸好的紫色糯米饭。
3：蒸好的大黄米饭。
4：将紫色糯米饭晾凉后装入模具中压实，再放入大黄米饭装满压实。
5：我是将糯米饭放入冰箱冷冻成型，成型后从模具中取出，这样方便切件，不然两种均属糯米比较粘，不方便切。
6：切成等量2刀成4块。
7：每个方型各切一刀，变成等量的8个条状型。
8：将糯米饭放入盘中。
9：将盘子放入锅中，将其蒸至软糯即可。
10：取1个橘子洗净。
11：榨出橘汁。
12：锅中倒入橘子汁，白糖、加入适量淀粉水不停搅拌至烧开逐渐粘稠、呈透明状关火。
13：取出蒸透的双色糯米饭，淋入橘子汁、撒入玫瑰花酱点缀增香，口感软糯、香气宜人。
双色椰蓉糯米糍
主料
糯米粉400克；南瓜150克；紫薯3个；
辅料
豆沙300克；椰蓉50克；冰糖100克；
双色椰蓉糯米糍的做法步骤
1：紫薯切小块和冰糖蒸熟后倒入糯米粉，和成面团（南瓜同步骤）
2：豆沙包入面团里，揉成圆形后放入蒸锅，大火蒸10分钟。
3：蒸好的南瓜糯米糍稍放凉后，滚上一些椰蓉即可。
4：也可把蒸好的紫薯放冷冻室冷冻半小时，待稍硬的时候拿出，揉成小球，用南瓜面团包裹后一起蒸制。
5：紫薯糯米糍里包的是豆沙。
6：有几个南瓜糯米糍里包的是豆沙。
双色紫薯糯米糍
主料
糯米粉300克；澄面粉140克；紫薯泥150克；水135克；糖20克；
辅料
紫薯椰蓉馅120克；熟糯米粉30克；
双色紫薯糯米糍的做法步骤
1：将糯米粉放入平底锅，小火炒熟，中间用铲子不停翻动，炒至变黄即可。
2：将150克糯米粉、70克澄面粉、150克紫薯泥、60克水混合，揉成紫薯面团；将150克糯米粉、70克澄面粉、75克水、20克糖混合，揉成白面团。
3：往70克的月饼模具里放入一些熟糯米粉（或直接抹一层植物油）。把二种颜色的面团分成一个个小剂子。将一个紫薯剂子压扁，放入模具内。
4：放入紫薯椰蓉馅。
5：放入一个白面团。
6：将模具倒扣在案板上，稍稍用力向下按压，提起月饼模具，脱模，压成上紫下白的花型。上白下紫的花型以同样方法制作，只是放入模具的面团先后顺序换一下即可。
7：将做好的饼坯放入垫了烘焙布的蒸盘里，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸15-20分钟，关火后焖3-4分钟再揭开锅盖。
8：成品图欣赏。
9：成品图欣赏。
10：成品图欣赏。
小窍门
揉面所需的水量要根据面粉及紫薯的吸水性增减。
双色蛋饼
主料
面粉适量；胡萝卜1根；鸡蛋2-3个；菠菜2棵；
辅料
盐适量；油少许；清水少许；
双色蛋饼的做法步骤
1：准备材料。
2：胡萝卜用搅拌机打成蓉，菠菜汁同样放搅拌机内榨成汁。
3：两碗蔬菜汁里各加入盐、鸡蛋和少许清水，拌匀。
4：拌好的蔬菜蛋液内加入适量面粉。拌匀。
5：八寸平底锅热锅下少许油，把面糊分别烙熟。
6：烙好的蛋饼放凉后卷成卷。
7：蛋饼切段，挤上少许番茄酱即可。
8：成品图。
冰爽畅口双色糯米
主料
莲藕两节；糯米200g；
辅料
蓝莓酱适量；桂花酱适量；红枣5颗；
冰爽畅口双色糯米的做法步骤
1：将买来的莲藕洗净去皮，糯米不要泡，但要淘洗。
2：找到一个水盆，糯米放在水里，用一根筷子将糯米一点点灌入藕节里。如果不确定满不满的时候用手堵住一头，用手拍。
3：灌好的藕节用牙签将口封住，就用削掉的藕节头用电饭煲煮30分钟，记得里面加上红枣，保温20分钟后取出。
4：放在冷藏直至凉透了后取出。对半切开，一半用蓝莓酱，一半用桂花酱。成功了。
小窍门
因为还是个学生没得太多时间，如果有疑问了可以加848570498详细询问哟。
创意双色糯米蒸糕
主料
大黄米适量；云南紫糯米适量；
辅料
水适量；
创意双色糯米蒸糕的做法步骤
1：两种米，一种为大黄米、另一种为云南紫糯米。
2：糯米浸泡1小时后，加入适量水，因糯米不太吸水，所有一定比蒸大米饭水要少，入锅蒸制30分钟。
3：将锅中水烧开，大黄米入锅蒸30分钟。
4：蒸好的大黄米饭。
5：将紫糯米饭取出晾凉。
6：将紫糯米饭打散。
7：取1个玻璃模具将紫糯米饭均匀摊开压实铺平。
8：另一部分加入大黄米饭铺平压实，放入冰箱冷冻。
9：将冷冻成型的双色糯米蒸糕取出，切除不规则四边。
10：再将双色糯米蒸糕切成均匀的条状。
11：将双色糯米蒸糕放入盘中，两种颜色、不同口感。
12：还可以错落摆盘，非常漂亮、食用时入锅蒸一下（因这盘双色糯米蒸糕准备明天正月十五吃，所以没蒸及点缀)，便其软糯、还可撒入桂花酱、玫瑰花酱及淋汁食用。
双色蛋饼
主料
鸡蛋3个；火腿肠一根；葱适量；
调料
盐适量
油适量
双色蛋饼的做法步骤
1：首先把蛋清蛋黄分离，蛋清加入切丁的火腿肠，加适量盐搅拌均匀。
2：蛋黄加葱花，适量盐拌匀。
3：方形平底锅热油，倒入蛋黄液，摊平煎熟。
4：倒出。
5：蛋白部分也是煎熟倒出叠在一起。
6：卷起来。
7：切块即可。
双薯糯米团
主料
糯米粉45克；粘米粉30克；澄粉23克；牛奶165克；糖粉30克；玉米油15克；
辅料
红薯1个；紫薯2个；糖适量；植物油适量；
配料
紫薯粉适量
南瓜粉适量
双薯糯米团的做法步骤
1：将紫薯红薯切片，放入锅中蒸熟。
2：将紫薯和红薯搅成薯泥。
3：将红薯泥放入平底锅，加入适量糖和油翻炒。
4：将薯泥炒至变干不粘手后取出备用。
5：用同样的方法做好紫薯馅。
6：将两种馅分别分成8个5克的和8个10克的团子。
7：用手将10克的红薯馅按扁，包入5克紫薯馅。
8：将10克紫薯馅按扁，包入5克红薯馅。
9：按这种方法包好所有的馅料。
10：将糖粉倒入容器中。（取一半的量）
11：加入牛奶(一半量）搅匀。
12：加入玉米油（一半量）搅匀。
13：将其他粉类（一半量）混合均匀放入盆中。
14：加入适量紫薯粉拌匀。
15：上锅大火蒸，要不停搅拌，蒸至水分收干，面团透明，取出晾凉。
16：同样方法将另一半材料加入南瓜粉做成另一种面团。
17：将各色面团分成8份。取紫色面团用手将面团压成中间薄边缘厚的碗状，将黄色馅料放在中间，把面团放在手中，用另一只手的虎口转圈从底部将面皮往上推，包裹住馅料封口成糯米团。（记住紫皮包黄馅，黄皮包紫馅
双色桂花糯米藕
主料
莲藕1节；糯米20克；血糯米20克；
辅料
干桂花适量；蜂蜜适量；水适量；白糖20克；
双色桂花糯米藕的做法步骤
1：一节莲藕去皮切成两段，当然你也可以用两节，这样更容易封口，我家吃不了，所以改成一节。
2：血糯米和糯米提前泡四个小时，准备好。
3：将底部封好，我用的土豆片和牙签，将血糯米填充进莲藕孔中，用筷子压实。
4：白色糯米填充进一半莲藕。
5：上面也封好口，上锅中煮，水中放入白糖20克，用小火煮30分钟。
6：出锅后切片装盘，将干桂花用少量温水泡一下，放入适量蜂密，按自己的喜好，淋到糯米藕片上。
