啤酒鸡翅
主料
鸡翅4个；啤酒1；
辅料
盐1匙；料酒1勺；白糖1勺；干辣椒5棵；花椒10棵；酱油1匙；
啤酒鸡翅的做法步骤
1：鸡翅切小块焯水捞干备用
2：锅里放少许油，小至中火将鸡翅倒入煎至微微发黄
3：锅里依次放入料酒、酱油、盐、糖、干辣椒、花椒炒香，中至大火，翻炒勤快
4：见鸡翅已炒香后，倒入啤酒小至中火煮，大概煮20-30分钟
5：收汁起锅，加少许香菜叶点缀
小窍门
鸡翅要焯水，煎的时候不要太干，煮的时间根据鸡翅的老嫩程度调节。
啤酒焖鱼
主料
啤酒50ml；鱼块200克；
辅料
盐适量；油适量；葱1根；蒜1瓣；姜2片；酱油1/2汤匙；
啤酒焖鱼的做法步骤
1：鱼块洗净加盐腌制1个小时；想买草鱼块当天没有~
2：葱姜蒜切碎；
3：锅中加油烧热，放入鱼块小火慢煎至两面金黄；
4：加入葱姜蒜炒出香味再加点酱油；
5：加入啤酒加盖焖一会儿；
6：焖到收汁如有需要稍作调味即可。
小窍门
啤酒不用加太多。
啤酒焖鸡翅
主料
鸡翅4只；
辅料
啤酒半罐；酱油适量；盐适量；糖适量；姜3片；花生油适量；
啤酒焖鸡翅的做法步骤
1：解冻鸡翅
2：配料
3：鸡翅解冻后一只鸡翅切成3块
4：冷水放下鸡翅姜片
5：大火将水烧开后把鸡翅捞上，关火
6：捞上鸡翅放冷水洗一次
7：捞上备用
8：平底锅烧热放油，油不用太多，拿起锅晃均油
9：放鸡翅下去
10：煎到两面金黄
11：加盐和酱油让鸡翅入味和上色
12：等鸡翅上色了再入啤酒和刚刚焯鸡翅的那几片姜片
13：盖上锅盖，文火焖20分钟左右，中间这我换了一个锅，那个平底锅没盖子
14：20分钟后开盖大火收汁就可以了
15：好了
16：再啰嗦下，再上一张，呵呵
啤酒鸡翅
主料
鸡翅8个；啤酒1听；
辅料
葱姜花椒适量；盐胡椒粉适量；生抽适量；
啤酒鸡翅的做法步骤
1：葱姜花椒备齐
2：将鸡翅正反两面划两道，便于入味
3：鸡翅用热水抄下
4：锅内放油，油热后放入抄好的鸡翅，煎制两面金黄
5：放入葱姜花椒，冰糖
6：倒入两少量生抽
7：倒入一听啤酒，可以剩一两口，自己先润润嗓子哈
8：小火炖五分钟后，当适量盐，改大火收汁
9：啤酒鸡翅做好啦～～
啤酒鸡翅
主料
鸡翅适量；姜适量；啤酒半瓶；
辅料
葱适量；蒜适量；
啤酒鸡翅的做法步骤
1：鸡翅洗净切两刀
2：加入料酒、姜蒜、盐腌制十分钟
3：热锅入少量油
4：放入鸡翅炒
5：炒至两面金黄（我的焦了…T_T）
6：加入半瓶啤酒和刚刚做腌料的姜蒜
7：啤酒没过鸡翅，开大火
8：慢慢收汁
9：只剩少量汁水的时候撒点白芝麻和黑胡椒
10：葱末待用
11：盛盘，撒上葱末
12：带着淡淡的啤酒香，回味无穷
焖鹅翅鹅掌
主料
鹅翅4个；
辅料
鹅掌4个；
焖鹅翅鹅掌的做法步骤
1：鹅翅鹅掌洗净。
2：加一小勺老抽上色腌制。几分钟即可。
3：腌制的同时，准备姜、葱、蒜。
4：热锅下油，可以放多一点，然后下姜蒜煸炸出香味。
5：下主材料下锅，中火炸。
6：炸至变色即可。
7：接下来就是焖啦。我用了两碗水，半碗酱油，三分之一碗的米酒。碗就是平常吃饭的碗。一般的话一只鹅就是用三碗水，两碗酱油，三分之二碗米酒去焖。如果买的材料比较少，就适量减少焖鹅的汁。
8：大火煮开，转小火焖三十分钟，途中要记得翻翻哦。
9：最后如果还有很多汁的话，大火收一收，收至一碗水的样子，把主材料盛出装盘。接着就是调酱汁了。
10：加入水淀粉，大火煮开，下葱段，翻炒一下下即可。
11：最后就是浇载上面就可以啦。第一次做，望见谅。
啤酒鸡翅
主料
鸡翅10个；
辅料
盐适量；料酒适量；花椒面适量；胡椒面适量；淀粉适量；面粉适量；
啤酒鸡翅的做法步骤
1：买回的冻鸡翅处理干净（开水稍微焯一下均可）
2：用料酒、花椒面、辣椒面、胡椒面、大料面、盐、淀粉面粉和切成片的小量葱姜蒜等腌三四个小时左右（剩一部分葱姜蒜待用）
3：油锅炸至两面金黄，捞出控油。
4：锅内放底油，稍煸炒刚才剩下的葱姜蒜、蒜头，炒出香味。放鸡翅稍炒一下，倒入啤酒焖，啤酒淹过鸡翅为宜。焖到差不多汁不多了，大火收汁
5：0K
小窍门
倒入啤酒焖，啤酒淹过鸡翅为刚好
啤酒鸡翅
主料
鸡翅7个；啤酒1罐；
辅料
盐适量；生抽适量；老抽适量；葱适量；姜适量；蒜适量；白糖适量；干红辣椒适量；
啤酒鸡翅的做法步骤
1：原材料，鸡翅冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分。
2：铸铁平底锅烧热，加入植物油，将鸡翅放入锅中煎。
3：煎至两面金黄。
4：鸡翅捡出，锅中少许油，放入葱姜蒜及干红辣椒爆香。
5：加入生抽、老抽、啤酒、白糖、盐，然后加入鸡翅，大火烧开后，中火烧约15分钟。
6：再大火将汤汁收干即可。
7：美味如此简单。
啤酒鸡翅
主料
鸡翅1000G；啤酒1瓶；西红柿1个；
辅料
八角适量；葱姜适量；番茄酱适量；生抽适量；
啤酒鸡翅的做法步骤
1：鸡翅洗干净改刀；
2：鸡翅焯水；
3：炒锅放少许油，烧热放入八角；
4：鸡翅两面煎至金黄；
5：放葱姜、番茄酱，生抽；
6：倒入啤酒炖煮，大火烧开，小火收汁
7：出锅前放一个西红柿
啤酒焖鹅
主料
鹅1只；蒜苗200g；啤酒1000ml；
辅料
姜适量；蒜适量；香叶适量；八角2个；桂皮适量；柱候酱2勺；糖1勺；盐适量；酱油适量；油适量；蚝油适量；鸡精少许；干辣椒3个；
啤酒焖鹅的做法步骤
1：鹅肉清洗干净后斩块。
2：焯水去血腥味。
3：捞起后，将鹅肉表面的血沫清洗干净。
4：蒜苗切段，备用。
5：准备配料:姜蒜、干辣椒、桂皮、香叶、八角。
6：起锅烧油，将配料放锅里炒香。
7：放鹅肉入锅翻炒。
8：炒至表面微黄。
9：放盐、酱油、柱候酱、蚝油、糖入味。
10：倒入2瓶500毫升的啤酒。
11：啤酒与鹅肉大约齐平面。
12：盖上盖，大火煮开后转中小火焖30分钟。
13：时间到，开锅。
14：放入蒜苗，拌匀后焖两分钟。
15：撒上少许鸡精完成，鹅肉营养丰富，鲜嫩味美。
