炼乳吐司
主料
高粉250克；牛奶135克；炼乳25克；细砂糖30克；盐3克；全蛋25克；酵母3克；无盐黄油25克；全蛋液适量；白芝麻少许；
辅料
瓜子仁少许；
炼乳吐司的做法步骤
1：把除黄油以外的原料称量好，按先液体再粉类的顺序加入面包桶里。
2：启动一个和面程序，和面程序结束后，取一小块面团检测一下，可以看到，已经能够轻松撑开，但容易破裂，而且表面粗糙。
3：加入事先软化的黄油，在次启动一个和面程序。
4：和面程序结束后，取一小块面团，可以拉出很薄的手套膜，这样就可以了。
5：把面团收圆，放在面包桶里，盖上保鲜膜进行发酵。
6：发酵至原面团的2到2.5倍大小。（用手指蘸少许粉，戳个洞，洞口不塌陷、不回缩。这样就已经发酵好了）
7：把面团取出轻轻排气后，分成三等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
8：进行第一次擀卷，取一份面团，从中间往上、下擀，擀成牛舌状。
9：上下分别往中间对折，成一个长方形。
10：依次把三份面团擀卷好，再次醒发10分钟。
11：第二次擀卷，取一份面团，擀成长条状，并擀薄底边。
12：翻面，从上往下轻轻卷起，约2.5个圈。（尽量不要超过三圈）
13：依次擀卷好放入吐司盒里。
14：发酵至原来的2到2.5倍大小。
15：在表面均匀的刷上一层全蛋液，撒上少许芝麻和瓜子仁。
16：放入预热好的烤箱，中层，170度，45分钟，表面上色后加盖锡纸。
芋头玉米泥
主料
芋头50克；
辅料
玉米粒50克；
芋头玉米泥的做法步骤
1：芋头、玉米粒各50克；
2：芋头去皮洗净，切成小块，上蒸锅蒸至烂熟，捣成泥备用；
3：玉米洗净，入沸水中煮熟，用搅拌机搅打成泥；
4：将两种泥混合即可。
小窍门
注意事项：玉米搅打时应滤干水分，否则水分过多，混合的时候会成为粥状。
芋头泥
主料
荔浦芋头半个；
辅料
牛奶适量；
调料
黄油200g
白糖适量
桂花糖50g
芋头泥的做法步骤
1：在菜市场买了半个荔浦芋头，让老板帮处理干净，回家再打去表面氧化的部分即可。
2：切成薄片上蒸锅蒸熟。
3：加入黄油，白糖，适量牛奶乘着热把它拌均匀。
4：加入适量的糖桂花，用手揉成光滑的面团子。
5：揉成细腻的团子即可放入冰箱冷藏备用，喜欢更细腻的口感，建议用平底锅，加入牛奶炒致软烂即可。
潮汕芋头泥
主料
芋头1个；
辅料
新鲜猪油大半碗；白糖大半碗；
潮汕芋头泥的做法步骤
1：将芋头一个去皮切成四块，上蒸笼蒸30~40分钟到熟为止。
2：将蒸熟的芋头用刀背重复用力抹，抹到跟泥浆一样，没有丝毫颗粒。
3：现炸猪油约为半碗，去掉油渣（做芋头泥油会适量多点）。
4：慢火，放入芋头，并用锅铲将芋头泥顺一个方向，用力反复抹至感觉很滑时（抹越久越好）。
5：加入白糖，继续抹至白糖完全溶化。
6：一道正宗的“潮汕芋头泥”大功告成。喜欢香菜或陈皮味的，可将其切碎后加入，和匀后即可！
小窍门
1.一定要用猪油，最好是现炸的，吃起来更加香、滑。2.要将芋头重复抹至没有丝毫颗粒，这样才能有入口即化的感觉。
金银炼乳小馒头
主料
面粉半斤；
辅料
酵母五克；炼乳两勺；糖50克；泡打粉5克；
金银炼乳小馒头的做法步骤
1：将面粉，孝母，糖，泡打粉和温水和匀，将面团搓成长条用刀切开静置醒发
2：发至两倍大放入蒸锅开锅蒸十分钟即可
3：蒸好后捡出
4：锅中放入油中小火煎至两面金黄即可
5：炸至金黄即可捞出控油放入盘中，中间放入炼乳即可吃起
炼乳
主料
纯牛奶240ml；
辅料
白糖24g；
炼乳的做法步骤
1：1、首先我们先将食材准备好，哈哈，是不是超级简单的食材，家庭都是常备的食材吧，非常轻而易举的食材哈。
2：2、将牛奶同糖混合放入不沾锅中，将其搅拌均匀，如图所示。
3：3、放入燃气上，开启中火先将其进行烧开，如图所示。
4：4、烧开后，直接冒起来密集的小泡泡了哈，赶紧转为最小火开始继续下面的操作喽。如图所示。
5：5、接下来就是不停的全程小火来不停的搅拌的操作啦，如图所示。
6：6、将其搅拌至将锅倾斜一下，用硅胶刀在锅底划一下，可以看到锅底的奶可以挂住，不是轻松地滑动的状态了，如图所示。
7：7、上述操作状态，说明马上就快要好了哈，再继续小火不停的搅拌哈。
8：8、继续搅拌会出现明显浓稠的状态了，如图所示，这样就可以了，因为放凉后，还是会变得更浓稠的哟。
9：4、成品非常香甜丝滑，而且口味真的是同卖的炼乳没有区别的。
小窍门
1、食材中糖的用量大家可以灵活来操作，我用了牛奶的百分之十的糖量，个人感觉也很甜，这个根据自己的喜好增加即可。2、操作中，刚开始可以开中火将牛奶煮开后，然后一直小火不停的搅拌。3、不要搅拌得太过于浓稠，因为冷却后还会变得有些凝稠的。4、因为自己制作的不加任何添加剂，所以建议一次不要做太多，随时吃完随时做即可，而且做好后，最好是在三四天内食用吧。
芋头红薯泥
主料
红薯50克；
辅料
芋头50克；
芋头红薯泥的做法步骤
1：红薯、芋头各50克；
2：红薯、芋头洗净、去皮、切小块；
3：上锅蒸熟后捣烂成泥；
4：将两种泥混合均匀即可。
小窍门
注意事项：红薯的纤维素可以在肠道内吸附大量水分，软化粪便，使宝宝排便顺畅；芋头的淀粉、蔗糖以及低聚糖的含量都很高，能增强宝宝身体的抵抗力。
芋泥厚椰乳
主料
熟芋头60克；厚椰乳100ml；茉莉花茶250ml；
调料
果糖糖浆10ml
芋泥厚椰乳的做法步骤
1：准备煮熟的芋头60克，厚椰乳，茉莉花茶茶包，果糖糖浆。
2：芋头压成泥备用，茉莉花茶用250ml热水泡开。
3：将芋泥装入杯中，可以在杯壁上涂抹一些。
4：茉莉花茶250ml加入厚椰乳100ml，果糖糖浆10ml，搅拌均匀。
5：将搅拌均匀的椰乳茶倒入装有芋泥的杯中即可。
6：冬天想喝热的，可以将椰乳茶加热后，再倒入杯中。
炼乳馒头
主料
中筋面粉300g；酵母3g；温水150g；
辅料
炼乳30g；
炼乳馒头的做法步骤
1：将炼乳倒进面粉中，炼乳的量可以增加，根据自己的口味调整，还可以加入些白糖。搅拌均匀
2：酵母溶于温水中，将酵母水倒入面粉中揉成团。盖保鲜膜发酵至两倍大
3：发酵好的面团取出排气
4：擀成薄面片，做一个三折
5：再次擀开，如此重复几次，我做了4次三折
6：最后一次擀开，从一端卷起
7：卷成圆柱状
8：用刀切成需要的大小
9：入蒸锅蒸熟
10：成品
炼乳条
主料
低筋面粉80克；黄油40克；奶粉20克；炼乳40克；
炼乳条的做法步骤
1：黄油软化
2：炼乳喝奶粉备好
3：加入黄油中
4：筛入低筋面粉
5：揉搓后擀成0.3厘米片
6：切成条，上下火150度烤10分钟
