自制绿豆糕
主料
绿豆200g；糯米粉50g；
辅料
糖50g；麻油50g；
自制绿豆糕的做法步骤
1：绿豆用水泡发一夜。
2：上锅隔水蒸半小时。
3：蒸好就是这样子了。天，怎么多出这么多？
4：碾碎后，入锅炒。同时加入麻油和糯米粉。
5：再加入糖。量自己掌握，爱甜口的就多加点。
6：找个模子，压出来就可以了。
小窍门
1.不带皮的绿豆糕应该是黄色的，市面上卖的几乎都是不带皮的。所以，如果你看见绿色的绿豆糕，可得小心点了。2.成型之前，如果觉得不够碎，可以用粉碎机（榨汁机也可以，我就是用它弄的）再处理下，口感更好。3.可以加一点点盐（1g)。4.不愿意加油的，用水也可以。不过，正宗的绿豆糕都是麻油味的。5.小火，小火，小火。
自制绿豆凉粉
主料
绿豆200g；黄瓜1个；胡萝卜1个；
辅料
芝麻酱适量；蒜粒适量；
自制绿豆凉粉的做法步骤
1：绿豆捡去坏豆清水淘洗干净
2：用水浸泡8小时左右
3：分两次将浸泡过的绿豆放料理机
4：加水打成豆浆
5：过滤出豆渣，然后将豆浆放冰箱冷藏
6：这是冷藏了一晚的豆浆
7：将上面的水倒掉，下面的淀粉水搅匀待用
8：取一小锅加少许清水，再加点盐烧开
9：将搅匀的淀粉水倒进去
10：用勺子顺一个方向不停的搅动
11：一直搅到浓稠顺滑就可以了
12：倒进干净的容器里晾凉后放冰箱冷藏
13：将冷藏好的凉粉取出
14：先切片
15：再切条
16：胡萝卜切条
17：黄瓜切条
18：蒜头拍碎
19：全部放到一个容器里，加盐、香醋、芝麻酱拌匀即可食用
小窍门
熬绿豆淀粉时要不停的搅动防止糊锅。
自制奶茶
主料
牛奶250ml；沸水100ml；奶粉3勺；
辅料
茶叶20g；
调料
糖60g
自制奶茶的做法步骤
1：开小火，将糖和茶叶放进去慢慢炒。我用的赤藓糖醇和绿茶，如果不在意，用白砂糖完全没问题。茶叶绿茶红茶白茶都可。
2：小火慢慢将糖炒化，同时可以烧上开水。
3：糖出现焦色（我的糖少，糖多就会出现大泡泡）
4：立刻加入开水。
5：再加入牛奶和奶粉（奶粉没有可以不加）
6：煮来后滤出茶叶即可。
小窍门
1、焦糖一定要小火慢炒。2、注意糖色不要炒出苦糊味。3、沸水提前准备好。4、根据自己口味调糖，如果觉得不够甜，可以在加入牛奶后再加一些糖一起煮。
自制绿茶粉
主料
绿茶50g；
自制绿茶粉的做法步骤
1：绿茶备好
2：准备好一个粗点和一个密点的过滤筛
3：把绿茶倒进碾磨罐里
4：将绿茶打碎，打得越细越好
5：打碎后倒入粗网的过滤筛中进行过筛
6：滤筛出来的绿茶粉有些粗
7：再放到细网的过滤筛中进行过筛，由于网眼细密容易被堵，在过筛的过程中要用手指不停搅拌粉末
8：这样过筛出来的绿茶粉就非常细腻了
9：滤出来的粗粉也不能浪费，可以装到茶袋里泡茶也很不错的
10：泡出来的茶水味道还是蛮清香的
11：做好的绿茶粉放进密封罐里保存即可
小窍门
茶粉一定要用最密的筛子过滤，这样做出来的粉才细腻过滤出来的粗粒茶粉可以多次打碎多次过筛，这样出粉较多
自制绿豆馅
主料
绿豆200g；冰糖110g；
辅料
玉米油30g；陈皮3g；水500g；
自制绿豆馅的做法步骤
1：所需食材过秤备用
2：将头天晚上泡好的绿豆放进汤锅里，再放入洗净的陈皮
3：倒入500g清水，水开后继续煮25分钟左右
4：煮至绿豆用手一捏就烂即可
5：把陈皮取出，将绿豆倒入料理机里
6：如果比较干，可以加适量清水
7：将其打成泥，难打时要停下来用筷子搅拌一下，再继续打
8：将打好的绿豆泥和冰糖倒入炒锅中，开小火炒至，并分多次加入植物油
9：炒干后盛出晾凉，放进冰箱冷藏即可
10：用绿豆馅做的造型，呵呵
小窍门
如不喜欢豆皮的，可以买去皮绿豆来做绿豆浸泡后可以缩短煮制时间喜欢陈皮味道浓郁的，可以将煮好的陈皮和绿豆一起打成泥用料理机打绿豆时，量不能太多，以免把机器打坏
自制抹茶粉
主料
茶叶300G；
自制抹茶粉的做法步骤
1：准备干净的茶叶
2：倒入养生机干磨杯中，用冰沙程序打磨2次
3：倒出冷却装袋
4：取两勺冲泡，倒入饮用杯后，加牛奶蜂蜜搅拌即可
小窍门
没有冰沙自动程序的机器，可以手动调节速度，高速和低速轮流切换，全程一分钟即可
自制绿豆糕
主料
去皮绿豆300克；黄油20克；
辅料
炼奶60克；
自制绿豆糕的做法步骤
1：脱皮绿豆用水浸泡一夜！
2：绿豆放入蒸锅蒸熟，时间30分钟！
3：蒸绿豆的同时，蒸小半碗中筋面粉！
4：蒸熟的绿豆压成泥！
5：锅中放入黄油，黄油融化后，加入绿豆泥，进行搅拌！
6：用铲子不停搅拌绿豆泥，并放入炼奶，继续搅拌！
7：直到绿豆泥变的粘稠，放入容器中放凉！
8：模具放入少量蒸熟的面粉，防止粘住模具，放入炒好的绿豆泥！按压成型！
9：美味的绿豆糕就做好了！
10：成品
自制奶茶
主料
锡兰红茶6g；清水1000ml；黑白淡奶300ml；
辅料
糖少许；
自制奶茶的做法步骤
1：1000ml清水煮沸放入红茶包
2：红茶包煮5分钟左右拿出来用纱布过滤2-3遍
3：依个人口味奶和红茶掺和，我是按150ml红茶加50ml淡奶这个比例，加少许的糖，拌匀即可。
自制绿豆芽
主料
绿豆（制作豆芽）100g；水（制作豆芽）适量；
辅料
胡萝卜（炒豆芽）3/1个；荷兰豆（炒豆芽）20g；蒜（炒豆芽）3瓣；盐（炒豆芽）少许；
自制绿豆芽的做法步骤
1：绿豆清洗干净，挑出坏了的豆子，用水浸泡12小时
2：隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一块干净的纱布，稍微打湿，盖在上面
3：喷一些水，让纱布侧地浸透，底部不要有太多积水。放在避光的地方，每天早晚喷2次水
4：头1、2天豆子会破开，冒点小芽，接着就会不断的长高（因为要避光，稍微见光豆芽就会发红，所以中途没有拿出来拍照。这是第7天的样子，纱布被顶的老高了，已经可以吃了，就拿出来拍照了）
5：9天的时候，纱布已经盖不住了，可以吃了
6：洗干净后的样子
7：粗细还算均匀，不会太粗也不算细
8：手指头的长短，长的也很结实，
9：切些荷兰豆、胡萝卜丝，蒜切沫
10：热锅热油，爆香蒜蓉
11：放入荷兰豆和胡萝卜丝，炒至断生
12：将洗净摘去老根的豆芽放入拌炒
13：大火翻炒至豆芽发软
14：调入少许盐
15：拌匀即可，自己做的，爽脆极了，最重要是健康
小窍门
1.绿豆一定要放在避光，但是空气流通的地方，保持湿润，但是不能一直浸泡，所以底部不要有太多积水。2.100g左右的豆子，发出了一大碗，也有些烂掉的，挑出来扔掉了，清洗干净后的大概可以炒2盘。3.冬天温度低，发的比较慢，夏天温度高的大概4、5天就可了
自制绿豆馅
主料
绿豆130g；
辅料
糖适量；玉米油适量；
自制绿豆馅的做法步骤
1：绿豆清洗后用水浸泡数小时
2：浸泡后的绿豆加适量水放煮锅里
3：煮熟
4：放料理机里
5：打碎
6：平底不粘锅倒少许油放上打碎的绿豆糊小火翻炒
7：加适量糖继续翻炒
8：翻炒至没有水分即可
9：做好的绿豆沙馅可以做各种小吃
