拌西兰花
主料
西兰花500g；
辅料
食用油10ml；蒜5颗；蚝油1匙；盐2匙；醋1勺；花椒10颗；
拌西兰花的做法步骤
1：准备食材：西兰花切小朵，洗净；蒜切末。
2：锅中加水，烧开，放西兰花焯一下，至水再次烧开，捞出控干。
3：将西兰花放碗中，放上蒜，加盐、醋、蚝油。
4：锅中放油，开小火，放花椒，至锅有烟冒出，将热油浇在西兰花上，拌匀即可。
西兰花塔
主料
西兰花250克；胡萝卜20克；
辅料
丘比沙拉酱适量；丘比沙拉汁25克；盐小许；醋适量；
西兰花塔的做法步骤
1：准备好沙拉酱和沙拉汁。
2：把西兰花掰开洗净。
3：锅里加水烧开，放入西兰花焯水。
4：再把胡萝卜切成一定的形状焯一下水。
5：再把胡萝卜切成一定的形状焯一下水。
6：捞出挤干水份，倒入沙拉汁。
7：捞出挤干水份，倒入沙拉汁。
8：再倒入适量的醋、盐和味精，搅拌均匀。
9：再倒入适量的醋、盐和味精，搅拌均匀。
10：先堆成一个山形。
11：先堆成一个山形。
12：再挤上沙拉酱，加上几个胡萝卜图形装饰一下就成了。
13：再挤上沙拉酱，加上几个胡萝卜图形装饰一下就成了。
小窍门
西兰花焯水太轻口感不好，装饰物可以看家里有什么顺手的的，只要好看宝宝都会喜欢。
蚝油西兰花西兰花w
主料
西兰花1棵；
辅料
蚝油1汤匙；酱油1茶匙；蒜蓉10克；
蚝油西兰花的做法步骤
1：煮开水白灼到熟，但不要过软，捞起备用
2：蒜子剁碎，下油爆香
3：放蚝油，酱油，翻煮，30秒煮开
4：煮开的酱汁倒在西兰花里，记得要均匀，因为有蚝油，不用放盐也很有味道。
小窍门
氽绿色菜系，必须水没过菜，以及放适量油于水里，才能保持翠绿，且西兰花不易太软，水开后倒下去，再次水开后多3分钟就可以，保持脆的感觉，但已熟
干炒西兰花
主料
西兰花适量；
辅料
胡萝卜适量；
配料
花椒适量
干辣椒适量
酱油适量
盐适量
鸡粉适量
干炒西兰花的做法步骤
1：准备食材，西兰花，胡萝卜洗干净。
2：胡萝卜切片，西兰花掰成小朵。
3：热锅放油，放花椒粒，干辣椒爆香。
4：放胡萝卜片炒。
5：放西兰花炒。
6：看西兰花颜色变嫩绿色，放盐。
7：放鸡粉。
8：放酱油炒匀。
9：装盘就可以了。（西兰花放盐过后会出水，所以不要再另外加水了。）
电锅菜之芝士鲜鱿西兰花
主料
鲜鱿鱼500g；西兰花1颗；
辅料
芝士片一片；
配料
油适量
盐适量
芝士鲜鱿西兰花的做法步骤
1：将鲜鱿鱼洗干净切片，过沸水备用。
2：西兰花洗净切成小朵备用。
3：（3）电锅热油，放入西兰花翻炒，再加鱿鱼翻炒，加盐。
4：将芝士片热熔成液体，淋在鱿鱼和西兰花上即可。
小窍门
菜式营养：鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血，预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。西兰花不仅能防癌抗癌，还预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能，也是减肥的好食材。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食鱿鱼。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
炒西兰花
主料
西兰花一颗；肉末适量；
辅料
蒜适量；胡萝卜适量；
调料
酱油适量
蚝油适量
糖适量
香油适量
盐适量
炒西兰花的做法步骤
1：准备材料:肉末加入适量盐，油，生抽，耗油拌匀腌制10分钟。剁蒜末，胡萝卜切片，西兰花焯水沥干。
2：锅里热油倒入肉末翻炒均匀，炒至变色后加入蒜末，过萝卜片大火翻炒半分钟。
3：倒入西兰花，加些盐，香油翻炒入味即可。
拌西兰花
主料
西兰花适量；
辅料
蒜末适量；辣椒适量；
调料
油适量
盐适量
白糖适量
生抽适量
蚝油适量
拌西兰花的做法步骤
1：备好蒜末和辣椒，辣椒我用酱油泡的彩椒。
2：西兰花洗干净切好。
3：烧一锅水，水开后倒入西兰花。
4：煮变色就可以夹出来放盆子里。
5：热锅下油。
6：关火，倒入蒜末和辣椒。香味自然出来了
7：加点盐糖生抽蚝油。拌匀。
8：倒入烫过的西兰花。拌匀。
9：每次做这个菜都不会剩。
西兰花树
主料
西兰花适量；杏鲍菇适量；苔条适量；
辅料
油适量；盐适量；味精适量；
西兰花树的做法步骤
1：西兰花水煮。
2：杏鲍菇取其顶。
3：苔条撕小片油炒。
4：摆盘。用刀切开，蘸酱吃。
炒西兰花
主料
菜花适量；辣椒适量；
辅料
盐适量；猪油适量；辣椒粉适量；生抽适量；调味鲜适量；辣椒汁适量；
炒菜花的做法步骤
1：西兰花切片
2：辣椒少许
3：西兰花过开水
4：沥水
5：先炒辣椒
6：倒进西兰花
7：放盐
8：炒匀
9：放进辣椒汁
10：淋上生抽炒匀
11：最后撒上调味鲜
12：炒匀装盘
干辣椒爆西兰花
主料
西兰花200g；
辅料
干辣椒5个；
调料
油2勺
盐适量
干辣椒爆西兰花的做法步骤
1：西兰花用盐水泡泡。
2：放入盐开水中烫一下。
3：油热以后，把干辣椒段放入锅里干煸出辣味。
4：放入西兰花翻炒。
5：调入盐翻炒均匀。
6：出锅。
