亲子盖饭
主料
鸡肉1条；鸡蛋3个；
辅料
洋葱0.5个；大葱1棵；酱油3匙；白糖3匙；
亲子盖饭的做法步骤
1：所有材料切好
2：鸡胸肉切细条大葱斜切鸡蛋打散洋葱切瓣
3：鸡肉跟酱油混好（老抽）
4：锅里加油油热以后加葱花和鸡肉
5：鸡肉七分熟时加入洋葱
6：中火将洋葱炒软泛金黄
7：加入搅好的蛋液
8：不要翻动关火盖锅盖将蛋液焖成半熟或全熟
9：盛上一碗热腾腾的米饭
10：将菜肉盖上唔！好香！
家庭版糖炒栗子
主料
板栗400g；
辅料
糖4勺；
调料
食用油适量
水适量
家庭版糖炒栗子的做法步骤
1：准备适量板栗。
2：用水清洗干净。
3：用剪刀从板栗正面中间开始超两边剪。
4：圆弧面完全剪开。
5：背面两边剪到三分之一。
6：剪好的板栗清洗干净后下锅。
7：根据自己口味放入适量糖。
8：再加入适量油。
9：加入没过板栗的清水。
10：煮至水干，我们的板栗也就露出“笑脸”啦。
11：盛出装盘。
12：成品。
13：成品。
14：成品。
15：成品。
小窍门
板栗下锅前开口记得开完全，否则最后是不会露出“笑脸”的。
家庭煎饼果子
主料
面粉适量；鸡蛋适量；
辅料
葱适量；青菜适量；辣椒适量；盐适量；馄饨皮适量；
家庭煎饼果子的做法步骤
1：锅中加油，六成热时加入馄饨皮炸黄
2：炸好的果子晾干备用
3：电饼铛开上下加热，和好的面放入电饼铛弄均匀，放入鸡蛋摊平撒入葱花鸡蛋
4：合上电饼铛加热三分钟后，取出即可。
家庭版四喜丸子
主料
猪肉馅适量；葱适量；鸡蛋1个；姜适量；
辅料
盐适量；胡椒粉适量；淀粉适量；五香粉适量；白菜适量；酱油适量；面粉适量；
家庭版四喜丸子的做法步骤
1：准备材料，据说自己剁碎的肉好吃，天热懒得自己剁。
2：葱姜剁碎
3：把所有的材料放在一起，加上淀粉，鸡蛋，胡椒粉，五香粉，盐，根据自己的肉馅放适量调料
4：向着一个方向搅拌均匀后，戴手套摔打下，上劲
5：用点鸡蛋液，加些淀粉加些面粉加些水搅拌成糊糊，倒在捏好的丸子上，裹均匀，这样油炸的时候会不吸油，丸子不会腻
6：倒在捏好的丸子上，为了让丸子少吸油，吃起来不腻
7：每个丸子都裹上糊糊，
8：锅里放油
9：等油热到起小泡泡就可以放丸子了
10：把丸子小心放锅里，小心烫手，放下后不要接着就动，等丸子成型，在翻面
11：炸至丸子表面金黄捞出，根据丸子大小看油炸时间，不要太久。
12：切点白菜
13：呛下白菜，倒水（有高汤就放高汤），放丸子，放点酱油，一点盐，开始炖，二十多分钟
14：盛出丸子后，剩下的汤用淀粉勾芡下，倒在丸子上
15：完美^_^
16：孩子很喜欢吃，自己也很喜欢，不油腻
家庭版糖炒栗子
主料
栗子适量；
辅料
海盐适量；糖适量；
家庭版糖炒栗子的做法步骤
1：先清洗栗子，然后用剪刀或者到，在栗子背部开口。之后再清洗干净，自然风干或者用布擦干
2：锅中同时放入海盐和栗子，中火翻炒，这时盐会粘到栗子上，继续翻炒，大概几分钟，盐已经不黏在栗子上了，这时候就可以放糖了。
3：我买的是这个盐，颗粒稍微大些的。最好还是海盐。
4：糖放一勺或者两勺。这这时候要用小火。糖放进去后，盐会非常粘，这时候要用铲子从锅底往上翻炒，要不然和容易糊锅的。
5：大概炒10多分钟，盐已经不黏了，并且变成褐色，栗子的口也开大一些了，就可以关火了。盖上锅盖焖上5-10分钟就可以了。
家庭版散子
主料
面适量；
辅料
黑芝麻适量；油适量；盐适量；
家庭版散子的做法步骤
1：碗中放芝麻，鸡蛋，油，盐水，面粉搅拌
2：面揉好切条，最好切的细一些
3：放油盆里盘起来，等待2小时，捞出像图中用筷子盘起来
4：炸好出锅。
日式亲子盖饭-親子丼
主料
去骨鸡腿肉200g；鸡蛋4个；香菜（可以用海带丝代替）20根左右；洋葱1个；米饭一碗；
辅料
酱油2勺；砂糖1勺；味醂1勺；清酒（可用料酒代替）1勺；水100-120ml；
親子丼的做法步骤
1：所有食材洗净切块，洋葱切半再切块，香菜以4cm左右长度切。（JuJu家里只剩下紫洋葱，所以就用这个代替普通洋葱了哦~）不喜欢香菜的同学可以用海带丝来代替哦~
2：打鸡蛋，用筷子搅几下让蛋黄打散的程度就可以，不要打过打太均匀
3：锅里倒水，加入酱油，砂糖，清酒或料酒，味醂等所有调料搅拌均匀后开中火
4：放入洋葱以后盖上锅盖煮4分钟左右
5：放入切块的鸡肉
6：盖上锅盖继续煮4-5分钟以后拿下锅盖，用筷子翻一下，然后盖上锅盖继续煮到熟。
7：这过程中用勺子把浮在上面的杂质滤掉
8：鸡肉煮熟以后，把刚打好的蛋液的3分之2，均匀倒入到锅里，用筷子搅两下，盖上锅盖煮15秒左右后继续把剩下的蛋液全部倒入进去
9：把香菜放进去，盖上锅盖，然后迅速把火关掉，放20秒左右
10：这时碗里先盛好米饭，然后把刚做好的鸡肉带汁一起放到上面即完成！！
家庭辣子鸡
主料
鸡腿肉200；
辅料
花椒适量；辣椒适量；香菜适量；淀粉适量；
家庭辣子鸡的做法步骤
1：选一个鸡腿剁成块
2：洗好后用盐味精胡椒粉腌制！
3：再玉米淀粉拌韵
4：油烧热把鸡肉炸熟备用
5：油锅放油适量准备开抄！将葱！姜！花椒！到入锅内将葱姜抄金黄后把花椒！葱姜捞出！
6：最后将鸡腿倒入锅内翻抄放干辣椒抄出香味！放祘鸡精！就可以准备吃了！
红烧茄子（家庭版）
主料
茄子一个；面粉适量；
辅料
番茄2个；辣椒一个；
调料
盐适量
味精适量
鸡精适量
十三香适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
红烧茄子的做法步骤
1：准备食材。
2：番茄辣椒切块备用。
3：茄子洗净切块。
4：半碗水小半碗面粉调成希一点的面糊茄子倒进去。
5：打入一个鸡蛋搅拌均匀。
6：起锅到油油温升高开始炸茄子（筷子冒泡可以炸了）。
7：中小火1-2分钟翻面。
8：炸好后捞出备用（一个圆茄子炸好后可以做两盘）。
9：锅里留底油。
10：热油下入番茄炒出汤汁。
11：倒入茄子翻炒。
12：加少许水。
13：盐1.5勺味精半勺鸡精半勺生抽2勺老抽半勺蚝油2勺十三香半勺。
14：辣椒放进去盖锅盖焖3分钟。
15：这样就可以出锅了。
16：成品。
家庭版炙子烤肉
主料
羊肉350g；
辅料
洋葱50g；大葱适量；香菜50g；
调料
盐2g
生抽10g
老抽5g
蚝油5g
黄酒20g
白酒10g
孜然粉适量
辣椒粉适量
糖1g
家庭版炙子烤肉的做法步骤
1：买的羊肉，是羊里脊和带羊腩的部位，这个部位的肉比较嫩。
2：肉切成厚度约2毫米的大片。
3：姜切末，洋葱大葱切丝，香菜梗切段。
4：姜末放到碗里，加入生抽，老抽，黄酒，蚝油，盐，糖和孜然粉搅拌成料汁。
5：用料汁把肉抓均匀，腌15分钟。
6：厚的铸铁锅烧热，倒入油把锅底全部润油就不会粘锅。
7：中到大火，放入腌好的肉，不要着急翻动，煎一会儿再翻动。
8：待肉变色，溜边倒入白酒，因为锅热火大，酒就会燃烧，让火自然烧到灭。
9：火灭后放入孜然粉，辣椒粉，不断翻动。
10：先把洋葱丝放入。
11：洋葱变软。
12：放入葱丝和香菜梗，再撒一次孜然粉，翻炒均匀。
13：最后关火放入香菜叶。
14：非常好吃的家庭版的炙子烤肉就做好啦。
小窍门
全程中到大火，这样汤汁会很快蒸发，才有烤肉的味道。
