海鲜面
主料
方便面2袋；虾仁100g；海蛎子200g；
辅料
青菜100g；肥牛卷100g；青椒1根；
海鲜面的做法步骤
1：准备青菜
2：海蛎子冲一下
3：青椒切圈
4：准备肥牛卷
5：按人数准备方便面
6：正常煮面，九分熟的时候放入肉卷
7：放入海蛎子和青菜
8：肥牛卷熟了，颜色一变就出锅，然后放入青椒圈。
海鲜面
主料
蛏子1斤；红虾4只；目鱼卷少量；火腿丝少许；猪肉丝少量；
辅料
盐适量；蒜末适量；葱末适量；姜片适量；料酒适量；糖适量；
海鲜面的做法步骤
1：准备材料，洗净
2：铁锅倒油煸香蒜末，下蛏子加姜片、料酒炒熟
3：蛏子盛出留汁，锅里加少量水，下入肉丝、火腿丝、红虾，煮开再加入目鱼卷，撇浮沫，加少量盐、糖调味
4：蛏子倒回锅里再次煮开，撒葱末，关火
5：接下来煮面，大家都会哦
6：面捞出，浇上海鲜汤料。好吃得不留一点汤！
海鲜面
主料
面160g；
辅料
花蛤6个；猪肝3片；淡菜4个；笋片若干；虾4个；鱼丸2个；蛏子3个；
海鲜面的做法步骤
1：盐味精等调料备好装在碗中
2：面捞好备用
3：面和其他海鲜放入砂锅中煮熟。
4：可放入少量青菜或者香菜等，根据个人口味。
全海鲜面
主料
方便面1包；海虾50克；花螺50克；鲍鱼50克；
辅料
调味料1包；一品鲜酱油1匙；
全海鲜面的做法步骤
1：准备原材料方便面、海虾、鲍鱼、海螺备用
2：锅中烧开水放入方便面大火煮起来
3：放入方便面调味料一起煮至入味面条不要煮太软烂影响口感
4：海虾去皮海螺去壳取出海螺脑鲍鱼去壳
5：煮好的面条装入容器中
6：海螺和鲍鱼切成片还有海虾一起摆在面条
7：摆上香菜一抹绿瞬间颜值爆表
8：海虾营养丰富超级喜欢
9：鲍鱼口感鲜嫩爽口回味无穷
10：海螺肉肉即鲜嫩又不失劲道的口感
11：这是一盘有颜值有内容有味道有营养的全海鲜面噢。
小窍门
海鲜的营养价值：1、富含钙，水产品含钙广泛而丰富，尤以虾皮为最；富含铁，主要有海带、紫菜、裙带菜、海青菜、牛毛菜、鱼肝等；2、富含锌，主要有牡蛎、海星、泥锹、海带、紫菜、贻贝、海肠子等；3、富含碘，主要有海带、紫菜、牛毛菜、羊角菜、海参、海蛰、干贝、淡菜、海鱼、虾、蟹、海螺等；富含硒，主要有海鱼、贝类、海蟹肉、爬虾、海螺、海星籽等；4、富含锰，主要有鱼卵、鱼籽、蟹肉、爬虾、海星籽等；5、富含铜，主要有海螺、虾、蛤蝴、文蛤、蛏子等；富含钻，主要有鱼籽、鱼卵、蟹肉、蟹芡、海星籽、沙丁鱼等。当然，海鲜最好的功效莫过于帮人们抗衰老。
墨鱼汁海鲜意面
主料
墨鱼汁意面1盒；虾6只；小目鱼1个；
辅料
洋葱半个；熏衣草适量；
配料
甜辣酱6勺
番茄酱5勺
黄油30克
盐适量
红酒1杯
生抽2勺
糖适量
橄榄油适量
墨鱼汁海鲜意面的做法步骤
1：墨鱼汁面1盒
2：沸水，下盐、橄榄油，放入墨鱼面，大火煮6分钟
3：虾带壳，做成茄汁味
4：目鱼焯水，放入番茄酱、盐、甜辣酱快炒；洋葱用黄油炒香，倒入红酒闷至收汁
5：甜辣酱、番茄酱、盐、加少量水、倒入红酒煮过的洋葱，炒香
6：倒入面条，炒30秒左右，倒入虾和目鱼，大火收汁，撒上熏衣草即可
小窍门
我用的是新鲜的墨鱼汁面条，所以煮的时间较短，如果大家用的是干意面，煮的时间建议延长至9分钟
海鲜意面
主料
混合海鲜一包（400-500g）；西红柿1（小）50-200g；白葡萄酒70-80ml；欧芹或茴香叶，20g；蒜2瓣；柠檬半个；意面150g；
辅料
植物油1勺；橄榄油半勺；黄油15-20g；
调料
糖一小撮
盐适量
胡椒粉适量
海鲜意面的做法步骤
1：把主要食材备好：海鲜冲洗净沥干。西红柿一半切小丁，一半切碎。切蒜泥。欧芹或茴香切好。
2：用雷司令做的味道经试验很好。
3：煮意面和平底锅的灶可以同时开。煮开的水倒入锅中，再煮沸时马上放入盐。
4：中高火，入油，放入海鲜，煎两分钟。
5：加入蒜泥和西红柿丁，煎2分钟。
6：加入白葡萄酒
7：加入余下的碎西红柿泥。如果用茴香代替欧芹碎话，在这一步加入茴香。
8：加入柠檬汁，橄榄油，和黄油，混合。再加盐和胡椒粉调味。
9：把冷水过的意面加入锅中。
10：出锅时加入欧芹或茴香点缀。
11：完成！
鲜虾鱼板面
主料(2-3人份)
手拍面3个
大虾仁8个
面板半条
圆生菜半个
紫菜豆腐汤适量
辅料
盐适量；鸡粉适量；料酒1/2茶匙；
鲜虾鱼板面的做法步骤
1：虾仁解冻，放料酒腌一下去腥。
2：昨晚剩的紫菜豆腐汤煮开。(清水也可以的。)
3：放入面饼煮至可以拌散开来。
4：放入洗净的生菜和虾仁。
5：煮至虾仁熟透，放盐和鸡粉调味即可。
6：鱼板切薄片。
7：摆盘就可以开吃了。
海鲜时蔬铁板烧
主料
海鲷鱼一条；生蚝12只；基围虾150克；新鲜牛肉500克；芦笋150克；蒿菜150克；白蘑菇7~8个；金针菇150克；嫩豆腐一盒；
辅料
鱼露1瓶；鸡精适量；柠檬一个；朝天椒4~5个；白胡椒适量；辣椒酱适量；生抽适量；海鲜酱2勺；黑胡椒碎适量；色拉油150克；橄榄油适量；
海鲜时蔬铁板烧的做法步骤
1：鲷鱼，牛肉，基围虾及各个蔬菜清水洗净。
2：铁板锅洗净抹干水分，抹上色拉油待用。
3：生蠔市场买时让师傅去除外壳装入水袋带回。广东沿海城市的超市里有卖新鲜的袋装的生蠔。买回来后用清水轻轻冲洗干净。
4：新鲜牛肉切片（牛肉一定要切肉肌理的断面，别顺着肉的肌理方向切，这样切出来的肉片吃起来容易老）后放入大碗或锅中倒入少量色拉油，黑胡椒碎，少量盐拌匀腌制20分钟。鲷鱼去大骨，鱼头。鱼肉切片鱼肉片同牛肉片一样腌制20分钟。（鱼片需斜刀切，这样鱼片可切的大点。鱼片不要太薄）
5：洗净的白蘑菇切片，洋葱切圈，芦笋切段备用。
6：取电磁炉（或卡式炉）将平底铁板锅大火烧热，倒入少量色拉油。放入洋葱圈微煎一下后放入牛肉片。转中火，用竹筷翻拨至牛肉片发白后再等10秒可食用。（绝对熟了，再煎就老了）食用时可蘸自己喜欢的调料酱。（我调的蘸料是鱼露，柠檬汁，橄榄油，朝天椒，香菜末，葱花，蒜末，鸡精，白胡椒）鱼片较嫩，煎前铁板锅内先用洋葱圈打底微煎后将鱼肉放置洋葱圈上倒入少量色拉油再慢煎。
7：食用完牛肉和鱼片后继续食用生蠔前，最好将铁板锅清洗下去除锅面上的粘结物。洗净的铁板锅大火烧热倒入少量色拉油，放入蒜蓉微煎后放入生蠔煎3分钟左右即可食用（别拼命煎！生蠔熟了就没味了营养也破坏了，微微生些是OK的。男士们的最爱）
8：吃完生蠔，接下来是大盘菜时间！开大火倒入适量色拉油油热后放入基围虾，金针菇，芦笋，白蘑菇，蒿菜，倒入鱼露，海鲜酱，撒上朝天椒，黑胡椒，少量鸡精，盖盖焖煮10~12分钟。（没盖的话，可用厨房专用铝箔纸现场做个封上）食用时用竹筷翻拌一下，味道可均匀一些。
9：鱼头，鱼骨别扔啊！利用焖锅的时候，另起煎锅将鱼头鱼骨用油煎下微黄后，倒入适量热开水，放入如嫩豆腐块，白蘑菇片。待汤煮沸汤色泛白后（约7~8分钟）撒上白胡椒，盐，少量鸡精。再煮2~3分钟即可。（不能先放盐，否则鱼汤不会白)吃着海鲜烩，喝着鲷鱼汤。那个叫鲜啊！美啊！朋友们打的耳光也不放下啊！
小窍门
窍门已在过程中一一描述了。简单，开心，美食，营养的家庭朋友小聚的开心海鲜美食。
海鲜面
主料
面一块；虾3,4只；小鱿鱼1只（用作涂包面）；青菜少许；
辅料
盐少许；鸡粉少许；
海鲜面的做法步骤
1：将所有材料准备齐
2：清洗干净如图
3：小尤鱼处理好
4：以上工序完成水也开了先下面
5：煮会后再先后放虾，处理好尤鱼，青菜，煮沸后下点调味煮会完成
6：成品
小窍门
也可随自己喜欢，撒点葱花，或别的海鲜，那就美味啦
海鲜意面
主料
意大利面70克；鲜虾10只；蛤蜊8只；中鱿鱼1条；西兰花3小朵；番茄1个；洋葱1/4个；
辅料
番茄酱2汤匙；黑胡椒粉少许；盐适量；橄榄油适量；
海鲜意面的做法步骤
1：材料；
2：锅中加水加少许盐和油，将意面煮8分钟；
3：捞出加点橄榄油拌匀备用；
4：番茄切小丁；
5：西兰花洗净掰小朵；洋葱切小粒；
6：鲜虾去壳挑去虾肠；鱿鱼去皮打花刀切块；蛤蜊肉洗净；
7：将鱿鱼、虾仁、蛤蜊肉和西兰花稍焯水；
8：锅中加橄榄油，将洋葱炒至微焦；
9：加入番茄炒出汁，然后加入番茄酱炒匀；
10：加入海鲜、西兰花翻稍炒一下；
11：然后加入煮好的意大利面，加盐炒至入味即可。
小窍门
意面按说明的时间煮就可以，如果喜欢口感软一点可以多煮一会儿。
