口蘑南瓜鸡肉粥
主料
南瓜150克；口蘑50克；鸡胸肉200克；大米100克；香葱6克；
辅料
盐4克；香油适量；料酒1汤匙；胡椒粉3克；大葱5克；生姜3克；
口蘑南瓜鸡肉粥的做法步骤
1：准备材料，将鸡肉清洗干净切丝。
2：炒锅中加油，小火爆香葱蒜。
3：下入鸡肉烹入料酒，快速翻炒至鸡肉熟。
4：另起锅加少许油将口蘑片煸一下。
5：南瓜切丁备用。
6：将大米下入煮锅中加水煮粥。
7：煮至粥稍粘稠，下南瓜一同煮。
8：南瓜稍软烂时加入炒好的鸡肉。
9：最好加口蘑、香葱、盐、香油即可。
小窍门
1、南瓜不需要煮的太烂，要有口感。2、煸好的口蘑要连汤一起下入粥中，才会鲜。
丝瓜炒鸡肉
主料
丝瓜200g；鸡胸肉200g；
辅料
葱10g；姜5g；盐5g；胡椒粉少许；蛋清少许；水淀粉适量；花生油30ml；清水适量；
丝瓜炒鸡肉的做法步骤
1：鸡胸肉切片。
2：放碗中加葱花、胡椒粉和少许蛋清抓匀腌制10分钟。
3：丝瓜去皮切片。
4：热锅下油放入鸡肉片。
5：翻炒至肉片全部变成白色。
6：盛出备用。
7：另起锅下油，放入丝瓜。
8：翻炒至丝瓜变软。
9：加入鸡肉翻炒均匀。
10：再加少许清水和盐翻炒30秒。
11：加入适量湿淀粉勾芡。
12：方南超均匀关火成盘即可。
13：成品图。
小窍门
鸡肉需要提前腌制一下以便入味。不要加味精。
虾皮丝瓜粥
主料
大米半杯；丝瓜1/2根；虾皮1大勺；
辅料
麻辣萝卜干适量；
调料
盐1匙
虾皮丝瓜粥的做法步骤
1：大米洗净后放入砂锅，烧开转小火煮20分钟。
2：丝瓜去皮切片。
3：丝瓜放入砂锅中。
4：加入虾皮。
5：加入盐，继续小火煮10分钟，盛出搭配麻辣萝卜干即可。
鸡肉粥
主料
米一碗；鸡肉100g；
辅料
姜适量；盐适量；
鸡肉粥的做法步骤
1：鸡肉取少量入味即可，不需要太多。米适量，我煮的是两个人的量。
2：淘米洗干净，鸡肉切块，加姜片。
3：加入1.5L清水。
4：用高压锅先大火煲上气，转中火煲八分钟。
5：刚好把粥熬出油，加适量食盐、葱调味。
6：成品。
小窍门
水要适量，不要过多，过多粥稀，水过少粥稠。
蟹粉丝瓜粥
主料
肉蟹1只；大米100克；丝瓜1根；
辅料
红萝卜30克；葱姜15克；
蟹粉丝瓜粥的做法步骤
1：准备食材，螃蟹用刷子刷干净。
2：大米洗干净，放入适量的食用油，开始煲粥。
3：肉蟹放入蒸锅蒸熟，一般蒸8-10分钟左右就可以了。
4：接着把螃蟹拆肉，丝瓜切粒，红萝卜切丁，小葱切葱花，姜切细丝。
5：当粥煲至绵软浓稠后，加入红萝卜丁，继续煲至红萝卜软熟。
6：放盐调味，想要回味鲜甜，可放少许的糖提味。
7：接着放入蟹肉。
8：再把丝瓜也放入锅内翻滚。
9：最后把姜丝放入。
10：少许的胡椒粉提味。
11：大火煮滚，可以享用啦~
小窍门
1.吃螃蟹最好佐以姜末、米醋、大蒜等调味品，既可帮助消化，亦有助杀菌。2.蟹肉虽鲜美，但螃蟹性寒，并含有大量的蛋白质和较高的胆固醇，因此一次不能吃得太多。
藜麦鸡肉冬瓜粥
主料
稼祺藜麦50g；鸡胸肉50g；大米20g；
辅料
冬瓜30g；白菜20g；
藜麦鸡肉冬瓜粥的做法步骤
1：食材准备。
2：白菜焯水备用。
3：鸡胸肉去腥味。
4：白菜、鸡肉、冬瓜切丁准备。
5：大米淘洗干净。
6：藜麦和大米加水煮至粘稠。
7：加入鸡胸肉和冬瓜。
8：加入白菜搅动1分钟出锅。
瑶柱鸡丝粥
主料
瑶柱30克；鸡腿2只；
辅料
姜丝适量；盐少许；葱花适量；生抽1勺；油少许；
瑶柱鸡丝粥的做法步骤
1：准备好材料。
2：瑶柱清洗干净浸泡一下。
3：鸡腿去骨，切块。
4：用点生抽，盐和花生油抓腌一下，上面铺一层姜丝。
5：锅里接水倒入鸡骨头、大米和瑶柱大火煮开，转中火熬煮约30分钟至粥底粘稠。
6：倒入鸡肉搅拌煮约8分钟。
7：关火前加盐调味撒点香葱花即可。
小窍门
鸡肉最后才放，保证肉质鲜美，嫩滑。
鸡丝粥
主料
糯米100克；大米100克；鸡肉100克；香菇8个；
辅料
盐1克；胡萝卜10克；生姜1段；葱1条；
鸡丝粥的做法步骤
1：把鸡脯肉洗干净放锅里加入料酒.生姜.葱和少量盐煮熟
2：香菇十来朵洗干净，泡一会切丝
3：软米也叫糯米，大米各一半洗干净
4：香菇丝。米。姜丝，少量盐、全部放锅里。泡好明天早上就能煮了。或者今天吃大米就要提早泡半小时在煮
5：早上凉鸡肉手撕开
6：胡萝卜切碎，葱切碎
7：煮好的粥、加入鸡丝煮2分钟、在倒入胡萝卜碎和葱碎。关火就好了
8：宝宝喝了这么一碗又加了半碗。好香的哦
9：早上喝粥又舒服又美味。早上吃生姜等于喝参汤
小窍门
我是早上一大早宝宝要吃了去读书。所以晚上可以把材料都准备好。早上压力锅一压就能吃了。半小时不到香喷喷的粥就出来了。平时宝宝就吃半碗。今天早上吃了一碗半的粥。
丝瓜炒鸡胸肉
主料
丝瓜一根；鸡胸肉一块；
辅料
蒜少许；
调料
花生油适量
盐少许
料酒少许
老抽少许
丝瓜炒鸡胸肉的做法步骤
1：自家种的丝瓜。
2：采摘的丝瓜备用。
3：丝瓜洗净，削皮，切条。
4：鸡胸肉洗净，切丝。
5：加少许料酒和老抽腌制五分钟左右。
6：切好的蒜，备用。
7：锅烧热放适量油，倒入肉丝炒至变色，再倒入蒜炒香，继续倒入丝瓜，翻炒几下即可。
8：出锅装盘。
9：时令菜，香。
丝瓜皮蛋粥
主料
丝瓜适量；皮蛋适量；米饭适量；
辅料
盐适量；
丝瓜皮蛋粥的做法步骤
1：丝瓜和皮蛋切小块；
2：米饭洗净，倒入滚水中小火慢熬；
3：加入皮蛋块小火慢熬；
4：加入丝瓜块小火慢熬，起锅前加入盐。
