洋葱炒鸡丁
主料
鸡腿3个；洋葱半个；
辅料
姜4片；蒜2瓣；干辣椒3个；胡椒粉2克；生粉3克；
调料
生抽1勺
老抽几滴
盐2克
鸡精2克
洋葱炒鸡丁的做法步骤
1：鸡腿三个去骨，将腿肉切成小丁。
2：放入碗中，加生粉、胡椒粉、生抽、老抽、花生油，抓匀腌制十分钟。
3：洋葱切成小块。
4：姜切片、蒜切片、干辣椒切段。
5：鸡腿肉入锅滑炒变色，盛出备用。
6：锅加底油，下姜、蒜片、干辣椒小火炒香。
7：再加入洋葱大火翻炒几下。
8：加入鸡腿肉翻炒，调入盐和鸡精炒入味。
9：成品图。
小窍门
1、鸡腿肉处理好需要加配料提前腌制十分钟，加胡椒粉和花生油可起到增香滑嫩的作用。2、鸡腿肉和洋葱都很容易熟，入锅后不宜久炒不然会影响口感。
炒洋葱
主料
洋葱150g；
辅料
胡萝卜适量；青椒适量；
调料
油适量
盐适量
味精适量
炒洋葱的做法步骤
1：洋葱、胡萝卜、青椒洗干净。
2：洋葱、青椒切成块。
3：胡萝卜切成片。
4：起油锅，胡萝卜入锅过油。
5：青椒入锅过油后盛出。
6：再起油锅，洋葱入锅炒。
7：洋葱炒香后胡萝卜、青椒入锅炒。
8：加盐、味精炒。
9：炒均匀即可出锅装盘享用。
小窍门
1、此菜不宜添加色重味重的调味品。2、菜品里有洋葱不必再用葱姜炝锅。
五花肉炒洋葱
主料
洋葱80克；五花肉30克；
辅料
姜2克；料酒4克；生抽4克；食用油2克；盐2克；花椒粉1克；干辣椒2克；
五花肉炒洋葱的做法步骤
1：原料：五花肉、洋葱、姜（干辣椒忘拍了）。
2：姜切丝，干辣椒切小块，五花肉切片，洋葱切半月形。
3：锅内少许油，下入五花肉，煸炒。
4：煸炒至五花肉往外吐油，加入姜丝和干辣椒，翻炒出香味。
5：加入料酒、生抽，翻炒。
6：加入洋葱翻炒。
7：下入花椒粉和盐调味，待洋葱六成熟时，关火出锅。
8：成品。
小窍门
用五花肉炒，可以少放些油，煸炒五花肉时，要煸至肉吐油，这样炒出来的五花肉吃了不腻，还可以少吃油，这样才是健康的饮食呢。
洋葱炒五花肉
主料
洋葱250g；五花肉100g；青红椒50g；
辅料
姜10g；蒜10g；
配料
耗油适量
生抽适量
白糖适量
盐适量
鸡粉适量
洋葱炒五花肉的做法步骤
1：将五花肉、洋葱和青红椒洗净切片备用。
2：锅里倒适量油烧热、放入五花肉煸炒，随后放入姜蒜、耗油炒香。
3：放入洋葱炒上片刻
4：再放入青红椒块，之后放适量生抽、盐、白糖翻炒。
5：最后放入鸡粉炒匀出锅即可。
香肠洋葱丁
主料
香肠适量；洋葱适量；
辅料
盐适量；油适量；生抽适量；味精适量；
香肠洋葱丁的做法步骤
1：备香肠，洋葱，辣椒。
2：辣椒切丝，香肠切片，洋葱切块。
3：先炒辣椒，
4：放进洋葱，
5：放点盐，
6：炒断生，
7：淋上生抽炒匀，
8：放进香肠，
9：炒香，撒上味精即成。
10：装盘。
炒洋葱
主料
洋葱一个；
辅料
花生油少许；食用盐少许；生抽少许；
炒洋葱的做法步骤
1：洋葱去皮洗净。
2：洋葱切丝。
3：锅中热油放入洋葱丝。
4：放入生抽、食用盐、放少许清水翻炒。
5：出锅。
洋葱腊五花
主料
腊五花150克；
辅料
洋葱1个；青蒜适量；细盐适量；色拉油适量；
洋葱腊五花的做法步骤
1：备好所用的食材。
2：锅里加少许的色拉油，油热转小火将改刀好的腊五花下锅。
3：煎炒至腊五花微出油，色泽变得微透，再出锅备用。
4：锅里留少许油，将洋葱下锅爆炒。
5：加适量细盐调味。
6：将煎炒好的腊五花回锅。
7：再将青蒜段下锅，炒至均匀出味即可。
8：这样子一份好吃下饭的洋葱腊五花就完成了。
小窍门
腊五花咸香味都有了，我们只要在炒制洋葱的时候微微调一下味道就可以。
炒洋葱
主料
洋葱300克；猪肉100克；
辅料
油适量；盐适量；生抽适量；
炒洋葱的做法步骤
1：把洋葱洗净切条。
2：把猪肉切条
3：热锅凉油，放入肉丝煸炒至发白。
4：烹入少许生抽。
5：放入洋葱。
6：旺火快速翻炒均匀。
7：加盐调味。
8：炒匀即可出锅装盘。
洋葱丁炒鸡蛋
主料
洋葱半个；土鸡蛋3个；
辅料
盐适量；油适量；
洋葱丁炒鸡蛋的做法步骤
1：洋葱去膜洗净切小丁，鸡蛋磕入碗中加少许盐、醋打散
2：热锅放入少许油
3：放入洋葱丁翻炒
4：洋葱丁炒至颜色发白香味出来后调入少许盐炒匀
5：倒入鸡蛋液煎至底部凝固
6：用锅铲炒散炒熟即可
洋葱丁炒肉末
主料
洋葱一个；瘦肉馅三两；
调料
花生油少许
盐少许
老抽少许
五香粉少许
鸡精少许
洋葱丁炒肉末的做法步骤
1：洋葱剥外皮，洗净，切丁，备用。
2：瘦肉馅备用。
3：锅烧热放少许油，倒入肉末加少许老抽上色煸炒，再倒入洋葱丁加少许盐、五香粉和鸡精调味，翻炒几下即可。
4：出锅装盘。
5：香！
