和面条面
主料
面适量；
辅料
凉水适量；
调料
盐适量
和面条面的做法步骤
1：放一点盐，然后分次蓄水搅拌。
2：（用筷子搅拌不粘手）搅拌成絮状。
3：和成团还不行，继续和。
4：光滑了，就可以（做到三光，手光，面光，盆光，），在醒发半小时就可以了，这样做比外面买的面条好吃。
小窍门
用凉水和，加点盐这样面条筋道，这个面也可以做饺子面，一次吃不完也可以用来做饺子皮。
三色花朵饼干
主料
低筋面粉180克；
辅料
无盐黄油50克；细砂糖50克；奶粉15克；可可粉3克；抹茶粉3克；酵母3克；泡打粉2克；
配料
盐2克
三色花朵饼干的做法步骤
1：准备好原材料
2：将黄油和白砂糖充分混合
3：用打蛋器打至蓬松
4：分次加入鸡蛋液，用打蛋器搅打至蓬松
5：加入过筛的低筋面粉、奶粉、泡打粉、盐
6：用刮刀混合，然后用手捏成团
7：分成三份，将其中两份分别加入可可粉和抹茶粉，将三个面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
8：将加可可粉的面团擀成薄片
9：用花朵饼干磨具扣成花朵形状，将加抹茶粉的面团捏成圆片放在中间，稍微压一下，使其沾上
10：用原色面团捏五个小花瓣，装饰在花朵上
11：放入预热的烤箱中层，170度，上下火，15分钟左右出炉
小窍门
一：黄油和白砂糖尽量融化后再打发，以免到处飞飞溅；二：在加入可可粉和抹茶粉的面团在混合时，采用十字交叉混合，不要像揉馒头面一样混合；三：烤的时间根据各家烤箱的功率而定，注意观察，别烤糊了。
蔓越梅饼干 和抹茶葡萄干饼干
主料
无盐黄油80克；鸡蛋1个；糖65克；低筋面粉160克；玉米淀粉10克；
辅料
蔓越梅20克；抹茶粉5克；葡萄干15克；
蔓越梅饼干的做法步骤
1：黄油放入烤箱后软化放入糖
2：用打蛋器打发至颜色变浅
3：加入鸡蛋，用打蛋器搅匀
4：面粉过筛，分3次加入用铲子拌匀
5：拌成一个球状，捏起来软硬适中，不粘手
6：分成两份，第一份加入抹茶粉和葡萄干，第二份加入蔓越莓拌匀
7：揉成圆柱形状，用保鲜膜包起来，用硬纸卷起塑形，放入冰箱冷藏3小时
8：切片放入烤箱，上下火200度烤25分钟
9：切片放入烤箱，上下火200度烤25分钟，烤箱提前预热
10：出炉啦！口感香甜，味道清香，蔓越莓的酸甜和抹茶的清香都是我的最爱
小窍门
放在冰箱冷藏的时间一定要保证3小时以上，这样里面的干果也好切出形状，防止破坏饼干的形状
和洋乌冬面（三人份）
主料
乌冬面300克；
辅料
鸡蛋3个；培根6条；生菜9棵；汤料包300ml；水1000ml；
和洋乌冬面的做法步骤
1：乌冬面是在网上买的，有配好的调料包。生菜洗净、沥水后备用。
2：在冷水里倒入调料包，烧开后放入乌冬面，煮1分钟就关火。
3：我自个儿喜欢稀蛋黄的，所以只煎了单面的鸡蛋。培根也用油煎熟，之后放到面汤里会更香。
4：把煎蛋、培根和生菜漂亮地摆放在汤面里就OK啦～
浣熊和松鼠饼干
主料
面粉530克；可可粉5克；
辅料
黄油30克；白糖100克；鸡蛋四个；大杏仁适量；巧克力笔（黑，白，粉）3个；
浣熊和松鼠饼干的做法步骤
1：将鸡蛋和白糖放入一个器皿中，搅拌均匀
2：之后放入融化好的黄油，搅拌均匀无颗粒
3：然后将搅拌好的蛋液倒入筛好的低粉里面
4：揉成面团之后分成两份，一份直接包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
5：另一份放入可可粉揉成可可色的面团之后放入冰箱冷藏半小时
6：取出两份冷藏好的面团之后擀成面片，然后用模具像如图这样刻出样子，松鼠模具是由松鼠的脸，身体和两个小手三部分组成的，浣熊的模具是由身体，眼睛肚子和尾巴四部分组成的，所以要分开刻出饼干面片之后再重新拼接起来，（我的表达能力太有限了）
7：将两种颜色的面片切成长条，然后交叉排号，擀几下之后当做浣熊的尾巴
8：如图这样，将浣熊的四个部分都刻好了之后，重新拼接起来，尾巴部分用一点点水粘好，最后放入大杏仁当做手里拿的东西
9：松鼠饼干也是同样的道理，然后烤箱预热160°中下层20--25分钟即可，然后拿出来晾一会之后用巧克力笔画上图案彻底晾干就好了！
10：成品欣赏！
11：成品欣赏！
12：成品欣赏！
13：成品欣赏！
14：成品欣赏！
15：成品欣赏！
三和面窝窝头
主料
黄豆面250g；玉米面150g；小米面150g；
辅料
小苏打适量；
三和面窝窝头的做法步骤
1：取适量小米面、玉米面、黄豆面及小苏打，并拌均匀。
2：用开水淋在面上，边淋边用筷子搅拌成小面团状。
3：再加适量水将面和成面团。饧10分钟。
4：将面团分成均匀的面剂。
5：团成上尖下圆的窝头形状的面团。
6：在窝头形状的面团下方掏出孔。窝窝头就好啦。
7：将窝窝头依次做好，入蒸锅，蒸20分钟即可。
8：蒸熟即可享用。
小窍门
1、蒸窝窝头的时间依据窝窝头的大小不同而定。2、加少许小苏打，可以使窝窝头口感更好。
和风蛋三明治
主料
吐司2片；鸡蛋2个；
辅料
日式美乃滋40ml；涂面包的奶油适量；
和风蛋三明治的做法步骤
1：日式美乃滋，用的这种。
2：抹吐司的奶油，用的这种。
3：2个鸡蛋煮熟，剥掉蛋壳，把蛋白和蛋黄分开，蛋黄中加日式美乃滋捣碎拌匀呈糊状，注意尽量搅拌到没有明显颗粒。再把蛋白切碎放进来。
4：把蛋白碎和蛋黄酱搅拌均匀，内馅就做好了。
5：取一片吐司，抹一层奶油在表面，然后铺上一层馅儿，抹平。
6：再取一片吐司，同样抹上一层奶油，盖到放好馅的吐司上，对角线切一刀即可。
7：配一杯咖啡或者牛奶，蛋香奶香融合在一起，开始吃吧～
小窍门
蛋黄和美乃滋混合的时候，尽量搅拌到没有明显颗粒的糊状。
葡萄干二和面饼
主料
白面50g；玉米面80g；
辅料
鸡蛋2个；葵花油适量；白糖2匙；酵母适量；葡萄干半小碗；
葡萄干二和面饼的做法步骤
1：所有的材料发面。在前天晚上。早上，揉面，分成小面团，擀饼。
2：平底锅，刷油，小火，慢慢烙饼。勤翻个。
3：使用葵花籽油。不会吃肥胖。
小窍门
发面的时候先把玉米粉烫一烫。稍微凉凉。然后打入鸡蛋搅拌。再加酵母。然后加适量面粉，白面要少点。玉米粉多点。面团稍微软一些。葡萄干要泡洗多次。加入发面团。
发面饼干
主料
中筋面粉130g；植物油30g；糖30g；泡打粉3g；酵母2g；鸡蛋1个；
辅料
细砂糖适量；
发面饼干的做法步骤
1：全部食材
2：鸡蛋打散，倒入大碗中，可留少许刷表面用。加入糖搅拌均匀
3：加入油，搅拌均匀
4：粉类过筛，与蛋液混合物混合
5：加入酵母
6：刮刀翻拌成团
7：用保鲜膜包住，发酵一小时左右
8：取出发酵好的面团，压在保鲜膜中间，用擀面杖擀成薄厚适中的面片
9：切去不规则的边角，切成长方形
10：表面刷一层鸡蛋液。烤箱上下火180度预热。将饼干坯子放入预热好的烤箱烤五分钟左右
11：取出烤盘，再刷一次鸡蛋液，表面撒适量砂糖，我撒的冰糖碎，颗粒不均匀。放回烤箱继续烘烤10分钟左右，表面上色即可
12：成品1
13：成品2
三色饼干
主料
奶油120克；糖粉90克；全蛋1粒；低筋面粉150克；杏仁粉50克；泡打粉4克；可可粉5-8克；绿茶粉3-5克；Vanilla香精1/2茶匙；
辅料
耐烤巧克力粒50克(沾在饼干表面用）；杏仁碎少许；
三色饼干的做法步骤
1：奶油和糖粉拌均匀。
2：分次加入全蛋和Vanilla香精拌均匀。
3：加入低筋面粉、杏仁粉和泡打粉拌均匀。
4：拌入耐烤巧克力粒，分成3份，其中2份分别加入可可粉和绿茶粉拌均匀。
5：拌均后分成5gm的小球，把3个颜色轻轻的黏在一起沾上一些巧克力粒/杏仁碎，放在预好的烤盘里做出喜爱的形状。
6：以170度预热烤箱，烤20分钟或熟为止。
