彩虹布丁
主料
布丁粉3盒；牛奶300ml；
辅料
糖3勺；
彩虹布丁的做法步骤
1：将300ml水和100ml牛奶混合煮沸
2：倒入布丁粉
3：煮至沸腾用筛子过滤掉泡沫装瓶10分钟等待凝固
4：继续混合牛奶和水，倒入布丁粉
5：沸腾后装瓶，等待凝固10分钟
6：继续上述步骤，做好三层布丁，放入冰箱，盖好盖子
7：大功告成，添加装饰美美的
小窍门
还可以使用别的布丁模具做出不同形状的布丁哦~
多彩鸡丁
主料
鸡胸肉一块；胡萝卜半个；小黄瓜一根；小香肠两根；熟玉米粒一小碗；
辅料
鸡精少许；生抽一勺；蚝油一勺；香油几滴；盐适量；食用油适量；料酒一大勺；淀粉两大勺；黑胡椒粉一点点；葱花一把；
多彩鸡丁的做法步骤
1：将鸡胸肉切成小块，胡萝卜和黄瓜切成小丁，小香肠切成片，再准备一些熟玉米粒。
2：在鸡肉定中加入淀粉，料酒，一点点的盐和黑胡椒粉。
3：用手将鸡丁抓匀，腌渍一会儿备用。
4：锅中倒入适量的玉米油烧热。
5：倒入鸡丁翻炒至断生。
6：盛出来备用。
7：锅中倒入适量的油，烧热后下入葱花爆香。
8：下入黄瓜和胡萝卜丁。
9：翻炒片刻。
10：加入香肠片和玉米粒。
11：加入鸡丁。
12：加入鸡精。
13：加入蚝油。
14：加入生抽。
15：加入盐。
16：翻炒几下关火。
17：淋上几滴香油。
18：出锅装盘就可以吃啦。
彩蔬拌面
主料
面条适量；
辅料
鸡蛋适量；黄瓜适量；胡萝卜适量；西红柿适量；豌豆适量；
配料
面条鲜适量
盐适量
鸡精适量
彩蔬拌面的做法步骤
1：准备材料，胡萝卜、黄瓜切丝。
2：鸡蛋打散，放少许淀粉拌匀
3：平底锅刷层油，倒入鸡蛋液摊成饼。
4：鸡蛋饼切丝备用
5：摊饼的同时可以煮豌豆。
6：豌豆煮好后加入胡萝卜丝焯熟。
7：豌豆、胡萝卜盛出，用焯菜的水煮面条。面条好后盛出备用。
8：锅中油六成热，放入西红柿煸炒
9：倒入沥干水分的面条，用筷子拌几下，放入盐。
10：放入鸡蛋丝翻炒
11：倒入黄瓜丝，胡萝卜丝翻炒，加一勺面条鲜
12：放入一点鸡精完成。
小窍门
1.盐可以在炒西红柿的时候放入，然后关火，把面条和蔬菜拌均匀就可以了。2.鸡蛋也可以直接和西红柿一起炒。3.面条折断，小的宝贝吃可以直接用勺子挖了。
丁丁拌面
主料
猪肉1小块；土豆1/3个；青菜1小把；面团3个；青瓜1段；花生米1/3碗；蒜苔2条；干香菇4朵；胡萝卜1/3个；
辅料
油适量；盐少许；蒜少许；葱少许；豆瓣酱1勺；酱油少许；姜少许；
丁丁拌面的做法步骤
1：炒花生米。凉锅凉油倒花生米拌匀，让油裹住花生米，然后开火勤翻慢炒至金黄，马上盛出喷入一两滴白酒，放凉撒一点盐拌匀
2：炒丁丁酱。胡萝卜、土豆、蒜苔和香菇切均匀大小丁，肉剁成肉末拌入姜末放碗内搁一两勺油搅拌一下。热锅凉油倒入肉末翻炒至焦香，然后倒入葱姜蒜末和一勺豆瓣酱划一下，再放各种丁丁一起拌炒，加适量盐和酱油添少许水煮熟丁丁，最后淋入少许淀粉水勾薄芡，撒入葱花出锅
3：拌面。煮锅中水烧开下面团煮至软熟，加盐和几滴油，放入青菜焯熟。面条捞入碗内淋几滴油和酱油，稍拌，四周码上切好的青瓜丝、焯熟的青菜、花生米，中间搁几勺丁丁酱，拌起来开吃
小窍门
1.丁丁注意切至大小一致，可以根据家里食材定，豆角、茄子、火腿肠、腊肠这些也都可以的，随自己发挥2.喜欢肉嫩滑一点的可以加点生粉腌一下，喜欢焦香的直接入锅炒，炒久一点3.丁丁酱炒熟后勾薄芡使酱看起来更油亮，拌面拌饭也有一点酱汁4.剩下的丁丁酱拌饭也超级好吃的5.有高汤弄成汤面加丁丁酱也可以
五彩鸡丁
主料
鸡脯肉1块；胡萝卜适量；香菇适量；黑木耳适量；火腿肠适量；芹菜适量；鸡蛋适量；
辅料
姜适量；生粉适量；胡椒适量；料酒适量；
五彩鸡丁的做法步骤
1：鸡脯肉1块,生姜切碎用开水泡水.
2：各种食材切小丁备用.
3：鸡脯肉批大片,用刀背剁－下.再切成小丁.
4：鸡丁放入碗中加半个蛋白,料酒,生粉,姜水搅拌均匀腌渍一下.
5：锅放油下鸡丁煸炒至白铲出.
6：余油放胡萝卜加点水煮熟加入余下几丁放盐－起煸炒.
7：倒入鸡丁撒点白胡椒勾一点点簿芡.
8：装盘即好.
五彩鸡丁
主料
鸡胸肉250克；豌豆粒50克；熟玉米粒50克；红椒1/2个；胡萝卜1/3个；
辅料
甜面酱1勺；姜1块；蒜2个；蚝油1茶匙；生抽1茶匙；醋1茶匙；麻油1/2茶匙；盐适量；胡椒粉适量；料酒适量；小苏打适量；
五彩鸡丁的做法步骤
1：将鸡肉切丁，1/3个胡萝卜和1/2个红椒也切丁。豌豆和玉米粒准备好。我用的是冷冻的，加水为了解冻。姜蒜切片。
2：鸡肉中放入少许盐、胡椒粉2勺料酒再加少许（约2克）小苏打抓均后再加入少许淀粉抓匀腌制十五分钟。
3：锅中少许油，将青椒和胡萝卜丁放入炒一分钟左右盛出备用。
4：锅中适量油，下入鸡丁炒散。
5：再加入姜蒜片炒香，加一勺甜面酱炒匀。
6：加入红椒丁和胡萝卜丁以及豌豆和玉米炒匀。加入半碗水，放1小勺蚝油，一茶匙生抽，少许胡椒粉加盖焖煮汤汁浓稠。
7：起锅前加入1茶匙醋和少许麻油炒均即可。
8：完工。
小窍门
鸡肉腌制时加少许小苏打可以使肉嫩不发柴。别放多了，以免发苦。
茄丁拌面
主料
金龙鱼优 活性发酵空心挂面120克；茄子300克；豆角90克；西红柿1/2个；猪肉100克；
辅料
蚝油2勺；酱油1勺；糖2克；盐适量；葱1段；蒜3粒；干红椒2个；水淀粉适量；
茄丁拌面的做法步骤
1：准备食材。
2：将猪肉肥肉分开，肥猪肉切成小条，瘦肉切成小块，葱蒜辣椒也准备好，水淀粉也调好备用。
3：茄子切成小丁约1.5厘米的丁，豆角去掉老筋切成小段，西红柿切丁备用。
4：锅中放入适量的油，先放入肥肉片炒至吐出油，然后再炒瘦肉丁。加入肥肉的主要目的是炒出它的油脂，让这个菜更香。
5：炒至瘦肉变色熟了就可盛出了。这时，利用锅中的油，放入葱蒜红椒段接着炒香。
6：先放入豆角大火炒。豆角比其它菜要费火，我们一定要提前炒它，这样才能与茄子的口感同步。不要一味的追求豆角的菜色和脆感或者是图省事省略这一步，不熟的豆角吃后也容易引起胃肠不适，这一点一定要记住。
7：然后再放入茄丁同炒。茄丁放入后，锅中的油脂会被全部吸收，不必再加油，您只需继续再煸炒一会，待茄子微微变软，油脂就会被再次炒出，然后再加入西红柿丁。
8：快速翻炒后，倒入肉丁炒匀，然后加入蚝油、酱油、根据自己的口味再加一点点糖提鲜，少量的盐增味。糖不喜欢的就不要放了，少量的糖不会有甜味。
9：最后淋上水淀粉。
10：炒匀即可出锅了。这个菜码一次可多做点，装保鲜盒放冰箱，想吃时取出微波炉加热几分钟即可，非常方便，放一两天没问题。
11：炒菜的同时，另一锅烧水，煮面条，我家一直用的是金龙鱼优 活性发酵空心挂面。这个挂面与普通的挂面不同，活性发酵，易吸收，易消化。它的中间是空心的，久煮不坨，吸水性特别好。适合做拌面，汤面，炒面等。别看面条比较粗，但不必煮太久，开锅后煮四五分钟后关火，再盖上盖子焖一会即可。以面条没有硬芯为标准，汤不浑，面不粘，非常的不错。
12：接下来，面条配菜码，美美的享用吧！喜欢拌面的，直接拌起来就开吃，喜欢吃汤面的，拌面时再浇上几勺煮面条的热汤，就这么简单，就这么美味！
彩椒鸡丁
主料
鸡胸脯200g；黄椒半只；红椒半只；
辅料
油5ml；盐5g；生抽3ml；胡椒粉2g；姜1片；葱2g；辣椒油一勺；淀粉3g；
彩椒鸡丁的做法步骤
1：鸡肉备好。
2：加盐，胡椒粉，淀粉腌制10分钟。
3：红椒切丁，黄椒切丁。
4：坐锅烧热下油滑出鸡肉变色。
5：捞出待用。
6：将就底油爆香姜葱出香味。
7：放彩椒下去翻炒均匀。
8：一勺盐。
9：适量的生抽。
10：一勺辣椒油。
11：倒入滑散的鸡丁快速翻炒1分钟即可。
小窍门
鸡肉不能久炒。不然吃起来很柴。
彩色凉拌面
主料
苋菜面条500g；
辅料
黄瓜适量；胡萝卜适量；
配料
生抽适量
芝麻酱适量
香油适量
蒜末适量
油辣子适量
彩色凉拌面的做法步骤
1：锅内放水烧开
2：放入苋菜手擀面
3：放入苋菜手擀面（做法见我的菜谱苋菜手擀面）
4：胡萝卜切丝，焯水备用
5：黄瓜切丝
6：苋菜面煮熟后过凉水备用
7：蒜压成蒜蓉
8：准备油辣子（具体做法见我的菜谱三炸油辣子），芝麻酱用香油泻开，蒜蓉加生抽
9：苋菜面，放黄瓜丝，胡萝卜丝，放调好的调料，拌匀即可，真的太香了！
小窍门
放点香菜也不错呢
多彩凉拌面
主料
面粉250克；火龙果皮糊糊110克；
辅料
红彩椒半个；黄彩椒半个；紫皮洋葱半个；盐适量；生抽100克；米醋30克；白糖10克；香油10克；韭菜几根；
多彩凉拌面的做法步骤
1：火龙果皮一个，削去外面薄薄的一层硬皮
2：切成小丁
3：加少许清水，用料理机打成糊糊
4：看，多细腻
5：按照面条机的配比要求，用量杯量出面粉量，我用了250克面粉，三个人的量
6：火龙果皮糊糊110克一同入面桶中
7：启动全自动出面程序，经过揉面、饧面过程，漂亮的粉色面条出来了
8：我选用的是特宽面条，这样吃起来更过瘾
9：红彩椒、黄彩椒、紫皮洋葱各半个，清洗干净
10：韭菜几根，清洗干净后，切成碎末
11：洋葱切成段
12：红彩椒切段
13：黄彩椒切段
14：菜料入大碗中，根据口味倒入适量的生抽，米醋
15：倒入一点香油
16：撒入适量盐，一勺白糖
17：拌匀
18：面条入开水锅中煮
19：捞出，过凉水
20：挑适量面条，入盘中
21：浇上拌面的菜料
22：面条分滑爽，彩椒和洋葱脆甜，汤汁逐渐被面条吸入，更加美味入味
小窍门
我使用的是九阳JYN-L10面条机，按照面条机的建议配比做出的面条很顺滑，滋润，没有此款面条机，也可手工揉面，那么液体量可适当加大些；拌菜可根据个人的口味来调整；煮好的面条过凉水更加清爽、开胃，很适合天热时食用；彩椒、洋葱可直接生吃，口感脆甜，而且保留了大部分的维生素C。
