发芽谷物欧包
主料
尼娅芙发芽谷物面包粉320克；
辅料
室温凉水190克；植物油少许；
发芽谷物欧包的做法步骤
1：材料准备好：发芽谷物面包预拌粉和室温凉水；是哒，只需要这2种材料。
2：将材料入揉面桶中，先低速搅打成团，再转高速搅打生筋上劲，面团中的谷物较多，所以扯不出膜来。
3：将面团收圆，放在盆中，蒙保鲜膜放在温暖湿润处基础发酵1小时左右。
4：面团是原来的1.5-2倍大小，手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷略有回缩。
5：将面团分成两份，小的那份在90-100克之间，撒少许高筋面粉擀成薄片，大小要能将大面团完全包裹住；小面团中心处抹少许植物油。
6：将面团的光滑面朝下。
7：面片的四周向中间聚拢，捏严。
8：将面团翻过来，光滑面朝上，筛少许高筋面粉，用割包刀割出喜欢的花纹，刀口深度要能割破薄面片；放温暖湿润处二次发酵至近2倍大。
9：将生坯送入预热好的烤箱中下层，上下火205度，全程25分钟；送入烤箱时，用“蒸汽烤”功能喷蒸汽，最后5分钟时看表面颜色，如果过深可将上火调整为195度，下火205度不变。
10：这是烤了15分钟时的状态，非常饱满。
11：出炉后轻震几下，晾架上晾到温热时可食用，外皮酥脆，内部柔软，谷香浓郁。
12：发芽谷物欧包，低脂、高纤维，营养健康！
小窍门
1.我用的尼娅芙谷物面包预拌粉，面粉、谷物、酵母、盐等都配比好了，只需要加水揉成团就能使用；可以一次也可以两次发酵，造型不限，可以按自己的喜欢来制作；2.用揉面机、面包机或者手揉面均可，按照包装上的说明索引完成即可；3.烤的温度和时间根据所用烤箱的实际情况、模具的材质、面包造型的大小来调整；4.烤好的面包趁热吃，外皮酥脆内部柔软，第二天再吃会有些疲软，重新进烤箱180度烤3分钟可恢复如初。
酸奶杯
主料
酸奶150毫升；圣女果50克；葡萄干10克；芝麻2克；
辅料
哈密瓜50克；蔓越莓干10克；麦片5克；
酸奶杯的做法步骤
1：准备材料。
2：之前做的酸奶。
3：将各种材料放入杯中。完成。
小窍门
1.酸奶是之前做的……具体做法请参照自制酸奶哦。2.做酸奶的时候放了糖的，这里就没放哦……3.食材按自己喜好随便放。但是，最好不要放香蕉和橘子，据说食物相克，小心为上。4.冷藏之后风味更佳哟……
酸奶草莓谷物圈
主料
无糖酸奶100g；草莓1颗；
辅料
谷物圈适量；
酸奶草莓谷物圈的做法步骤
1：准备一杯无糖酸奶。
2：把草莓洗净后去蒂切块备用。
3：把草莓放入酸奶里。
4：撒上谷物圈就好了。
小窍门
1、谷物圈一定要现撒现吃，脆脆的口感特别好2、如果没有草莓也可以用芒果、香蕉等替代
多谷物面包
主料
多谷粒面包自发粉950克；
辅料
酸奶200克；凉水440克；
多谷物面包的做法步骤
1：材料准备好：多谷粒面包自发粉，原味酸奶，凉水；没有这种粉可用杂粮、粗粮自配，可不加糖，加1%的盐，干酵母是面粉量的1%；
2：材料倒入揉面桶中，面粉的吸水率和原味酸奶的浓稠度不一样，可酌情添减液体量；揉上劲即可，无需出膜；
3：面团收圆放盆里，在温暖湿润处基础发酵；
4：面团发至2倍大；
5：倒在案板上，分成6等份，揉圆，松弛10分钟；
6：将面团擀成牛舌状，卷成卷，松弛10分钟；
7：擀成长约30公分的长条，再卷成卷；
8：卷的宽窄根据模具的大小调整，码放在模具中，温暖湿润处二次发酵；
9：发至8分满时，烤箱预热200度；
10：送入预热好的烤箱，中下层，上下火180/200，25分钟，出炉后脱模，凉后食用。
11：多谷物面包，营养又健康！
小窍门
1.配方百搭，用其它模具或者不用模具也可，造型多变；2.因为是搭配好的自发粉，所以只需放相应比例的液体就可以了；3.烤的温度和时间根据烤箱实际情况、模具材质、面坯大小来调整。
黄金谷物粥
主料
玉米适量；红薯适量；小米适量；燕麦片适量；
辅料
糖适量；
黄金谷物粥的做法步骤
1：红薯切小丁；
2：将玉米和红薯丁加入食物调理机中，加入水打成玉米红薯糊；
3：将玉米红薯糊煮开；
4：加入小米煮开；
5：加入燕麦片煮开，起锅前加入3匙糖。
小窍门
1.在煮玉米红薯糊的时候要不停搅拌，不然会糊锅；2.在玉米红薯糊水收的比较干的时候再加入小米和燕麦片；3.尽量少加糖；4.也可以用胡萝卜丁和火腿丁代替小米和燕麦片，但不要加糖，加盐。
谷物瘦肉粥
主料
大米适量；薏米适量；生燕麦片适量；红芸豆适量；瘦肉适量；鸡蛋适量；青菜叶适量；
辅料
盐适量；鸡粉适量；
谷物瘦肉粥的做法步骤
1：大米、薏米、生燕麦片、红芸豆（1：1：1：0.5）
2：瘦肉切丝，用少许盐抓匀备用，鸡蛋打散，青菜叶切碎；
3：大米，生燕麦片，红芸豆，薏米洗净，先按煮粥方法煮好；
4：滚粥中先放入瘦肉丝煮一会儿，然后放入青菜碎，细盐鸡粉调味；最后淋入鸡蛋液搅拌均匀，即可！
酸奶杯
主料
自制酸奶220ml；玉米片少许；可可球少许；蔓越莓少许；芒果1/2个；
酸奶杯的做法步骤
1：准备好自制酸奶。
2：撒入少许玉米片（玉米片是自己放烤箱烤的：中层上下火170度烤15分钟左右）。
3：再放入适量可可球，这是孩子们最爱的。
4：可以加一些蔓越莓干或其他干果。
5：还可以加一些自己喜欢的水果。
6：简单美味又营养的酸奶杯就做好了。
谷物酸奶杯
主料
蜜奇星50g；谷物早餐100g；每日坚果20g；
辅料
酸奶200g；
谷物酸奶杯的做法步骤
1：100克酸奶倒入玻璃杯中。
2：加一层球形谷物。
3：继续倒入剩下的100克酸奶，再铺一层圆形星型的谷物。
4：最后放入一包每人坚果即成。
谷物面包
主料
面包预拌粉500克；
辅料
清水300克；
谷物面包的做法步骤
1：准备好预拌粉，我用的是这款比利时进口的。
2：将预拌粉和清水加入厨师机里，没有厨师机可以用手揉面。
3：将面团揉至均匀的状态就可以，揉好的面团放到一个干净的容器里，盖上湿布，发酵大约40分钟。
4：发酵好的面团体积会膨大，里面充满了气泡，将发酵好的面团取出来，倒在砧板上排气，用擀面杖稍微擀平一些，擀成椭圆形的长条。
5：将面团卷起来，底部收口，收口位置朝下放入烤盘上，再次发酵大约半个小时到一个小时。
6：发酵好的面团表面用锋利的刀片划出自己喜欢的形状，然后送入预热好的烤箱烘烤，上下火200度，烘烤大约30到35分钟即可。
7：做好的面包趁热切片就很好吃，我会切成片，夹上生菜火腿，特别美味。
8：成品。
小窍门
这个面粉中已经包含了发酵粉等配料，所以无需再另外添加，只需要加水，用手将面揉光滑就可以用；一次吃不完，可以用保鲜袋把面包装起来，常温保存即可。做面包的时候要注意适量调节水量，提前预留10克水，视面团的状态选择要不要一次性加完，这样做出来的面包成功率更高。
谷物果粒酸奶
主料
牛奶880ML；佰生优自制儿童酸奶菌粉2G；
辅料
蜂蜜适量；燕麦片适量；杏子酱适量；杏适量；
谷物果粒酸奶的做法步骤
1：准备食材和酸奶机
2：把牛奶倒入清洗消毒过的钢胆中
3：再放入菌粉
4：把牛奶和菌粉充分搅匀
5：把钢胆放入主机体中（若是环境温度较低时，可在主机体中加入盖住底部的、温度不高于43℃的少量水，有助于酸奶发酵）
6：盖上内盖
7：盖上透明上盖，插上电源，提示灯亮
8：约6-----12个小时酸奶就做好了（把钢胆慢慢倾斜，表面呈现浓稠状或凝结成豆花状就表示酸奶做好了）
9：这是刚做出来的酸奶，冷却后放冰箱冷藏。
10：冷藏后酸奶口感和品质更好
11：把备用的燕麦片用水煮熟或微波炉打熟；杏子切丁。
12：把燕麦倒入放酸奶的杯子，搅匀。
13：放入杏子酱搅匀
14：放入杏粒和蜂蜜
15：搅匀即可
小窍门
做好酸奶后，吃上几口会有水份析出，这是酸奶形成后，牛奶中的水份被蛋白质分子包裹住，形成相对稳定的状态。当舀出几勺后，牛奶的稳定状态被破坏，水分会析出，这个就是乳清析出。再重新搅匀即可。
