细腻爽滑营养五谷豆浆
主料
黄豆50克；薏米15克；花生15克；核桃一个；水2000毫升；
辅料
熟芝麻15克；燕麦15克；冰糖15克；杏仁六粒；
五谷豆浆的做法步骤
1：准备好原材料，白芝麻提前炒熟
2：黄豆、花生、薏米、燕麦清洗干净，用足量清水泡一晚上
3：将泡发好的材料加入约2000毫升水，入锅煮熟
4：杏仁尽量去掉表皮，核桃去壳取出核桃仁
5：将煮熟的材料联通汤一起倒入料理机桶里，表面的浮末去掉
6：加入熟芝麻、杏仁、核桃仁、冰糖
7：调到“五谷”，开启开关，搅打40秒即可
8：细腻的五谷豆浆做好了
小窍门
一、芝麻要提前炒熟，炒熟的芝麻打出来才香；二、杏仁要直接食用的那种香脆杏仁；三、水的分量根据自己喜欢的浓稠度酌情增减。
香滑细腻——奶黄馅
主料
鸡蛋2个；奶粉25g；澄粉30g；黄油25g；
辅料
牛奶50g；白砂糖40g；低筋面粉25g；盐1g；
奶黄馅的做法步骤
1：准备好所有材料，
2：先把黄油软化到室温，再用打蛋器打发黄油，打发到看起来顺滑即可，把全蛋液分三次加入到打发好的黄油中，每搅拌均匀再加入下一次，
3：把低粉、澄粉、白砂糖、奶粉和盐加入混合好的蛋液里，搅拌均匀，
4：加入牛奶，同样搅拌均匀。
5：隔水加热，边加热边搅拌，
6：待成为沙沙的感觉时就可关火取出，（这个可凭个人喜好，喜欢稀一点的可以少加热一会儿，）
7：奶香味十足的奶黄馅就做好了，可以直接吃，可以包奶黄包，也可以直接加进馒头里面吃，
小窍门
做剩下的把它密封起来，放到冰箱里，能保存很长时间呢，
红豆沙
主料
红豆200g；红糖100g；
辅料
水适量；
红豆沙的做法步骤
1：红豆浸泡一夜
2：浸泡好的红豆清洗几遍，放入锅中，加入适量的水煮沸
3：关火，将水倒掉
4：再加入适量清水大火煮沸后转小火，慢慢熬煮
5：煮至豆子软烂开花即可
6：放凉后倒入料理机中，加入红糖搅打均匀
7：锅中放适量植物油，将打好的豆沙倒入，小火翻炒
8：炒至不沾锅和铲子，豆沙就炒好啦，很痛苦的过程
9：成品
红豆沙
主料
干红小豆500克；红糖300克；
辅料
植物油250克；
红豆沙的做法步骤
1：500克干的红小豆清洗干净，清水完全泡发，用高压锅焖熟
2：晾到温热的红小豆加适量凉水入料理杯中，打成细腻的红豆糊
3：红豆糊根据不粘锅的大小，可以一锅炒完，也可以分锅完成
4：中火将豆糊中的水份炒出一部分后，可以倒玉米油，用硅胶铲子混合均匀
5：待豆糊炒得再干一点时，加入红糖，用白糖也可以
6：不停地用硅胶铲子翻炒，直到变成豆沙能成团，但又能用铲子比较轻松地划散
7：红豆沙可以直接食用，也可以做馅使用。如果想要美哒哒的，用月饼模做个造型。50克的豆沙团成球状送入月饼模中
8：用力一压，漂亮的花型豆沙就做好了
9：红豆沙可以当成下午茶直接食用
10：做个造型都感觉美美的
11：还可以做成馅料
小窍门
用不粘锅来炒，不糊不粘；准备一把耐高温的硅胶铲会省力不少；红糖或者白糖可以随意，我个人更喜欢红糖，有活血补气的效果，而且口味较白糖更独特。
红豆沙
主料
干红豆300克；白糖30克；红糖30克；
红豆沙的做法步骤
1：红小豆和大红豆清洗干净，泡清水，充分泡发好再使用
2：入高压锅内胆，水没过豆子即可
3：按焖饭档将豆子煮熟
4：用木铲将豆子和汤搅拌均匀，晾凉后再加工
5：用料理机将豆子打成糊糊
6：将红豆糊倒入不粘锅中
7：加白糖、红糖，小火炒成粘稠状即可
8：炒好的红豆沙不能太干，否则用时就太散，要有些温度才好
9：看着还不错，挺细腻
小窍门
要小火慢慢炒，不要太干，也可以加入一些植物油同炒，更加滋润些。
红豆沙
主料
红豆200g；
辅料
糖适量；油适量；
红豆沙的做法步骤
1：红豆提前泡12小时以上
2：泡好的红豆放锅里煮熟
3：准备食用油、白沙糖
4：煮好的红豆放料理机里搅成糊糊
5：油分三次加入，油和白糖的量按个人口味，做月饼油量要加大
6：开小火炒干
香甜细腻红枣泥
主料
红枣500克；
辅料
水300克；
香甜细腻红枣泥的做法步骤
1：红枣洗净。
2：放入高压锅，加适量水，压15分钟。
3：煮好的红枣沥水，晾凉。
4：去掉枣核后过筛，这个步骤是最麻烦的。
5：过筛后的枣泥，非常细腻。
6：香甜的枣泥。
小窍门
因为枣泥非常甜，所以不用放任何糖啦！
细腻软滑烧冬瓜
主料
冬瓜500克；
辅料
香葱1棵；老姜5克；黄酒50毫升；高汤2杯；食用油2勺；
配料
老抽2勺
冰糖20克
盐1/2勺
烧冬瓜的做法步骤
1：冬瓜去皮、瓤，切成4cm见方大块，在表面切菱形花刀；葱切段、留少许切成葱花，老姜切片。
2：锅置火上油烧热，放入姜煸香后弃之不用，下冬瓜块煎至表面微干盛出。
3：中小火加热炒锅，放入冰糖炒至金黄色。
4：放入冬瓜块、姜片。
5：调至大火烹入黄酒，调入老抽，加高汤煮开，调成小火焖煮20分钟。
6：大火收浓汤汁，装盘撒入葱花即可。
细腻嫩滑的焦糖布丁
主料
砂糖200g；水80g；纯牛奶500g；淡奶油100g；
辅料
细糖70g；全蛋3个；蛋黄2个；
焦糖布丁的做法步骤
1：将焦糖酱煮好，放少许至布丁模具中；（焦糖酱由砂糖和水熬成）
2：将全蛋、蛋黄、细糖放在一起拌匀备用；
3：将纯牛奶和淡奶一起加热60度搅拌均匀；
4：将奶油和蛋糊分次少量混合均匀；
5：将混合好的布丁酱过筛除泡沫后倒入模中；
6：将布丁模放入有1cm深水的烤盘中，准备烤制；
7：将德普电烤箱调至底加热模式，190度，烤制15min凝固即可；
8：把烤好的布丁脱模淋上焦糖液，可以开吃啦！
小窍门
1，没有布丁模具的话也可以用陶瓷的咖啡杯；2，纯牛奶换成鲜奶口感会更好。德普电烤箱，为家烘焙爱的美食！
甜美细腻——起司蛋糕
主料
奶油奶酪100g；细砂糖50g；蛋黄4个；牛奶100g；低粉60g；玉米淀粉30g；黄油50g；蛋白4个；
起司蛋糕的做法步骤
1：将蛋黄蛋白分离
2：奶油奶酪隔温水软化
3：分次加入蛋黄，每加一个，搅拌均匀后再继续添加下一个
4：加入30克糖和牛奶搅匀
5：筛入低粉和玉米淀粉，轻轻搅匀
6：加入融化后冷却的黄油，搅匀
7：过筛至顺滑的蛋黄糊待用
8：现在将蛋白加50克糖，打至出现长弯角
9：分次与蛋黄糊翻拌成均匀的面糊
10：倒入蛋糕模，边圈用油纸围一圈，活底模的话底部用锡纸包好，放入装水的烤盘，烤箱160度预热后放入进行水浴法60-70分钟
11：视蛋糕情况可提前结束，出炉后2分钟后脱模即可
12：又绵又软极好吃的蛋糕！
小窍门
此配方是一个8寸模的量！
