红黄绿混炒
主料
土豆2个；
辅料
青椒2个；火腿肠1根；
调料
盐2g
红黄绿混炒的做法步骤
1：火腿肠和青椒切成丝。
2：土豆切成丝泡水后捞出。
3：油热以后放入青椒丝炒出辣香味。
4：倒入火腿肠丝翻炒均匀。
5：最后放入土豆丝翻炒熟，加入盐调味即可。
6：出锅。
再陪多啦A梦吃一次铜锣烧吧
主料
糖粉8汤；细纱糖200g；黄油20克；
辅料
低筋面粉240克；泡打粉2克；蜂蜜2汤匙；
铜锣烧的做法步骤
1：鸡蛋加入糖粉搅拌均匀。
2：加入蜂蜜搅拌均匀。
3：分次筛入泡打粉和低筋面粉并搅拌均匀。
4：加入融化了的黄油搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。
5：冷藏后，面糊很稠。
6：加入牛奶调整浓度。
7：面糊调成表面光滑，滴落后痕迹很快消失。
8：将面糊倒入预热好的锅里。
9：小火煎至见到小气泡便可翻面。
10：将豆沙平均抹在其中一块，盖上另外一块即可。
11：成品图
12：成品图
13：成品图
14：成品图
15：成品图
五香混蛋
主料
鸡蛋500g；鸭蛋300g；鹌鹑蛋300g；
辅料
盐10g；八角10g；陈皮10g；桂皮10g；花椒10g；甘草10g；老抽20ml；红茶金骏眉20g；
五香混蛋的做法步骤
1：准备材料红茶一定要红茶。
2：准备材料。
3：装入材料盒
4：把鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋放入锅，大火煮开。
5：用漏勺把蛋全敲碎。
6：放入材料盒，重新放凉水，盖住蛋，大火煮开。
7：放入生抽和盐，小火煮40分钟
8：成品，为了先传菜谱，先上这个小孩可以先吃，其余的蛋浸味2小时。
小窍门
1、一定要用红茶2、第一遍煮开，一定要换水。重新煮开。更多信息关注微博@牛中东微信cjxmccy
混炒意面
主料
意大利面条200克；
辅料
黄瓜1条；胡萝卜1个；洋葱0.5个；香肠2棵；玉米粒30克；
混炒意面的做法步骤
1：意面我用的条形面，其它的步骤相同，先把面放开水里煮到没有硬心，大约煮10分钟，捞出控水、放点食用油拌匀
2：配菜切好，可以根据自己喜欢选择配菜
3：洋葱切好
4：锅里烧热底油先把洋葱下锅
5：把不容易熟的配菜放进锅里稍微炒一下
6：放意大利面酱、多少随自己
7：意面和黄瓜下锅炒匀，调入适量盐，黑胡椒粉
8：装盘，香喷喷
混蛋
主料
草鸡蛋一枚；松花蛋半颗；
辅料
盐适量；生抽适量；
混蛋的做法步骤
1：将松花蛋白切碎，其实可以粗点。因为今天是做给90多岁的老人吃的，所以切得比较碎。
2：切碎后的蛋白和鸡蛋、松花蛋黄放在一起
3：打碎，一边打一边加入凉白开，和炖鸡蛋是一样一样的。放佐料，少些盐和生抽。隔水蒸10分钟。
再战【桃酥】
主料
低筋面粉400g；细砂糖160g；玉米油40g；鸡蛋45g；臭粉8g；泡打粉2g；核桃仁70g；
桃酥的做法步骤
1：将新剥出的核桃仁切碎，备用；
2：将玉米油、鸡蛋和细砂糖一起倒入小盆中
3：用打蛋器搅打成均匀的乳泥状；
4：倒入面粉、泡打粉和臭粉
5：加入碎核桃仁
6：拌匀
7：取15g面团搓圆后压扁，放入烤盘中；依次做好；送入预热好的烤箱，出炉晾凉后密封保存即可；**长帝CRTF32S，第三层，上管210度/下管200度，约5分钟，转上管190度/下管180度，5~8分钟；**ACAATO-MR24E，中下层，200度，6~8分钟；
小窍门
1.家里的ACA烤箱，火力超猛的，而且容量小了些，一不小心就会糊，所以就没怎么折腾它，主要还是用的容量大些的长帝折腾的，好在最后还是见到了些效果；2.这次用的臭粉比例没有变，想着是不是下次加大臭粉的比例试试呢？外面买的都是很大的那种裂纹呢。。。
木糠杯——口感清爽不甜腻，再来一杯吧~
主料
淡奶油100g；炼乳15g；消化饼干屑120g；细砂糖5g；
木糠杯的做法步骤
1：饼干屑装食品袋内，用擀面杖，敲打成粉末状
2：将粉末状的饼干过筛备用
3：淡奶油加糖打发至6成，接着将炼乳倒入奶油中
4：淡奶油加糖打发至6成
5：接着将炼乳倒入奶油中，用电动打蛋器打发至硬性发泡至9成
6：将过筛后的饼干屑，给布丁杯底部铺上一层，并用擀面杖底端，压实
7：打发好的淡奶油装入一次性裱花袋中，剪小口
8：给铺好一层饼干屑的布丁杯，挤上一层淡奶油
9：再铺上一层饼干屑，用擀面杖压实
10：以上重复，最后给表面铺上一层松散的饼干屑
11：将做好的木糠杯，放入冰箱冷冻2-3小时，用勺子挖出来吃，天气越来越热，来一杯清清凉凉的木糠杯，舒缓一些浮躁的心情吧……
小窍门
注意事项：1、玛利亚饼干是最常用来做这款甜品的饼干，如果没有，可以选择其他款的消化饼干代替2、饼干可以用食品研磨机，没有的话就用擀面杖压制，如果是擀面杖，个人建议一次不要放太多量操作，少而精反而更容易提升效率；3、添加饼干末后用勺子压的过程要轻，不然奶油会压得整个杯壁都是；4、饼干末在放的时候尽量不要太多，一则口感会干，二则当然是减少了奶油带来的风味感（虽然个人感觉等量比较好看，但还是该以口味为先）；5、炼乳的份量可以视个人口味进行增减；6、夏天打发淡奶油除了建议一定要隔冰水打发外，打发的盆子也事先放冰箱冷藏一下，再者就是最好在空调房操作，减少打发的失败率！
彩虹戚风蛋糕——人见人爱，花见花开
主料
低筋面粉170g；细砂糖48g；牛奶96g；色拉油80g；鸡蛋10个；泡打粉1/2小匙；色素六种颜色各一瓶；
彩虹戚风蛋糕的做法步骤
1：将鸡蛋蛋黄，蛋白分别打入无水无油的打蛋盆中
2：蛋黄用手动打蛋器稍微打散，加入48g砂糖搅匀
3：接着加入色拉油，牛奶混合均匀
4：最后筛入低筋面粉和泡打粉的混合物，用刮刀拌成面糊备用
5：蛋白分三次加入96g砂糖，打至硬性发泡
6：取1/3的蛋白糊加入蛋黄糊中，用切拌的手法搅拌均匀
7：将拌好的面糊重新倒回剩下的蛋白糊中，用切拌的手法搅拌均匀即可
8：拌好的面糊平均分成6份
9：分好的面糊滴入1-2滴色素，搅拌均匀，依次做好其他面糊
10：做好的面糊，倒入戚风蛋糕模中，威震三下，放入预热好170°的烤箱，中层，上下火，烤20分钟即可
11：彩虹蛋糕胚子
小窍门
注意事项1，本方子的做法基本上是戚风蛋糕的做法，量是2个8寸戚风的量，可以根据自己的情况增加或者减少材料。2，方子中，因为多次都在搅拌面糊，所以面糊多少都会有些消泡的迹象，所以在搅拌的时候尽量手法轻而快，泡打粉也是不可缺少的。3，家庭里用的话，可能不会有很多模具和烤箱，所以可以依次分别烤，可以酌情增加或者减少泡打粉的量即可。
七丝混炒
主料
猪肉适量；墨鱼适量；豆腐适量；莴笋适量；胡萝卜适量；芹菜适量；大蒜适量；
辅料
盐适量；猪油适量；油辣椒适量；生抽适量；调味鲜适量；
七丝混炒的做法步骤
1：备七种用料
2：全切丝
3：先炒墨鱼丝
4：放盐炒匀待用
5：另起锅烧油下入肉丝
6：放盐炒匀
7：出锅待用
8：再另起锅烧油下入豆腐丝
9：放盐
10：炒香
11：出锅待用
12：再另起锅放油，倒进莴笋丝，胡萝卜丝
13：炒匀
14：倒进炒好的肉，豆腐，墨鱼
15：放进大蒜和芹菜
16：淋上生抽炒匀
17：放清水煮一分钟
18：放点辣椒汁提辣提色
19：撒上调味鲜或鸡精
20：装盘
小窍门
食材每分开炒好之后再混炒
混烧伊面
主料
伊面250克；鱼豆腐6颗；黑木耳15克；皇子菇3颗；包菜100克；辣椒50克；鸡汤375毫升；
辅料
盐适量；糖适量；蚝油适量；老抽适量；麻油适量；
混烧伊面的做法步骤
1：首先将黑木耳泡发完成，青椒斜刀切丝儿。
2：皇子菇用滚刀法切成小块，鱼豆腐拿出来解冻。
3：烧一锅水，将冰冻的鱼豆腐放在水里面解冻。
4：将鸡汤罐头打开备用，包菜洗净后切成小片。
5：解开伊面的包装，用步骤2中的开水穿烫10几秒，晾干。
6：起油锅，将木耳、皇子菇和包菜爆炒，期间放少许盐。
7：加入鱼豆腐和青椒丝，倒入一罐鸡汤。用糖、老抽和蚝油调味。
8：鸡汤煮沸后，加入伊面，翻炒数下。
9：熄火，倒入麻油搅拌均匀即可出锅。
小窍门
1.伊面的烹煮时间一定要快，如果不是，就坨儿了。2.麻油要熄火后再加。
