玫瑰蛋糕
主料
八寸戚风1个；
辅料
草莓10个；狝猴桃2个；火龙果1块；紫薯泥1勺；山药泥1勺；酸奶100ml；
玫瑰蛋糕的做法步骤
1：八寸戚风中间分开，抹上用酸奶炼乳调和的山药泥，然后均匀撒上花生碎和葡萄干
2：另外一半戚风用蛋糕模取中间部分，抹上紫薯酸奶炼乳泥
3：用草莓玫瑰装饰二层（稍后传上草莓玫瑰制作方法）
4：最后用狝
5：受蛋糕盒限制顶层不能做太高否则就扣不上盖子了，第一次上传菜谱，不到之处请见谅
玫瑰花凉糕
主料
马蹄粉60克；糖20克；
辅料
牛奶240克；玫瑰花瓣15克；
玫瑰花凉糕的做法步骤
1：材料备好，花瓣用水浸泡10分钟，清洗干净后捞出
2：玫瑰花瓣和牛奶用榨汁机打成奶汁
3：加入白糖搅拌
4：加入马蹄粉
5：搅拌均匀
6：开小火煮，并不停的搅拌
7：变浓稠细腻关火
8：倒入沾了水的小碗中，晾凉放冰箱冷藏1小时
9：脱模
10：切块
11：成品
小窍门
小火煮，并不停地搅拌，直到光滑细腻
玫瑰花蛋糕
主料
低粉50g*3；鸡蛋2个*3；细砂糖40g*3；色拉油30g*3；奶油350ML；红色颜料适量；
辅料
牛奶30g*3；盐少许*3；柠檬汁2滴*3；
玫瑰花蛋糕的做法步骤
1：按戚风的方法分别做三种颜色的蛋糕胚8寸的，以上方子都是乘3的。
2：打发奶油，现在开始裱奶油了，一层蛋糕一层奶油，就这么简单。
3：最外面一层用红色的奶油，均匀抹平。
4：因为怕顶上会空出来不好看，所以这次先从上面裱起的，用的是六齿的玫瑰花嘴。
5：上面一层好了以后，开始裱侧面的，每层都裱好，就成功一半啦。
6：上面随间放些糖珠，华丽的感觉出来了。
7：装进蛋糕盒，结果她欢欢喜喜的叫了一大家亲戚来吃，呵呵，热闹，喜庆！生日快乐哦！
小窍门
表面一层要用红色的奶油抹平，因为裱的是圆花会有漏掉的地方，同色的看的就不那么明显了。
玫瑰蛋糕
主料
低粉45克；鸡蛋4个；色拉油20克；白砂糖40克；泡打粉2.5克；塔塔粉2.5克；
辅料
牛奶40克；
玫瑰蛋糕的做法步骤
1：蛋黄中放入色拉油.牛奶搅拌均匀
2：蛋黄中放入色拉油.牛奶搅拌均匀
3：蛋清加入几滴醋，加入塔塔粉、分三次加入白砂糖，先用抵挡打发至泡泡状，再用高档打发
4：打发至可以挂在打蛋器上不掉落即可
5：将三分之一蛋白加入面糊中上下翻动，不可搅拌
6：再将面糊倒入蛋白中上下翻动至均匀
7：蛋糕模具底部包上锡箔纸抹油烤箱160度预热1分钟
8：拿出模具倒入面糊，震动几下模具使面糊中空气排出，160度烤50分钟即可
9：烤好的蛋糕需倒扣冷却
10：将冷却后的蛋糕脱模，分成上下两半备用
11：奶油打发至有纹路即可加上果味粉备用
12：将一半蛋糕放在裱花台上，抹上一层奶油
13：放上切好的水果
14：再盖上另一半蛋糕将整体抹上奶油
15：裱上玫瑰花朵即可
玫瑰鲜花蛋糕
主料
鸡蛋10个；低筋粉200g；核桃油75g；白糖70g；柠檬汁2ml；酸奶180g；
辅料
玫瑰花瓣50g；白糖25g；
玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤
1：新鲜的食用玫瑰花，只摘花瓣洗净晾干表面水分
2：加入25克的糖
3：稍微揉搓一下备用，不要揉过度，不要揉成酱
4：蛋黄蛋白分离后分别放入无油无水的盆里。蛋黄中加入核桃油
5：充分搅拌均匀，让油和蛋黄完全融合
6：加入酸奶。酸奶我用的自制的原味酸奶，没有加糖
7：充分搅拌均匀
8：筛入低筋粉
9：翻拌成蛋黄糊
10：蛋白中加入柠檬汁，低速搅打至起大泡，放入1/3的糖
11：继续搅打至泡沫变小再加1/3的糖
12：搅打至泡沫细腻时加入最后的1/3糖
13：转高速搅打至提起打蛋器有弯钩时转低速搅打至提前打蛋器有直直的小三角，蛋白就打发好了。
14：取1/3的蛋白加入蛋黄糊中
15：用翻拌的手法翻拌均匀
16：把拌好的糊倒入剩余的蛋白中，继续用翻拌的手法拌均匀
17：在拌好的蛋糕糊中加入揉搓过的玫瑰花
18：稍微翻拌，均匀即可
19：把蛋糕糊倒入模具中。因我一次做的较多，除了一个6寸戚风蛋糕模具外，还用了七个纸杯和一个长条模具
20：烤箱140度预热10分钟左右，预热完成入烤箱烤35分钟
21：烤好的蛋糕。金属模具的倒扣晾凉后脱模
玫瑰花发糕
主料
蓝莓60克；面粉120克；
调料
酵母1.6克
无铝泡打粉1.2克
木糖醇5克
玫瑰花发糕的做法步骤
1：蓝莓清洗干净，放入料理机里，加入适量的清水，这里我加了大约30克的清水，将其打汁，面粉里加入酵母、无铝泡打粉、木糖醇和适量的蓝莓汁，揉成面团。
2：将面团揉成长条，再分成小剂子，我一共分了15份，每5份为一组，擀成圆盘状，再一个叠加一个的摆好。
3：从左向右依次卷起来，用刮板从中间切开，再用手整形成两朵漂亮的玫瑰花。
4：全部玫瑰花做好以后放在温暖的地方进行发酵，发酵至原来2倍大即可。
5：凉水下锅蒸，上汽后开始计时，蒸20分钟左右，再焖5分钟，出锅晾一下就可以品尝了。
小窍门
1.榨好的蓝莓汁可以过滤一下，成品会更细腻些，如果蓝莓汁再淡一些，成品的颜色会更漂亮些。面团粘手可以双后蘸干面粉一操作。
玫瑰花蛋糕
主料
鸡蛋6个；低筋粉100g；白糖60g；酸奶40g；
辅料
色拉油30g；玫瑰花适量；盐2g；
玫瑰花蛋糕的做法步骤
1：备齐材料
2：蛋白蛋黄分离
3：蛋黄中加入20g白糖、酸奶、色拉油，充分搅拌至糖融化，筛入低筋粉切拌均匀
4：蛋白加入盐，分三次加入剩余的白糖打发
5：分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀，最后加入玫瑰花瓣
6：将切拌均匀的面糊倒入模具中，轻震模具
7：烤箱上下火预热160度，烘烤30分钟左右
8：出炉
9：晾凉即可脱模
小窍门
1、鸡蛋一定用新鲜的才好打发。2、烤箱不同，蛋糕体的薄厚不同，烘烤的温度和时间供参考。
玫瑰花环蛋糕
6寸戚风
鸡蛋3个
低粉35克
玉米淀粉5克
牛奶20克
玉米油20克
细砂糖20克
柠檬汁几滴
奶油蛋糕
淡奶油300克
芒果1个
食用色素少许
玫瑰花环蛋糕的做法步骤
1：蛋白、蛋黄分离至干净无油、无水的盆里，蛋黄中加入牛奶、玉米油、以及15克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。然后筛入混合好的粉类，搅拌成细腻的蛋黄糊。
2：蛋白中滴入几滴白醋后，分三次加糖，打至硬性发泡。
3：取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中。
4：轻轻的翻拌均匀。
5：然后倒入剩余的三分之二的蛋白里，翻拌均匀。
6：混合好的蛋糕糊缓缓倒入6寸蛋糕模里，震掉大气泡。
7：放入预热好的烤箱中下层（倒数第二层），135度1小时，烤好后的戚风及时取出倒扣，晾晾后方可脱模。
8：脱模好的戚风蛋糕，不塌陷、不缩腰。
9：按戚风的高度用分片器给戚风分片。
10：平均分成3等分，这样，抹面的时候就可以随意摆放，不用担心蛋糕不平整。
11：淡奶油加细砂糖打发。（天气炎热的时候最好隔冰，或者开空调）
12：在第一片蛋糕片抹上奶油、铺上芒果。
13：抹上一层奶油。
14：叠上第二片蛋糕片，继续抹上奶油、铺上芒果
15：再抹上一层奶油。
16：然后盖上最上面的蛋糕片。
17：抹面完成以后，可按喜好把边缘修饰成圆角。
18：最后把事先裱好并冷冻过的韩花装饰上去即可。
玫瑰裱花蛋糕
主料
戚风蛋糕一个；草莓300g；
辅料
奶油霜300g；淡奶油400g；色素适量；糖粉60g；
玫瑰裱花蛋糕的做法步骤
1：戚风蛋糕一个（这个做法就不重复上传了，在我的菜谱里有）从中间切成两片
2：淡奶油加糖粉打发
3：打发到七八分即可
4：草莓洗净切小块
5：铺上一层淡奶油，放上草莓丁
6：放上另外一片蛋糕，再放上较多的奶油开始抹面
7：抹面是硬伤啊，我怎么也抹不平，看来要多多练习啊
8：拿出冷藏在冰箱里的奶油霜裱花
9：装饰在蛋糕表面即可，
小窍门
抹面的时候打发7、8分即可，否则等裱花的时候奶油就会打发过头了
玫瑰花蛋糕
主料
低筋粉90克；
辅料
蛋大4个；白糖70克；油40克；牛奶60克；奶粉适量；玫瑰花适量；
玫瑰花蛋糕的做法步骤
1：所有材料
2：打发蛋白，60克白糖分三次加入，这是第一次加时的样子，
3：这种程度加第二次白糖
4：第三次样子
5：打好后
6：奶粉，油，牛奶加入蛋黄，加剩下10克白糖打匀，
7：打匀后筛入面粉
8：从下往上和匀，
9：加入三分之一蛋白，
10：将蛋黄液加入剩下的三分之二蛋白中，从下往上翻匀
11：玫瑰花放模底加入蛋糕液160度烤30分钟，牙签不粘就好，粘就再烤一下根据烤箱而定。
小窍门
花用水泡一下，用纸吸干水.
