蝴蝶意面
主料
蝴蝶意面200g；猪肉末80g；
辅料
番茄酱100g；洋葱末50g；黄油10g；玉米油15g；黑胡椒粉1g；盐4g；
蝴蝶意面的做法步骤
1：鲜肉洗净，同洋葱剁成肉末；番茄酱，黄油，玉米油，黑胡椒，盐备好；
2：、锅里依次放入黄油，玉米油，猪肉末，蝴蝶意面；
3：再放入番茄酱，盐，黑胡椒粉；
4：倒入300ml清水；
5：盖上盖子，接上电源，按“启动”键，选择【“干锅”豆角茄子】功能；
6：自动烹饪锅完成烹饪时，会有提示音响起；
7：关闭电源，开盖，将食材搅拌下即可装盘；
8：意面上桌咯，开饭开饭。
小窍门
1、食材可以换成喜欢的；2、如果用其他锅烹饪，需要先将意面煮熟；
蒜蓉蝴蝶虾
主料
蝴蝶虾适量；金针菇适量；
辅料
蒜蓉适量；黄酒适量；蒸鱼酱油几滴；
蒜蓉蝴蝶虾的做法步骤
1：准备食材蝴蝶虾、蒜蓉、金针菇
2：将虾加料酒和盐腌15分钟
3：金针菇开水烫30秒，放入碗中。
4：将腌好的虾放入装有金针菇的碗中
5：锅中放油到入蒜蓉煸香加盐和几滴蒸鱼酱油。
6：将煸香的蒜蓉到入放有虾和金针菇的碗中
7：放入蒸锅大火蒸15分钟左右至虾熟。
8：成品
9：成品
小窍门
1、金针菇也可不用水烫过2、蒜蓉多少自行选择3、蒸虾时间自己掌握。
蝴蝶面
主料
面粉50克；菠菜汁适量；
辅料
南瓜适量；
蝴蝶面的做法步骤
1：先把南瓜蒸熟，把菠菜扎汁
2：分别揉成面团
3：把面团擀成非常薄的面皮，用工具压制形状
4：印成花面
5：蝴蝶面就用筷子夹下即可
6：蝴蝶面在成行后用筷子夹
7：晒干
蝴蝶面
主料
西红柿一个；南瓜一块；菠菜几根；胡萝卜半个；
辅料
面粉适量；
蝴蝶面的做法步骤
1：1.用榨汁机把菠菜，胡萝卜，西红柿炸汁，南瓜蒸熟压成南瓜泥。。
2：2.在榨好的汁里加上面粉和好。。
3：3.全部和好后搓成条状，用擀面杖擀薄切片。。
4：用筷子在中间一夹就成蝴蝶形状了。。
5：要条纹的话，就把面擀好，一层菠菜一层胡萝卜重复放几层再擀平就可以了。。
6：做好铺报纸或其它放阳台通风。。第二天就会干了。。
7：干净又有营养的蝴蝶面做好咯。。喜欢的朋友可以加鸡蛋啥的。。。吃个十天半个月都可以。。
小窍门
自己动手丰衣足食。。干净卫生，宝妈们为我们的小宝贝动动手吧。。
鲜虾蝴蝶面
主料
蝴蝶意面100克；鲜虾200克；番茄1个；培根2片；
辅料
香菜1棵；干罗勒适量；
配料
亨氏番茄酱100克
盐适量
橄榄油适量
鲜虾蝴蝶面的做法步骤
1：主要材料。
2：锅中加水再加少许盐，入蝴蝶面煮8分钟，捞出沥干加少许橄榄油拌匀待用；
3：鲜虾去壳去虾线；培根切小片；
4：番茄去皮擦成蓉；
5：培根、鲜虾分别入油锅中稍煎一会儿盛出待用；
6：热油锅，倒入番茄蓉炒几下，然后加少许盐炒匀略煮一会儿；
7：加入番茄酱和罗勒碎；
8：拌匀后稍煮一会儿；
9：倒入虾与培根炒匀后煮2分钟；
10：倒入煮好的蝴蝶面炒匀；
11：最后加入香菜拌匀即可。
蝴蝶面包
主料
高筋面粉200克；
辅料
牛奶80克；细砂糖35克；无盐黄油15克；鸡蛋液60克；蜂蜜水适量；可可粉适量；
配料
酵母3克
盐2克
蝴蝶面包的做法步骤
1：准备好原材料
2：鸡蛋液、牛奶、细砂糖、酵母放入面包机桶里
3：加入高筋面粉和盐
4：调至快速和面档位20分钟
5：加入黄油
6：再调至快速和面档位20分钟
7：检查是否能套出手套膜，不行的话继续和面一会
8：面团放入面包机桶里，调至发酵档位1个小时
9：发酵到原来的2.5倍大小，检查发酵是否到位，用手指头沾上一点面粉，往面团上戳一个洞，不回缩就表示发酵好了
10：将面团排气
11：将面团搓成长条
12：从两头往中间卷起，如图
13：中间部位剪开，做成蝴蝶的初步形状
14：再如图所示做出蝴蝶的整体造型
15：放入烤箱，关上烤箱门，以防止水分流失，待二次发酵至原来的2.5倍大小后，放在烤箱的中下层，上下火，上火170度，下火180度，烤15分钟左右
16：少许蜂蜜水里加入适量可可粉，调成糊
17：面包出炉时表面刷上一层蜂蜜水，然后用可可粉糊装点表面
小窍门
一：根据面粉的吸水量不同，干湿度会有略微的偏差，建议先用手工揉一下面，一来检查干湿度，二来面粉不至于沾到面包机桶的四周；二：如果想要发酵快速一些，可以先将牛奶加热到35度左右，将酵母倒入牛奶中拌匀静置几分钟后再倒入面包机桶里，这样会节约发酵的时间；三：烤的时间长短和温度的设定要根据自己烤箱的特性来定；四：蜂蜜水是用蜂蜜和凉白开一比一兑成；五：做蝴蝶的造型时尽量将蝴蝶做得瘦一些，不然发酵后变得异常胖胖的。
蝴蝶虾
主料
虾仁400g；
辅料
蒜蓉适量；酱油适量；油适量；盐适量；料酒适量；
蝴蝶虾的做法步骤
1：新鲜活虾剥壳，切开虾背，取出虾黑线，注意切的时候头尾不能切断，然后把虾尾串进虾身，做成蝴蝶状
2：入锅蒸五分钟，停火焖一分钟
3：最后锅烧热油，放入蒜末，姜丝，酱油，少许盐，热一分钟，倒入烧好的调料淋在虾上，香喷喷的蝴蝶虾就做好了。
蝴蝶虾
主料
虾适量；
辅料
面包糠一包；面粉适量；鸡蛋液两个；
调料
料酒适量
胡椒粉适量
姜适量
蒜适量
蝴蝶虾的做法步骤
1：虾洗净剖背取出虾线。
2：处理好的虾装入碗中加入料酒胡椒粉姜蒜片腌制20分钟后捞出。
3：盘子里装上面粉让每一只虾均匀的裹上面粉。
4：鸡蛋搅成蛋液，，将裹上面粉的虾放入。
5：均匀的裹上鸡蛋液。
6：均匀裹上蛋液后放入装入面包糠的碗里，用手压一下让面包糠裹得更紧实炸的时候掉的渣才少。
7：锅中倒入多一点的油，油温微微热就放入裹好面包糠的虾，小火慢炸至两面金黄色捞出。
8：炸好的虾放入铺上吸油纸的盘子里吸一吸油就可以开吃了。
水煮蝴蝶虾
主料
蝴蝶生虾仁250g；
辅料
姜3片；砂糖1小勺；干辣椒适量；花椒适量；豆瓣酱1勺；鸡粉1小勺；色拉油适量；高汤适量；黑胡椒碎少许；盐少许；料酒10ml；葱2棵；蒜瓣3个；
水煮蝴蝶虾的做法步骤
1：网购的冷淡蝴蝶生虾仁
2：处理干净后加料酒、盐、黑胡椒碎腌制15分钟
3：准备好葱姜蒜和干辣椒段
4：起油锅放人葱姜蒜辣椒段和花椒炒香
5：加入一勺豆瓣酱炒匀，最好用郫县豆瓣酱，我家没有
6：加入适量的高汤煮开后加点盐调味
7：加入蝴蝶虾虾仁
8：加点料酒去腥，我还加了点鸡粉
9：煮至虾仁变色即可关火
10：盛出装盘撒上香葱，也可以撒香菜
11：淋上热油爆香葱花
12：成品图
小窍门
最好是用新鲜虾仁做
蝴蝶虾
主料
虾30尾；
辅料
盐适量；糖适量；料酒适量；鸡蛋2个；面包屑150克；姜适量；蒜适量；
蝴蝶虾的做法步骤
1：准备配料：料酒、盐、糖、姜末、蒜末。
2：准备配料：鸡蛋、面包屑。
3：将虾头硬壳去掉，保留虾头里有虾油及虾肉的那一部分，再将虾身上的硬皮也去掉，保留虾尾及和虾尾连接处的壳。（因为虾尾部壳不好去，保留也便于炸制时炸出形状）
4：从虾背部一直到虾尾处剖开，剖深一点，但不要剖断，去除虾线，用刀在案板上把虾拍平。
5：去除虾线。
6：整理好虾后，用清水洗净，控干水分，加入调料盐、糖、料酒、蒜末、姜末拌匀，腌渍20分钟。
7：将腌好的虾逐个放入蛋液中裹足蛋液。
8：再放入面包屑中，充分裹上面包屑，在裹面包屑的时候一定要用手帮忙让虾展开，每一处都要沾满面包屑。
9：裹好面包屑的虾就像展开的蝴蝶。
10：炸虾过程中，油温不要过热，先用手提住虾尾让虾在油锅中微微定型后再松手炸制，这样炸出的虾才好看。
小窍门
1、虾在腌好后放入蛋液前，要尽量去除姜末和蒜末，如没有去除干净也不用担心，在把虾放入蛋液里时，姜蒜末也被蛋液带走了，也不会挂在虾上。2、虾已经过改刀，所以很好熟。3、炸制食品太过油腻所以成品一定要用吸油纸吸油。
