胡萝卜炒肉片
主料
胡萝卜两个；瘦肉二两；
辅料
葱适量；姜适量；
调料
料酒适量
生抽少许
白胡椒粉适量
淀粉少许
盐适量
胡萝卜炒肉片的做法步骤
1：胡萝卜切菱形片，葱姜切片。
2：肉切片，放料酒，盐，生抽淀粉上浆腌制二十分钟。
3：起锅烧油，滑肉片。
4：在起锅烧油下姜片。炒香。
5：下葱片炒香，放胡萝卜片。
6：把胡萝卜炒软下肉片，大火翻炒。
7：出锅装盘。
胡萝卜炒肉片
主料
肉适量；胡萝卜适量；葱适量；姜适量；
辅料
盐少许；料酒适量；胡椒粉适量；酱油适量；花生油适量；
胡萝卜炒肉片的做法步骤
1：准备食材
2：肉切片
3：葱、姜切丝
4：肉片加入料酒、酱油、胡椒粉、盐腌制几分钟
5：热锅加油，倒入腌好的肉片滑炒，肉片变色，盛出备用
6：胡罗卜去皮
7：切片
8：锅内留底油，爆香葱、姜丝
9：先倒入胡罗卜片翻炒，待胡罗卜可始变软
10：加入滑炒好的肉片，翻炒几下，加盐调味
11：出锅装盘
胡萝卜炒肉片
主料
瘦肉片适量；
辅料
胡萝卜适量；木耳适量；香菜适量；葱丝适量；姜丝适量；玉米淀粉适量；鸡蛋1个；
配料
盐适量
白酒适量
胡椒粉适量
老抽适量
香油适量
胡萝卜炒肉片的做法步骤
1：原料。
2：肉片里放入鸡蛋，盐，胡椒粉，白酒，玉米淀粉，少许油拌匀，腌20分钟。
3：胡萝卜切片。葱，姜切丝。
4：热锅凉油，放入肉片翻炒。
5：肉片炒至发白，把肉片拨到一边，放入胡萝卜片翻炒。
6：放入葱丝，姜丝，木耳，调入盐，老抽翻炒几下后，倒入少许水略煮片刻。
7：木耳炒熟就可以关火，撒入葱末，香菜末，淋入少许香油，拌匀即可。
小窍门
因为肉片已经上过浆，所以不必勾芡。
烤胡萝卜片
主料
胡萝卜5根；
辅料
片糖1块；清水1碗；
烤胡萝卜片的做法步骤
1：胡萝卜去皮洗净，切成厚度相等的薄片。
2：将胡萝卜倒入锅中，加入一碗清水和一块片糖。（糖的量按自己口味添加）
3：加盖大火烧开，转中火煮至收汁。
4：将煮好的胡萝卜码放在铺了油纸的烤架上。
5：送入事先预热好的烤箱中层，上下火150度，80分钟。（请根据自家烤箱的脾性调节温度）
6：烤好后晾凉即可食用。
胡萝卜炒肉片
主料
胡萝卜1根；猪肉适量；蒜苗2棵；
辅料
油适量；盐适量；味极鲜酱油适量；
胡萝卜炒肉片的做法步骤
1：猪肉切成片。
2：胡萝卜去皮洗净切成片，蒜苗切碎。
3：热锅凉油加入肉片煸炒。
4：加入胡萝卜翻炒。
5：加入味极鲜酱油翻炒。
6：加入蒜苗翻炒。
7：炒至胡萝卜断生加入盐调匀即可。
小窍门
简单易做，营养好吃。
胡萝卜炒肉片
主料
瘦肉100g；胡萝卜300g；蒜20g；
辅料
花生油50g；盐10g；
胡萝卜炒肉片的做法步骤
1：肉切片，加入生粉、蒜、酱油、花生油腌一会，胡萝卜切片，蒜切碎备用；
2：油下锅预热，油放多点，因为胡萝卜耗油。锅热之后加入胡萝卜和蒜米一起翻炒出香味，加水（水量刚好没过萝卜即可，盖上锅盖焖十分钟；
3：加入腌好的肉，翻炒至肉熟透，即可。
小窍门
胡萝卜不容易熟软，所以加点水焖一会，而且耗油，所以要多放油。
胡萝卜炒鸡肉片
主料
鸡胸肉250g；胡萝卜80g；青椒30g；
辅料
葱适量；姜适量；
调料
油适量
盐适量
胡萝卜炒鸡肉片的做法步骤
1：鸡胸肉切片后用、生抽、料酒、淀粉、油腌制。腌制可以起到为鸡胸肉提鲜、滑嫩、炒时易散等作用。
2：将胡萝卜、青椒切片。
3：炒锅放油加热，胡萝卜入锅过油。
4：青椒入锅过油。过油后盛出。
5：炒锅放油加热，葱姜末入锅煸香后鸡片入锅翻炒。
6：鸡片变色后放适量酱油，继续翻炒。
7：翻炒均匀后将过油后的胡萝卜、青椒片入锅。
8：放盐继续翻炒。
9：翻炒均匀即可出锅装盘。
小窍门
这个菜要爆火炒，不可以炒过火。
苦瓜胡萝卜肉片
主料
猪肉220g；胡萝卜2个；苦瓜2个；
辅料
植物油1汤匙；盐2茶匙；淀粉1勺；生抽5毫升；香油5毫升；干辣椒4个；鸡精0.5茶匙；
苦瓜胡萝卜肉片的做法步骤
1：猪肉洗净切片，用适量盐、淀粉、生抽、香油抓匀，腌制片刻；
2：苦瓜洗净，对半剖开，去掉苦瓜瓤、苦瓜籽，切成苦瓜片，漂水后备用；
3：胡萝卜洗净，切成薄片备用；
4：炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入干辣椒炒香；干辣椒捞出不要；
5：转大火，放入肉片翻炒至颜色发白；
6：放入苦瓜，大火翻炒；
7：放入胡萝卜片，继续翻炒；
8：食材炒熟后，调入适量盐；
9：调入适量鸡精，翻炒均匀，起锅。
小窍门
1、蔬菜可以换成自己喜欢的，或者是应季蔬菜；2、可根据个人口味调入鸡精；
肉片胡萝卜茭白
主料
猪瘦肉1块；胡萝卜半根；茭白3根；
辅料
植物油适量；淀粉少许；清水少许；
调料
盐少许
薄盐生抽
肉片胡萝卜茭白的做法步骤
1：茭白和胡萝卜削掉外皮，清洗干净，瘦肉一块。
2：肉切薄片，用少许淀粉抓匀腌一会儿。
3：胡萝卜和茭白切薄片。
4：热锅凉油，肉片煸炒变色加胡萝卜煸炒变软。
5：倒入茭白片翻炒半刻。
6：撒少许盐、淋薄盐生抽；茭白较吃水，可淋少许清水增加湿度，翻拌均匀后出锅。
7：肉片胡萝卜茭白，做法简单，营养丰富味道鲜~
小窍门
1、肉片炒变色即放胡萝卜片，防止肉片炒得过久而变老。2、茭白吃水，可适当淋一些水增加湿度。
胡萝卜炒肉片
主料
胡萝卜500g；
辅料
肉50g；
调料
盐适量
酱油适量
油适量
胡萝卜炒肉片的做法步骤
1：本地胡萝卜卖相不咋地，吃起来很好吃，脆甜。
2：切好后，热锅加油倒入肉和胡萝卜。
3：翻炒一下，加适量水加盖焖煮至5-10分钟，胡萝卜软一点，加入盐和适量酱油即可。
