凉拌白萝卜
主料
白萝卜半根；
辅料
白糖适量；白醋适量；枸杞适量；
凉拌白萝卜的做法步骤
1：白萝卜半根，洗净切成丝
2：白醋、白糖依个人口味，适量
3：加入少许枸杞，完活！
拌萝卜干
主料
淡味萝卜干1把；
辅料
盐2勺；糖1勺；辣椒粉2勺；生抽1勺；味精半勺；植物油1勺；花椒油1勺；芝麻油少许；白芝麻适量；
拌萝卜干的做法步骤
1：准备好一把萝卜干
2：把萝卜干用清水冲洗一下，再泡在清水中20分钟左右，让萝卜干吸水膨胀成图中的样子。小提示：浸泡的时间要根据萝卜干的粗细来调整，一般手指粗细的泡20分钟就可以了，浸泡时间不是越久越好，太久了泡灢了就没有脆脆的口感了。
3：泡好的萝卜干放在厨房纸巾上吸净水分。小提示：水分一定要吸净，这样调味的时候才更容易入味，也不会因为水分使味道流失变淡。
4：将萝卜干斜着切细条。切面与调味接触的面积更大，更好入味。
5：先加2勺盐拌匀，再加入糖、生抽、味精拌匀，放在一边备用。
6：把辣椒粉和白芝麻混合。也可以用辣椒碎或切成段的干辣椒。不吃辣的话就不加。
7：将植物油、花椒油倒入锅中，小火烧热，撒入辣椒粉和白芝麻混合物，搅匀后出香味后离火。
8：把热的辣椒油浇在刚才拌的萝卜干上。
9：再加少许熟芝麻油拌匀，就可以装盘上桌了。
小窍门
拌好的萝卜干如果一次吃不完，可以用保鲜盒密封，冷藏保存两周左右，想吃的时候就拿出来，非常方便。
凉拌萝卜
主料
长白萝卜半根；折耳根50克；小葱适量；姜米5克；味精适量；
辅料
原生野长牌酸辣椒2汤匙；香菜适量；蒜米5克；酱油1汤匙；
凉拌萝卜的做法步骤
1：准备长白萝卜半根
2：长白萝卜去皮切丝备用
3：原生野长牌酸辣椒2汤匙
4：香菜冼净切小段备用
5：小葱冼净切小段备用
6：大蒜与生姜洗净切碎，
7：适量味精，建议不放或少放
8：酱油1汤匙
9：折耳根把老根去掉，洗净切段备用，不喜欢吃的可以不放
10：把所食材放到大的容器内拌匀
11：选择自己喜欢的容器装盘即成。即拌即食，不用腌制。酸辣椒很适合做开胃前菜，酸酸辣辣很开胃。
小窍门
即拌即食，不用腌制。萝卜丝越细越入味。
拌萝卜干
主料
萝卜干手抓2把；
辅料
熟芝麻1大匙；芝麻油1大匙；姜2片；
调料
陈醋2大匙
糖2茶匙
盐1/2茶匙
生抽1大匙
辣椒粉1茶匙
五香粉1茶匙
拌萝卜干的做法步骤
1：自己晒的萝卜干，用水泡软身。
2：切细条。
3：姜切丝。
4：姜放水里煮开继续煮2-3分钟。
5：放入萝卜煮至再开。
6：沥干水份放凉。
7：把萝卜干放碗里，放入调味料。（口味可按自己口味做调整。）
8：抓拌均匀，最后放入芝蔴油拌匀，腌2小时以上。
9：撒上熟芝麻装饰下。非常爽脆。
凉拌萝卜条
主料
萝卜条200g；
辅料
盐3g；味极鲜适量；辣椒油适量；
凉拌萝卜条的做法步骤
1：干萝卜条温水泡发洗净。
2：切段
3：加入盐，味极鲜，辣椒油，调味。
4：拌匀，放入冰箱冷藏半小小时。
5：可以开吃了
小窍门
放了味极鲜要少放盐，本身味极鲜就咸。
凉拌水萝卜
主料
水萝卜2个；青辣椒3个；
辅料
葱适量；干花椒适量；
调料
盐适量
味精适量
白糖适量
米醋适量
十三香适量
凉拌水萝卜的做法步骤
1：水萝卜洗净切丝。
2：放入葱丝。
3：青辣椒丝。
4：盐。
5：味精。
6：十三香。
7：米醋。
8：白糖。
9：干花椒。
10：热油炸香。
11：搅拌均匀。
12：装盘。
13：酸辣爽口，美味漂亮！
小窍门
热油一定从花椒上炸香。
凉拌白萝卜干
主料
白萝卜半根；
辅料
盐适量；白糖适量；香油少许；泡红椒2个；青辣椒半个；胡椒粉少许；生抽2汤匙；
凉拌白萝卜干的做法步骤
1：半个白萝卜洗净，去掉外皮上的脏的部分；
2：切成四瓣；
3：切成0.5-1公分的薄片；
4：撒一克盐在萝卜片里，用手拌匀；
5：大约20分钟把杀出的水分倒掉；
6：放入2克白糖；
7：用手抓拌均匀；
8：大约20分钟后，再次把杀出的水分倒掉；
9：把萝卜片平铺在烤盘上；
10：放入烤箱中，100度低温烘烤一个小时；
11：烘烤后的萝卜片，在有暖气的房间放置一天后，就变得干缩了；
12：准备2个泡红椒，半个青椒；
13：全部切成碎丁，收入调料碗里，放入二汤匙生抽，一点胡椒粉，2克白糖，少许香油，调匀；
14：把调好的料汁倒入白萝卜片里，拌匀就可以开吃。
小窍门
用白糖腌渍白萝卜，主要为去掉萝卜的辣味，喜欢吃辣的可用辣椒油调拌料汁。用烤箱低温烘烤是为了尽快去掉水分，也可以放在暖气片上烘干，但时间会长一点。
拌萝卜干
主料
萝卜干适量；胡萝卜适量；蒜头适量；蒜苗适量；
辅料
白糖少许；生抽适量；麻油适量；
拌萝卜干的做法步骤
1：萝卜干切小丁。
2：蒜苗、蒜头切碎。
3：红辣椒切碎。
4：胡萝卜切丁。
5：加入少许白糖，倒入生抽拌匀。
6：最后倒麻油拌匀，满鼻香油混着蒜香，胃口大开。
凉拌萝卜丝
主料
红皮萝卜适量；
辅料
葱适量；香菜适量；
调料
蒜适量
酱油适量
鸡精适量
蚝油适量
白糖适量
醋适量
烧烤辣子适量
凉拌萝卜丝的做法步骤
1：萝卜切丝。
2：用盐渍出水。
3：摆个盘。
4：在挤干水分的罗卜丝里加入所有料，拌匀就可以了。
5：好啦。
凉拌萝卜干
主料
萝卜干适量；
辅料
酱油适量；辣椒油适量；糖适量；味精适量；盐适量；蒜适量；香菜适量；
凉拌萝卜干的做法步骤
1：我们家两个人，我抓一小把刚刚好，最好是现吃现拌，这样味道比较好
2：加上开水泡5分钟
3：泡好以后用凉水冲洗几遍，然后把水控干
4：依次加入盐、糖、味精、酱油、辣椒油和蒜沫
5：最后加入香菜，拌匀即可
小窍门
这里面我没有加醋，喜欢的朋友可以加一点，我建议可以多放一些盐和蒜沫，这样吃起来更加下饭
