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上海油爆虾主料青虾 辅料350g；辅料油适量；料酒15ml；白糖10g；生抽30毫升；葱花适量；上海油爆虾的做法步骤1：准备食材2：剪去虾须3：准备生姜和葱花，用30毫升的生抽和12克白糖调匀待用4：热锅...
上海熏鱼主料草鱼1条；辅料姜3片；葱1根；桂皮2块；八角4颗；花椒5颗；调料生抽2勺老抽1勺料酒1勺蜂蜜1勺冰糖适量盐适量胡椒粉适量淀粉适量上海熏鱼的做法步骤1：草鱼清洗处理干净后切2cm...
上海青主料上海青4棵；小鲍鱼5个；小香菇7个；辅料蚝油一小勺；酱油一小勺；白糖少许；油少许；生粉一勺；蒜适量；姜2片；盐适量；糖适量；上海青的做法步骤1：上海青，十字切好后，冲洗干净，用淘米水静泡...
美味海鲜拌面主料海鲜适量；面条适量；辅料水适量；酱油适量；糖适量；蚝油适量；海鲜拌面的做法步骤1：海鲜洗净，冷水下锅，煮开盛出去壳肉备用。2：配拌料，水:酱油:糖:蚝油，5:3:1:0.5，料下锅小火...
吉祥年菜——福主料花生米2两；鸡蛋2个；辅料胡萝卜一段；调料玉米油适量精盐适量福临门的做法步骤1：花生米用水冲洗一下。2：热锅凉油，放花生米小火翻炒。3：至有噼啪声，关火出锅，撒精盐...
酒酿圆子主料酒酿200克；糯米圆子8勺；鸡蛋1个；冰糖5块；酒酿圆子的做法步骤1：材料备好忘记拍冰糖2：入锅煮圆子浮起就可以了3：加入冰糖酒酿鸡蛋划散三十秒出锅喜欢浓稠一点的可以淀粉...
川味冷海带面主料海带面200g；辅料朝天椒2颗；泡椒2颗；香菜2棵；白芝麻2克；红油1汤匙；生抽2汤匙；陈醋3汤匙；白卤水2汤匙；蒜瓣3粒；熟核桃3瓣；藤椒油1汤匙；鸡精1g；川味冷海带面的做法步骤1：湿海...
上海冷面主料面条300g；辅料芝麻油3汤匙；芝麻酱2汤匙；香醋1汤匙；鲜酱油4汤匙；辣椒油1茶匙；上海冷面的做法步骤1：这是买来的冷面，蒸至八分熟的2：准备酱料3：水开后倒入面4：煮开后捞起5：放入...
小笼包主料面粉600g；温水340g；干酵母粉7g；辅料猪肉一块；葱1颗；姜3片；水半小碗；调料生抽2勺老抽1勺蚝油1勺香油2勺玉米油15g盐适量花椒粉少许料酒少许糖少许小笼包的做法步骤1：葱姜切...
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