清油葱油饼
主料
普通高筋粉250克；水200克；
辅料
香葱碎适量；玉米油适量；盐适量；
清油葱油饼的做法步骤
1：团加水和成光滑的面团，盖保鲜膜醒面30分钟
2：香葱一把、盐适量、玉米油适量，拌匀，让每粒葱花都裹上油
3：把醒好的面团分成等份，滚圆
4：每个都擀成薄饼
5：撒上油渍葱花
6：从上而下卷起
7：从一端开始卷起，卷成蜗牛状
8：擀成薄饼
9：平底锅放适量油，把薄饼放锅里煎，两面金黄就可以出锅啦。
葱油饼
主料
白面粉500g；香葱100g；
辅料
精盐适量；色拉油适量；
葱油饼的做法步骤
1：准备食材：白面、香葱
2：把面粉、水拌和均匀，揉成面团，盖上松弛20分钟
3：香葱切碎末备用
4：醒好的面团擀成一张大薄片，能多薄就多薄
5：倒上适量的油
6：如图，来回的折一下，将油均匀沾遍整张饼
7：撒精盐
8：均匀地撒上香葱末
9：卷起来
10：再把卷好的面团如图象蛇一样盘起来，拧成圆面团
11：再轻轻的压扁，再擀成约8-10毫米厚的饼
12：饼铛刷油，通电预热
13：将饼放入，盖上盖烙约2分钟
14：翻面再烙上2分钟，两面金黄就可以了。
小窍门
1、烙饼的面和的适当软一点，和好后盖起来放一会2、精盐的量酌情放就可以3、各家饼铛的功率不一样，烙制的时间按实际情况掌握4、没有饼铛，用平底锅也一样。5、油不能放得太少，少了饼发硬不香不酥6、如果用的是平底锅，火候不能过大，焦糊了影响色香味的色。
葱油饼
主料
面粉适量；葱适量；
辅料
盐适量；油适量；
葱油饼的做法步骤
1：将面粉放入盛器，加入开水，用筷子搅拌均匀使其成雪花状。
2：加入冷水，用手将面粉揉至表面光滑，静置10分钟以上
3：葱花切好
4：碗里放入少量面粉，加入油（油的多少看你做的多少分量而定）搅拌均匀
5：加入葱花搅拌均匀
6：分成均匀的小面团
7：按扁撖开抹上葱油，卷成长条两边捏紧，盘起来
8：按压成饼（喜欢薄些的就用撖面撖开，我的直接用手按压）
9：取一平底锅,小火烧热倒入油,放入饼，两面煎熟成金黄色即可
10：成品
11：成品
小窍门
面团最好软一些喜欢薄脆的可以再撖薄些，我这个卷好后直接用手按压，出锅后是外脆里软想要分层，出锅后直接用力猛拍打面饼
猪肉葱油饼
主料
面粉500g；
辅料
前腿肉50g；酵母粉2g；葱一棵；水适量；白糖半勺；盐3g；
猪肉葱油饼的做法步骤
1：酵母、盐、糖，加一小点水调匀。
2：调匀后。
3：加入面粉。
4：一边加水一边用筷子搅拌，到没有干粉，比平时做面包的料要更加稀一点。
5：揉的时候会比较粘手。我是整块抓起来再甩进盆里，反复地用力甩打。
6：盖上盖子在温暖的地方发酵。两个小时后发到有两倍大了。这时候就可以了。
7：取一块面团，包上肉馅。肉馅是用猪前腿肉剁碎，加上盐，酱油，葱拌匀。
8：把肉馅包在里面。
9：盘子里抹油。把包好的面团翻过来，放盘子里用手压平。
10：油烧热，开始炸。揪指甲盖大小的面团丢到油里，面团很快泡起来，油温就合适了。
11：表皮脆里面软的炸好了。
12：剩下的肉馅揉到面团里。
13：一个个分开。
14：放到抹了油的盘子里压平。
15：开始炸。
16：这种很脆肉也很香。肉有点焦焦脆脆的感觉。
17：两种都做好了，配个红豆汤，开吃！
小窍门
做的时候，手上沾点油就不会粘手了。
葱油饼
主料
面粉200克；温水80个；
辅料
葱花20克；油50ml；
葱油饼的做法步骤
1：面粉加温水揉成面团醒发二十分钟
2：烧热油到入葱花中
3：＋一勺盐搅拌均匀
4：取一块儿面擀薄
5：均匀的抺上葱油
6：用刀尖划一条条直线
7：由上往下圈起
8：一头向另一段卷起后压扁
9：煎、两面金黄
10：两手按住两边向中间按压，
猪油渣葱油面
主料
五花肉适量；刀削面适量；小葱适量；
辅料
生菜适量；面条适量；生抽适量；白糖适量；胡椒粉适量；鸡蛋1个；鲜酱油适量；
猪油渣葱油面的做法步骤
1：准备食材！五花肉切丁，小葱洗净切段，生菜洗净备用，面条我选的就是这种刀削面，很筋道！
2：锅里放入五花肉，加少许的水，慢慢煸炒出油。
3：已经出油了，再煸一下即可出锅。
4：锅内再倒入适量的植物油，将葱段爆出葱油味，葱炸干了即可。
5：再将底油里加入面条鲜，生抽，白糖，胡椒粉烧开装碗备用。
6：煮锅将水煮开后放入刀削面煮熟。
7：再放入生菜烫一下捞出备用。
8：最后将面，菜捞出来装盘，倒入事先调好的料汁，再加上脆脆的猪油炸和葱，好吃的猪油渣葱油拌面就可以吃了！
猪油葱花饼
主料
中筋面粉250克；水180克；
辅料
葱花40克；猪油30克；盐6克；
猪油葱花饼的做法步骤
1：把盐均匀撒入面里，和成软一点的面团。
2：葱切碎。
3：猪油加热稀释。
4：面团平均分成三份。
5：把面坯平均分成三份，撒上葱花，抹上猪油。
6：卷成长条，然后盘成圆形。
7：压成比较厚一点的圆饼。
8：平底锅预热抹油，把饼坯放入。
9：一面煎成黄色，翻个煎另一面。
10：两面煎好，出锅。
11：成品图。
小窍门
用温水和面，猪油加热成液状后使用，饼不要太薄，外焦里嫩，是不是很诱人呢？
猪油葱花饼
主料
面粉300克；水180克；
辅料
猪油120克；葱适量；盐适量；
猪油葱花饼的做法步骤
1：面粉300克加水180克揉成面团饧10分钟
2：准备大油120克葱适量
3：大油切黄豆大小的丁、葱切碎
4：加盐适量拌匀
5：面团分两份，将其在一块擀成0.5毫米厚的原片将油铺匀
6：从圆心处切一刀
7：从一个角开始卷
8：继续卷
9：封口
10：两面擀擀成0.8厘米厚的饼
11：放入饼铛
12：三翻九转
13：烙至两面焦黄出锅
14：又酥又香咸淡适中的饼咬一口流油啊
猪油葱油饼
主料
中筋面粉200克；水105克；
辅料
葱1把；猪油适量；
配料
盐10克
猪油葱油饼的做法步骤
1：面粉＋水＋盐
2：揉成面团
3：切成50克一个的剂子
4：擀成长椭圆
5：抹上猪油，撒上葱花
6：从一头慢慢卷起来
7：卷好的成品
8：油锅烧热，把剂子竖起来，用力按下去，小火慢慢煎到两面金黄
9：捞出
10：烤箱预热160度，慢慢将里面油份逼出，约10－15分钟，中间翻一次面即可
小窍门
用烤箱逼出油的葱油饼，外酥里脆，更香更好吃。
猪油渣葱油饼
主料
高筋粉420克；莜面80克；葱花适量；熟白芝麻适量；
辅料
盐适量；菜籽油适量；猪油渣少许；
猪油渣葱油饼的做法步骤
1：将面粉混合均匀，加入冷水约270ml，活成面团，醒20分钟后揉光滑，盖湿布醒30分钟。
2：香葱洗净沥干水分，切成葱花备用。
3：猪油渣切碎备用。（没有也可以，这是我上次炼猪油留下的）
4：取适量面团，擀成厚约2mm的面片。
5：刷上一层薄油。
6：撒上适量盐，葱花，熟的白芝麻。
7：再放上少许猪油渣。
8：像折扇子那样将面片折起来。
9：卷起，将面皮的一头压在下面，按扁。
10：擀成厚约5mm面饼。
11：不用放油，直接放入不粘平底锅中，小火烙至两面金黄即可。期间要勤翻面，使饼能够受热均匀。
