韩式炸鸡
主料
鸡胸肉500克；
辅料
料酒适量；黑胡椒粉适量；生抽1勺；糯米粉4勺；玉米淀粉适量；洋葱1/4；姜适量；蒜泥适量；芝麻适量；蜂蜜1勺；韩式甜辣酱1勺；
韩式炸鸡的做法步骤
1：准备好鸡胸肉洗干净备用
2：切成小块
3：鸡肉里加入料酒和少许的生抽
4：切好的洋葱和蒜泥倒入碗里腌制半个小时左右（可以加长时间更入味）
5：4勺糯米粉加一个鸡蛋搅拌成糊（如果干了点加一点水）
6：腌制好的鸡肉放进糊里裹浆
7：裹完以后放进玉米淀粉里裹一层粉
8：再用手按一下让鸡肉裹的浆牢固的裹住淀粉，这样鸡肉才能炸的松脆
9：锅里加适量的油，油烧到160度左右把鸡肉倒进去炸定型
10：鸡肉炸一次后捞出来
11：再次入锅炸一次，炸熟
12：炸出这样的金黄色，用筷子夹一下感觉表面硬了就可以了，其实这时候鸡肉也很好吃有点KFC的感觉
13：炸好的鸡肉块捞起来控油
14：换平底锅加一勺的韩式甜辣酱，把洋葱和蒜泥炒一下
15：加适量的水让酱汁煮一下，再加一勺蜂蜜和番茄酱调色
16：锅里的酱汁熬出出现泡泡越来越浓厚
17：迅速倒入鸡块裹汁（千万别提前和酱汁一起煮那样就不是炸鸡了不松脆）
18：装盘的时候撒点熟芝麻
小窍门
鸡肉提前加调料腌制能更加入味，糯米粉调制出的炸鸡粉上浆后炸出来很松脆，炸鸡要炸两次才脆，第一次先炸一下定型复炸的时候炸出金黄色就可以了，酱汁要入锅调好变浓厚了再倒入炸好的鸡块迅速裹汁，不要把鸡块放锅里和酱汁一起煮，那样不是炸鸡的松脆口味了！
韩式鸡蛋卷
主料
鸡蛋3个；胡萝卜1段；黄瓜1段；泡椒适量；
辅料
盐适量；
韩式鸡蛋卷的做法步骤
1：准备材料
2：鸡蛋打成蛋液
3：黄瓜胡萝卜切丝后再切成沫，泡椒也切沫（有泡菜最好了）备用
4：把所有沫沫加入蛋液中，加入适量盐，拌匀
5：热锅，放少量油
6：把一半蛋液倒入锅里，摊成饼状。在蛋液将凝固时，小心地卷起(慢慢地卷，不然很容易破)，煎至金黄
7：放案板上切段，装盘
韩式裱花蛋糕
主料
8寸戚风蛋糕胚1个；淡奶油500克；意式奶油霜300克；
辅料
砂糖40克；食用色素适量；
韩式裱花蛋糕的做法步骤
1：戚风蛋糕切3片备用。
2：500克淡奶油加40克砂糖打至7分发，涂抹于蛋糕中层’夹喜欢的水果，也可加适量巧克力碎屑，味道会很棒。
3：剩余淡奶油抹平表面，放入冰箱冷藏，如果时间不充裕，也可以冷冻
4：奶油霜调出满意的颜色，裱出喜欢的花朵，花色系要统一，如果是暖色系，叶子中需要调些黄色达到色彩统一。
5：裱好的花朵放入冰箱冷藏，稍硬后取出装饰于蛋糕表面。
6：最后插上蛋糕装饰牌就完成了。
小窍门
奶油霜容易融化，裱花时可以带上薄手套方便操作。
【韩式裱花蛋糕】
戚风（6寸）
鸡蛋3个
低粉35克
玉米淀粉5克
牛奶20克
玉米油20克
细砂糖45克
柠檬汁几滴
裱花
奶油霜适量
韩式裱花蛋糕的做法步骤
1：蛋白、蛋黄分离至干净无油、无水的盆里，蛋黄中加入牛奶、玉米油、以及15克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。然后筛入混合好的粉类，搅拌成细腻的蛋黄糊。
2：蛋白中滴入几滴白醋后，分三次加糖，打至硬性发泡。
3：取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中。
4：轻轻的翻拌均匀。
5：然后倒入剩余的三分之二的蛋白里，翻拌均匀。
6：混合好的蛋糕糊缓缓倒入6寸蛋糕模里，震掉大气泡，刚入预热好的烤箱150度，中下层，烤約1小时。
7：脱模好的戚风蛋糕，不塌陷、不缩腰。
8：按戚风的高度用分片器给戚风分片。平均分成3等分，这样，抹面的时候就可以随意摆放，不用担心蛋糕不平整。（同事打发适量淡奶油，6寸戚风我一般用250克，如果要用奶油裱花，可以打发300克）
9：在第一片蛋糕片抹上奶油、铺上芒果，再抹上一层奶油。
10：叠上第二片蛋糕片，继续抹上奶油、铺上芒果，然后再抹上一层奶油。
11：然后盖上最上面的蛋糕片。
12：进行抹面，磨耗后入冰箱冷藏。具体抹面步骤见日志：直角抹面。
13：根据自己的想法，裱出蛋糕所需的花朵。
14：最后装饰在蛋糕上就可以了。
韩式鸡蛋卷
主料
鸡蛋两枚；洋葱1/4个；胡萝卜1/4个；
辅料
盐适量；植物油适量；
韩式鸡蛋卷的做法步骤
1：洋葱先切成丝，再切成小碎丁。
2：胡萝卜也先切成丝，再切成小碎丁。
3：鸡蛋加盐打散，放入洋葱碎和胡萝卜碎搅匀。
4：锅中倒入植物油，开中小火，油微热后，倒入鸡蛋液。
5：如图，当蛋液出现凝固现象时，就开始卷鸡蛋。(要有耐心，不然会弄破，卷出来的鸡蛋卷就没有卖相了！)
6：如图，当蛋液出现凝固现象时，就开始卷鸡蛋，但也不要等到大部分都凝固，最好上层保持液体状态，这样一来，鸡蛋卷就不容易松散。(要有耐心，不然会弄破，卷出来的鸡蛋卷就没有卖相了！)
7：煎好的鸡蛋卷放到菜板上，切成片，即可。
韩式裱花蛋糕
主料
8寸蛋糕胚1个；淡奶油700克；水果适量；奶油霜200克；
辅料
砂糖70克；食用色素适量；巧克力30克；
韩式裱花蛋糕的做法步骤
1：8寸蛋糕胚切3片备用
2：先打发300克奶油 30克砂糖，用于蛋糕夹层，铺上水果
3：400克奶油 40克砂糖 少许绿色素打至7分发，用于抹面
4：30克巧克力做成树干备用
5：树干插在合适的位置，调出喜欢的颜色，做出大树和满地碎花的感觉即可，栅栏我用的巧克力粉调在奶油霜里，口感不错
6：阿公阿婆用做奶油霜的糖浆沾在椅子上就不会掉下来了
7：摆好位置后，用糖豆，蝴蝶，插排进行装饰即可，此处可以尽情的发挥想象
小窍门
话题中有多张此款蛋糕细节，喜欢的朋友可留意，每个人的想象是不一样的，做出来的作品肯定各有千秋：）
【韩式裱花蛋糕】
主料
鸡蛋3个；低粉35克；牛奶20克；玉米淀粉5克；玉米油20克；细砂糖45克；柠檬汁几滴（6寸）；
辅料
奶油霜适量；
韩式裱花蛋糕的做法步骤
1：蛋白、蛋黄分离至干净无油、无水的盆里，蛋黄中加入牛奶、玉米油、以及15克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。然后筛入混合好的粉类，搅拌成细腻的蛋黄糊。
2：蛋白中滴入几滴白醋后，分三次加糖，打至硬性发泡。
3：取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中。
4：轻轻的翻拌均匀。
5：然后倒入剩余的三分之二的蛋白里，翻拌均匀。
6：混合好的蛋糕糊缓缓倒入6寸蛋糕模里，震掉大气泡。
7：脱模好的戚风蛋糕，不塌陷、不缩腰。
8：按戚风的高度用分片器给戚风分片。平均分成3等分，这样，抹面的时候就可以随意摆放，不用担心蛋糕不平整。（同事打发适量淡奶油，6寸戚风我一般用250克，如果要用奶油裱花，可以打发300克）
9：在第一片蛋糕片抹上奶油、铺上芒果，再抹上一层奶油。
10：叠上第二片蛋糕片，继续抹上奶油、铺上芒果，然后再抹上一层奶油。
11：然后盖上最上面的蛋糕片。
12：进行抹面，磨耗后入冰箱冷藏。具体抹面步骤见日志：直角抹面。
13：根据自己的想法，裱出蛋糕所需的花朵。
14：最后装饰在蛋糕上就可以了。
15：成品图
16：成品图
17：成品图
18：成品图
韩式鸡蛋卷
主料
鸡蛋两枚；黄瓜少许；火腿肠少许；胡萝卜少许；
辅料
盐适量；海苔一张；葱花适量；食用油适量；淀粉适量；水少许；
韩式鸡蛋卷的做法步骤
1：将火腿肠、胡萝卜、黄瓜切丁，葱切成葱花，将两枚鸡蛋打入碗中。鸡蛋打散加入水淀粉搅拌均匀待用，锅里放少许油，先将火腿肠丁、胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒一遍出锅。
2：把炒好的食材放入鸡蛋液中，搅拌均匀。锅里放油，小火，开始煎鸡蛋。待鸡蛋稍稍有些凝固，就用平铲轻轻的开始翻卷，每翻一次就要用铲子把卷好的鸡蛋压实，以免松开，这个过程动作一定要轻柔，以免蛋卷破裂。卷好以后，翻面稍稍再煎一下即可出锅。
3：切掉边角，切成一块一块的，卷上事先已经切好的海苔条，大功告成！
4：摆盘，乘热吃口感会比较好！可以根据个人的口味添加适当的调料，我是喜欢蘸着番茄酱吃。
小窍门
1、火腿肠建议选用小根的火腿肠，大根的炒菜用的火腿肠里面都是淀粉，一点都不好吃。2、卷鸡蛋的时候不要过于心急，毛手毛脚的容易把蛋饼弄破。3、油到五六成热的时候鸡蛋就可以下锅了，一定要用小火，否则鸡蛋还没卷就已经焦了。4、切的时候建议选用锋利一点的刀，一刀切断切口就会很平整，造型也好看。
韩式裱花蛋糕
主料
6寸戚风蛋糕1个；水果适量；淡奶油300克；意式奶油霜15克；
辅料
砂糖25克；食用色素适量；
韩式裱花蛋糕的做法步骤
1：6寸戚风蛋糕，平均切3片。
2：淡奶油 糖打至7分发。
3：蛋糕中间涂抹打发的耐用及水果，剩余涂抹蛋糕表面，冰箱冷藏。
4：奶油霜调出喜欢的颜色，裱出喜欢的花朵，放入冰箱冷藏。
5：待花朵有一定硬度后，装饰在蛋糕表面，再裱出叶子，可以用原色的奶油霜在花朵上点上露珠，可以很好的调节颜色，达到整体统一。
6：最后摆上洗干净的场景蛋糕摆件，完成！
小窍门
奶油霜花一定要冷藏到一定硬度方便操作！
韩式炸鸡
主料
鸡翅15个；鸡蛋1个；芝麻1克；葱1条；
辅料
盐0.5勺；糖1勺；蜂蜜2勺；韩式辣酱1.5勺；番茄酱3勺；面粉50克；酱油3勺；蒜粉0.5勺；黑椒末1勺；
韩式炸鸡的做法步骤
1：鸡翅洗净拿厨房纸吸干水，用少许盐、糖、酱油、鸡粉、胡椒粉、料酒，黑椒末、蒜粉（可无）腌制1小时以上
2：用一只鸡蛋、少许水和35克面粉混合至粉浆状
3：先将鸡翅裹上面粉
4：再沾粉浆
5：下锅炸至金黄色，取出。放置5分钟再下锅小火炸5分钟（这步很重要哦，这样鸡翅才会脆）
6：一定要记得炸两次哦
7：炸好的鸡翅（其实现在已经可以吃了哦，可以拿出一半做不沾酱口味的炸鸡）
8：酱是用一勺半的辣酱、2勺蜂蜜、1勺糖、2勺酱油、3勺番茄酱和少许水混合，在平底锅中煮至粘稠，再把鸡翅倒进锅中拌匀。
9：葱切成丝状，撒上芝麻，就完成了，是不是很吸引呢～
小窍门
1、鸡翅炸两次可以把油逼出来并且更脆，所以不可以省略2、酱的味道可以根据自己口味来调，喜欢辣的可以多加辣酱。3、粉浆如果不够粘稠可以多加点面粉，太粘可以多加点水
