【超入味】烤羊腿
主料
羊前腿1支；
辅料
盐3勺；啤酒100ml；蜂蜜20ml；柠檬1个；五香卤料包1个；五香粉或十三香2勺；烧烤料2勺；料酒50ml；生姜2块；胡萝卜2个；土豆2个；洋葱1个；生抽20ml；
烤羊腿的做法步骤
1：羊腿洗干净，买的时候让卖肉的剁成几大块，方便下锅卤
2：把切好的大块羊排，先用水焯一下，里面加些姜块、料酒，去去浮沫，洗干净，然后放在砂锅里，加入卤料包，大火烧开，小伙闷20-30分钟，加3勺盐，一大块生姜片和20ml料酒，去膻味，卤完满屋子都是羊肉香味。这一步主要是让肉入味，不要炖太熟。
3：开始准备锡纸盘了，也可以拿锡纸自己做，在锡纸盘底刷上一层色拉油
4：把土豆、胡萝卜、洋葱切块放入锡纸盘中、烤完后非常好吃的，块不要太小，不然烤熟就没了
5：将生抽、五香粉、烧烤粉、半勺盐混在一起做酱料
6：均匀的刷一层在配菜上，配菜的主要目的是给羊肉解腻，绝对空盘
7：卤好的羊肉可以放上去啦，正反面分别刷一层酱料，再挤上柠檬汁
8：刷上一层啤酒，正反刷哦
9：再刷上一层蜂蜜，或者将蜂蜜和啤酒混在一起刷都可以
10：整整两大盘，我买的羊腿大，家人都当饭吃，哈哈，4-6个人的量，吃的饱饱饱。。。
11：烤箱预热190度，中层，1-1.5个小时，烤起来，中间不放心，可以打开看看、喜欢重口味的可以中途继续刷料，也可以撒辣椒粉
12：这是成品的一部分，好吃到没朋友啊，烤的越焦越好吃，外酥里嫩、还入味，口水啊。
烤排骨
主料
小排骨1整块(3磅)；
腌料
红糖3茶匙
盐2茶匙
辣椒粉3茶匙
烤料
生抽3大匙
老抽1大匙
陈醋2大匙
蒜1整个
白糖2茶匙
水1大匙
刷面
蜂蜜2大匙
烤排骨的做法步骤
1：小排骨抹上腌料，腌最少2小时以上，辣椒粉我选用韩国腌泡菜的辣椒粉，不太辣，颜色很好看。。(我通常腌1个晚上。)
2：蒜去皮制末。
3：把烤料拌匀。
4：把腌好的排骨放在铺了锡箔纸的烤盘里。
5：倒入烤汁。
6：用锡箔纸包上烤盘，密封。
7：放入预热好的烤箱，华氏400度/摄氏200度烤1个小时。
8：烤好后拿出来，倒出汤汁。
9：把排骨放在烤架上，两面刷上蜂蜜。
10：放回烤箱，烤10分钟上色。
11：我家小孩特喜欢吃。
入味烤排骨
主料
肋排500克；
辅料
姜3片；蒜5瓣；排骨酱20ML；生抽15ML；蜂蜜15ML；黑胡椒少许；
入味烤排骨的做法步骤
1：准备所有材料：姜蒜去皮，肋排斩小块
2：猪肋排洗净,把肋排和清水一起放入锅中煮
3：猪肋排用水冲掉血沫
4：炒锅烧热油爆香姜蒜
5：放入排骨翻炒
6：将排骨炒至金黄
7：放入排骨酱、生抽和黑胡椒等酱料，将酱料和排骨炒匀
8：让排骨吸收一下调料，此时的排骨色泽亮堂堂的
9：加入没过排骨的开水，烧开后转中小火焖30分钟
10：焖好的排骨很入味，而且还有部分酱汁
11：把烧煮好的排骨排放到烤盘上，将蜂蜜加入到酱汁中拌匀，酱汁刷到排骨的两面，放入烤箱中层，200度烘烤15分钟。
12：烘烤好的排骨上桌时放些水果装饰
小窍门
没有排骨酱可以只用酱油的，也可以根据口味自行调整。
烤排骨
主料
排骨适量；烧烤酱适量（Head country）；盐少许；
辅料
黑椒少许；
烤排骨的做法步骤
1：排骨洗净，抹干水分，加上盐，黑椒
2：加入烧烤酱腌数小时
3：温度180度80分钟
烤排骨
主料
排骨自己定；
辅料
味达美一勺；盐少许；蜂蜜匙；
烤排骨的做法步骤
1：先将排骨切好，用水焯一下，洗净。
2：加料酒，味达美，少许盐腌制一下，用刷子抹上一层蜂蜜。
3：开始烤啦，烤肉第一是调肉味，第二就是烤的火候，烤排骨不能用大火，小火翻烤，烤将近半个小时，撒上孜然粉就好啦！
小窍门
烤肉前准备一个矿泉水瓶，将瓶盖扎上几个眼，灌上水，如果火太大可以浇一下木炭，这样不容易烤糊哦！
美味烤排骨
主料
排骨500g；洋葱半只；青椒一个；红椒一个；
辅料
蚝油３勺；生抽２勺；辣椒油３勺；大蒜３瓣；姜３块；胡椒粉２ｇ；孜然粉８ｇ；料酒５ｍｌ；
美味烤排骨的做法步骤
1：材料备好。
2：排骨用热水洗净。大蒜和姜切碎沫。洋葱切好。红椒青椒切块。
3：所有的材料加一起，加入姜蒜沫。
4：加入所有的调味料。戴着一次性手套充分的按摩均匀。放冰箱腌制3小时以上。
5：烤箱预热10分钟上下火200度。
6：放入排骨到烤网上送入烤箱。上下火200度烤20分钟。然后翻面烤10分钟即可。
7：成品。
小窍门
烤的时间要根据排骨的大小来决定。腌制太短时间不会入味。放冰箱能够更好的入味。
烤排骨
主料
排骨个人喜欢；西红柿一个；亨氏番茄酱适量；料酒少许；黄油20g；
辅料
黑胡椒少许；洋葱半个；李锦记蜜汁酱适量；盐少许；
烤排骨的做法步骤
1：备好材料
2：将洋葱、蒜、姜、与煮好脱皮的番茄切丁备用
3：准备好冰水（用于脱皮番茄）
4：在番茄表面划十字，烧水里煮开，最好开水能够末过番茄
5：煮好带皮的番茄放进冰水里，进行脱皮
6：热锅，加入黄油，融化后加入洋葱翻炒
7：待洋葱炒软放入番茄丁与步骤2的材料继续翻炒，再加入亨氏番茄酱，翻炒片刻
8：将步骤7的辅料放进容器内，加入少许水煮开，再加入李锦记蜜汁酱（芥末酱口感也不错）
9：将熬好的酱汁，浇在锡纸铺好的排骨上，搅拌使其均匀入味
10：中层上下火180°，3个20分钟，每20分钟拿出来观察是否有变焦和是否要补酱汁
小窍门
排骨要用少许的料酒、黑胡椒、盐稍微腌制
鲜果入馔——黄桃烤排骨
主料
排骨200克；黄桃50克；
辅料
盐适量；海鲜酱适量；糖适量；酱油适量；蚝油适量；
黄桃烤排骨的做法步骤
1：排骨切块，洗干净。
2：用所有调料腌制4小时。
3：一块排骨一块黄桃排好，放在烤盘上，可以刷上腌制后剩的调味汁。
4：微波炉中火20分钟后即可。
小窍门
1、黄桃尽量不要切的太薄，很容易烤糊和烤到软的。2、喜欢吃辣的加些辣椒粉也不错。
烤排骨
主料
猪整排4~5根；小葱一把；洋葱一个；
辅料
蚝油半杯；酱油一杯；番茄酱两勺；花椒粉适量；孜然粉适量；蜜糖些许；猪骨味浓汤宝半颗；胡椒粉适量；水淀粉3,4勺左右；老抽适量；
烤排骨的做法步骤
1：首先将葱切段，把酱料都拌在一起，葱也放进去（水淀粉，蜜糖和老抽除外）
2：在排骨上用叉子戳许多孔，或那小刀在排骨粘膜的那一面划几刀。然后准备一个大的塑料袋，把排骨和混合好的酱料放进去。放进冰箱里（冷藏柜，不要放进冷冻室），腌制2~3小时。
3：预热烤箱在220度。取出排骨，将酱料单独取出，把酱料和水淀粉混合。然后将锡纸铺在烤盘上，先在锡纸上刷上一层油，再将酱料倒下一些酱料，放下排骨（白粘膜的那一面朝上，肉朝下，呈U形），再在排骨上刷上酱料。
4：然后用锡纸包裹整个排骨。
5：放进烤箱中层，220度，考40分钟。
6：取出排骨，打开锡纸，将剩余的酱料加上老抽，再刷上酱料，再复烤20分钟。然后再打开锡纸，把切好成片的洋葱和剩下切长段的小葱铺在排骨下面，然后去掉上层的锡纸，将排骨翻过来，呈n字形，白粘膜朝下，肉朝上。然后放进烤箱中上层，烤10分钟。
7：10分钟后，取出排骨，刷上最后一层蜜糖，再复烤5分钟，就完成啦！
8：上桌后，一条条当场切开来吃，很过瘾很好吃哦！铺在排骨底下的洋葱和小葱因为吸足肉汁，超级鲜甜好吃！搭配着稍显油腻的烤排骨，完美~~~
小窍门
1.在买排骨的时候可以让人帮你把排骨末尾一条条剁开，这样考出来切的时候就不会很困难啦！2.如果喜欢吃【芝士烤排骨】的话，就不要放洋葱和小葱的垫底，准备一个可以放进烤箱的平底锅，在平底锅里放上芝士，然后把考好了的排骨放在芝士上，放进烤箱烤5分钟左右，芝士融化就可以吃了哦！
烤排骨
主料
猪排500g；
辅料
迷迭香适量；大蒜适量；
烤排骨的做法步骤
1：先把排骨洗净晾干水
2：用迷迭香和大蒜，剁碎，剁成泥。加上盐。涂抹在排骨的凹处。放到冰箱里，冷藏腌起来。
3：腌制几个小时以后，放入烤箱，把温度调到，230度，慢慢的烤，烤，大概40分钟。
4：很香的蒜香和迷迭香
