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水果蛋挞（微波炉）主料梨子1个（可用其他水果）；蛋黄2个；蛋挞皮10个；辅料牛奶125ml；白砂糖2勺（或葡萄糖）；蜂蜜2匙；水果蛋挞的做法步骤1：准备材料2：蛋黄用打蛋器打碎3：水果切丁（可用其他水果，我用...
自制炸串蔬菜平菇适量金针菇适量圆白菜适量豆角适量豆皮适量肉菜鱼豆腐适量蟹排适量原味鸡块适量骨肉相连适量熟鹌鹑蛋适量火腿肠适量调料香油葱适量姜适量蒜适量洋葱适量芹...
转化糖浆主料绵白糖400克；水220毫升；辅料鲜柠檬汁60毫升；转化糖浆的做法步骤1：柠檬挤出汁过滤待用2：不锈钢小锅里放入白糖，再倒入水，稍微搅拌一下3：中火烧开，其间不要搅动，锅里的糖都...
皮塔饼主料高筋面粉250g；酵母5g；橄榄油12g；盐5g；麦麸全麦粉50g；白砂糖10g；辅料水210g；皮塔饼的做法步骤1：所以食材都放入面包桶里，进行和面程序进行揉面，揉至扩展阶段，能拉出薄膜2：揉好...
花雕醉鸡主料活杀三黄鸡一只；绍兴花雕酒一瓶；八角一颗；花椒一勺；辅料生姜一块；小葱4根；盐一勺；鸡精一小勺；冰块一袋；花雕醉鸡的做法步骤1：市场买活杀三黄鸡一只（三黄鸡是上海地区特有的...
紫薯星座仪主料紫薯五个；铁山药半根；辅料南瓜一小块；紫薯星座仪的做法步骤1：准备好食材。2：紫薯和南瓜切块。3：放入蒸锅，倒入适量水蒸半小时。4：放入保鲜袋内用擀面杖擀成泥状。5：将...
罗汉果雪梨粥主料粳米1碗；雪梨1个；辅料罗汉果半个；罗汉果雪梨粥的做法步骤1：选取比较干净的罗汉果2：罗汉果很甜，所以半个就够了，掰开，掰的碎一点3：梨子一个，表面刷洗干净，选择大个的比...
自酿香甜米酒主料大米适量；辅料温开水适量；酒曲1块；白糖50克；自酿香甜米酒的做法步骤1：蒸好的米饭，凉到30℃左右2：把一碗温开水，50克糖，酵母放进搅拌均匀。3：放酵母，拌匀4：保鲜膜密封，上...
糟卤鸡主料当年柴鸡1只；辅料姜1小块；葱适量；大料2只；花椒适量；黄酒适量；调料糟卤500g糟卤鸡的做法步骤1：鸡洗净备用。2：葱洗净切段，姜洗净拍松，花椒，大料装味宝内。3：鸡入锅，加水没过鸡，加...
百合糕主料百合适量；粳米适量；糯米粉适量；蜜枣适量；松子仁适量；辅料白砂糖适量；香精适量；百合糕的做法步骤1：.将百合洗净，除去老瓣，将嫩瓣撕去合衣，放于笼内干蒸，蒸至酥烂后取出冷却。以...
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