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本帮红烧肉主料五花肉1000g；黄酒750g；辅料老姜70g；冰糖136g；老抽20g；生抽30g；玉米油20g；本帮红烧肉的做法步骤1：准备好1000克猪五花肉、黄酒、冰糖、老姜、生抽、老抽、盐、玉米油。...
私房牛肉酱主料牛肉一斤；新鲜香菇8个；干香菇5个；生花生米半斤；芝麻2两左右；青尖椒半斤；洋葱半个；红尖椒适量；辅料豆瓣酱3勺；甜面酱3勺；黄豆酱3勺；白糖5勺；鸡精2勺；生姜1块；大蒜一整个；私房...
小笼包皮面粉250克盐2g开水50g凉水80g馅料肉馅250g盐9克生抽20g鸡精6g十三香6g油12g蚝油10g葱1颗姜一小块小笼包的做法步骤1：肥瘦相间的肉切碎。2：加葱姜。3：猪皮冻料理机打碎，...
酒酿圆子主料南瓜80克；糯米粉100克；酒酿50克；辅料枸杞少许；红枣5粒；酒酿圆子的做法步骤1：准备食材。2：南瓜去皮去瓜瓤并清洗干净，放案板上切成大薄片。3：将南瓜片放锅中蒸十分钟，取出...
雪梨酒酿圆子主料雪梨一个；酒酿200g；小汤圆100g；辅料枸杞20g；黄冰糖20g；雪梨酒酿圆子的做法步骤1：雪梨去皮去核切块。2：准备好酒酿待用。3：小汤圆装入碗中待用。4：枸杞用水清洗干净。...
小笼包主料猪肉半斤；面粉一斤；辅料莴笋适量；调料盐适量姜适量酵母两克葱花适量番薯粉适量小笼包的做法步骤1：面粉放入酵母，盐，温水揉成面团，醒发一个小时。2：莴笋切碎。3：放入莴笋，姜，...
浓汤排骨年糕主料排骨150克；玉米适量；萝卜适量；葱姜适量；年糕2人份；辅料生抽适量；蚝油适量；白糖适量；料酒适量；浓汤排骨年糕的做法步骤1：排骨提前用生抽，料酒，白糖，姜丝腌制20分钟左右，玉...
葱油面主料面条适量；小葱适量；大葱适量；辅料生抽适量；老抽适量；白糖适量；葱油面的做法步骤1：大葱白切丝，也可以用小葱切断，小葱切葱花备用，调料汁：三勺生抽，两勺老抽，一勺白糖，一勺耗油搅...
馄饨主料馄饨皮适量；猪肉馅适量；辅料葱1颗；鸡蛋清1个；熟大虾5个；香菜少许；调料生抽2勺花椒粉少许料酒少许鸡精适量盐适量香油少许油3勺水适量馄饨的做法步骤1：猪肉馅加入葱花、花椒...
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