丝瓜炒虾仁
主料
虾仁250g；丝瓜1根；
调料
酱油2勺
玉米油30ml
水适量
水淀粉（水 淀粉）适量
丝瓜炒虾仁的做法步骤
1：虾剥壳洗净。
2：丝瓜削皮，洗净，切滚刀块。
3：热锅倒油，倒入虾仁，加入酱油，翻炒至变色。
4：加入丝瓜和水，翻炒一下，盖上盖子，煮至丝瓜变软，倒入水淀粉勾芡，出锅。
5：这道菜味道特别的鲜，汤汁拿来拌饭超好吃。
丝瓜炒虾仁
主料
姜2～3片；丝瓜2根；蒜2～3瓣；红辣椒半个；虾仁14个左右；葱2根；
辅料
鸡精1小勺；食用油适量；盐1小勺；淀粉半茶匙；料酒1茶匙；
丝瓜炒虾仁的做法步骤
1：准备好食材（丝瓜2根）
2：把虾洗干净，在虾的第三、四节处挑出虾线，去头尾去皮（我是事先剥好的）然后用料酒1茶匙，盐半小勺，葱姜，水淀粉半茶匙加入虾里，调拌均匀，腌制10分钟左右
3：丝瓜去皮洗干净，切滚刀，蒜切碎，红辣椒切丝备用
4：锅里倒油加热，倒入腌制好的虾仁，看到虾仁转色了马上起锅倒出备用（时间长了虾肉容易老）
5：锅里留底油，爆香蒜，等蒜有了香味，再加入红辣椒翻炒几下
6：再加入丝瓜翻炒，大约2分钟左右，加入大约2茶匙左右的水（水不宜多，丝瓜本身也有水分）稍稍翻炒
7：最后加入虾、再加入盐半小勺，鸡精翻炒均匀即可
8：起锅，装盘，鲜香...
9：成品图
10：成品图
小窍门
口味可以根据自己的喜好添加
虾仁炒丝瓜
主料
虾仁200g；丝瓜2根；
辅料
蒜1头；
调料
胡椒粉适量
料酒适量
淀粉1匙
花生油1勺
盐适量
虾仁炒丝瓜的做法步骤
1：虾摘去头，去虾壳、挑去虾线，清洗干净，丝瓜去皮切滚刀块，准备好蒜蓉。
2：虾仁用适量盐、胡椒粉、料酒腌10分钟。
3：把腌制好的虾仁再倒入一匙淀粉，用手抓匀继续腌制20分钟。
4：锅中倒油，油热爆香蒜蓉。
5：放入虾仁炒至变色。
6：放入丝瓜，可略加少许水，炒至变软。
7：倒入勾芡翻炒均匀，出锅前撒入盐，便可以开吃了。
8：这道菜简单下锅一炒便可，清爽可口，属于低脂肪高蛋白，老少皆宜，不失为一道营养丰富的养生美食。
虾仁炒丝瓜
主料
对虾200克；丝瓜300克；
辅料
大蒜适量；红椒适量；
配料
料酒适量
精盐适量
食用油适量
虾仁炒丝瓜的做法步骤
1：食材。
2：把丝瓜去皮切滚刀块。
3：对虾去壳取虾仁加少许料酒腌制一下。
4：切好红椒和蒜片。
5：锅中入油炒香蒜片。
6：加入虾仁滑炒熟后装出。
7：把丝瓜入锅翻炒。
8：加入适量清水翻炒。
9：丝瓜变软，加入虾仁。
10：加入红椒片炒匀。
11：加入精盐调味即可出锅。
12：装盘。
小窍门
1、虾仁也可以加些蛋清或水淀粉抓匀，炒出来更嫩滑。2、味道鲜美，不需要鸡精之类的喽。
鸡蛋虾仁炒丝瓜
主料
丝瓜一条；鸡蛋2个；虾仁适量；
辅料
姜适量；葱适量；蒜适量；
调料
酱油适量
蚝油适量
盐适量
鸡蛋虾仁炒丝瓜的做法步骤
1：丝瓜切片，备好材料。
2：蛋液打散下锅炒熟备用。
3：锅里热油爆香葱白，姜片倒入虾仁快速翻炒一下铲起备用。
4：再热油爆香蒜头，倒入丝瓜翻炒至变软。
5：加入虾仁鸡蛋，盐，酱油，耗油翻炒均匀一分钟后加入葱花翻炒装盘即可。
虾仁炒丝瓜
主料
丝瓜200克；虾仁150克；
辅料
盐少许；酱油少许；鸡精少许；
虾仁炒丝瓜的做法步骤
1：准备好食材
2：锅里放葱花爆香
3：然后放入丝瓜翻炒
4：在放入虾仁翻炒放入调料翻炒
5：点入香油装盘出锅
虾仁炒丝瓜
主料
虾仁半斤；丝瓜一条；
辅料
姜适量；葱适量；
调料
盐适量
油适量
酱油适量
虾仁炒丝瓜的做法步骤
1：鲜虾去壳，去黑线，清洗干净。
2：丝瓜切片。
3：热油爆香葱和姜。
4：倒入丝瓜炒至半熟。
5：放入虾仁，翻炒均匀，加入调料，焖煮即可。
丝瓜虾仁炒鸡蛋
主料
丝瓜2根；
辅料
鸡蛋2个；青虾8个；
配料
葱适量
蒜适量
参鲍汁适量
油适量
丝瓜虾仁炒鸡蛋的做法步骤
1：炒锅入油，鸡蛋煎好备用
2：煎好的鸡蛋，颜色金黄，笨鸡蛋就是颜色好啊
3：青虾洗好，剥壳，去掉虾线
4：两根丝瓜切成滚刀块
5：锅内下油，葱蒜爆香
6：放入丝瓜，翻炒
7：等丝瓜炒软时下入虾仁，翻炒到虾仁成球形
8：下入鸡蛋，翻炒
9：放参鲍汁，继续翻炒，放盐，炒均匀
10：出锅装盘即可
小窍门
丝瓜要中小火炒制，否则极易变黑，就看不到这翠绿鲜嫩的颜色了。
丝瓜炒虾仁
主料
丝瓜适量；虾仁适量；香菜适量；姜适量；蒜适量；油适量；
辅料
盐适量；糖适量；蚝油适量；鸡粉适量；胡椒粉适量；鲍汁适量；
丝瓜炒虾仁的做法步骤
1：备材料、虾仁用小许盐与胡椒粉拌好，丝瓜去皮切条，其他材料切碎
2：热锅，爆熟虾仁，盛起待用
3：热锅下小许油爆香姜蒜粒
4：下丝瓜翻炒均匀后下所有的调味料
5：下虾仁在丝瓜里继续炒一会
6：洒香菜，关火即可上碟
丝瓜虾仁
主料
丝瓜适量；
辅料
虾仁适量；木耳适量；金针菇适量；姜片少许；料酒少许；淀粉少许；盐少许；
丝瓜虾仁的做法步骤
1：热油放入姜片爆香，加入少许水煮开。
2：放入木耳和金针菇。
3：煮熟捞出金针菇垫底。
4：放入丝瓜煮。
5：1-2分钟放入虾仁，虾仁提前用料酒和淀粉腌制一会，一定去虾线哦！虾背剪开。
6：1分钟左右，加入适量盐调味。
7：起锅了。
