蒜蓉腊肠圆白菜
主料
圆白菜适量；腊肠适量；
辅料
蒜适量；
配料
植物油适量
盐适量
料酒适量
蒜蓉腊肠圆白菜的做法步骤
1：圆白菜洗净、切块、沥干备用
2：蒜去皮洗净、拍碎切末备用
3：腊肠切片备用
4：锅内热油，放入蒜末炒香
5：放入腊肠煸炒
6：放入圆白菜继续翻炒断生，最后放入盐、料酒炒匀即可
拌圆白菜
主料
圆白菜300g；
辅料
醋1勺；糖1匙；盐1勺；蚝油1匙；食用油10ml；
拌圆白菜的做法步骤
1：圆白菜洗净切丝，用盐腌一下。
2：依次放糖、醋、蚝油拌匀。
3：锅内放底油，小火，放花椒，烧热至有油烟冒出。将油浇在圆白菜上，拌匀即可。
炝圆白菜
主料
圆白菜半个；
辅料
干红辣椒4个；
调料
盐1勺
味精少许
葱适量
姜适量
花椒油适量
炝圆白菜的做法步骤
1：圆白菜洗净撕小块，干红辣椒洗净沥干水份。
2：锅中放油小火炸辣椒，不要变黑，出香味即可。
3：圆白菜撕小块，放入锅中大火翻炒，加盐，味精翻炒均匀即可。
4：盛出。
蒜末苋菜
主料
苋菜一把；
辅料
蒜个一头；
调料
白糖适量
蒜末苋菜的做法步骤
1：苋菜洗干净梗与叶分开。
2：苋菜梗。
3：蒜切末。
4：起锅烧油，先下蒜末炒香。下苋菜梗煸炒，下苋菜叶翻炒。放盐适量，白糖少许。鸡精少许。
5：出锅装盘。
蒜末炒油菜
主料
油菜适量；大蒜适量；
辅料
油适量；盐适量；蚝油适量；
蒜末炒油菜的做法步骤
1：准备油菜与大蒜。
2：油菜摘洗干净。
3：大蒜拍一下，切末。
4：锅烧热，添油，油热后小火添大蒜炸一下。
5：下油菜翻炒，要是觉得难炒可以少放一丢丢盐，一点点就可以，要不出水。
6：油菜炒蔫儿了之后加入适量蚝油继续翻炒。
7：放盐，出锅，装盘。
小窍门
大蒜小火炸，要不该糊巴了嫌油菜炒软慢，炒的时候少放一点点盐来杀水出锅的时候也可以用淀粉勾芡，不过我嫌麻烦嘿嘿菜谱仅供参考，1000个人有1000个口味偏好，各位如果还有什么其他想法可以一起讨论哈
蒜末菜心
主料
菜心一斤；
辅料
蒜头三瓣；
蒜末菜心的做法步骤
1：菜心洗净，蒜头拍碎
2：锅中放油，放入蒜末煸出香味
3：放入菜心
4：把菜心翻面，加入一点开水，以免青菜脱水，继续翻炒，加入适量的盐调味，炒至直至菜心软熟
5：颜色碧绿，看着就想吃了吧
猪油蒜末炒白菜心
主料
菜心400克；
辅料
蒜末适量；盐少许；猪油适量；
猪油蒜末炒白菜心的做法步骤
1：菜心，择洗干净
2：捞起沥下水
3：3粒蒜头切蒜末
4：热锅放猪油
5：待猪油溶化了下蒜末小火煸香
6：放菜心下去大火炒软至断生
7：差不多两分钟，调少许盐翻炒均匀即可关火
8：盛上碟
9：成品图。翠绿的青菜很有食欲
10：成品图。
蒜末菠菜
主料
菠菜适量；大蒜适量；
辅料
盐少许；花生油适量；
蒜末菠菜的做法步骤
1：准备原料，菠菜洗净，大蒜切碎
2：烧开一锅水，投入菠菜，汆一两分钟，去除草酸，沥干水待用
3：热锅凉油，爆香蒜碎
4：放入菠菜，翻炒均匀
5：出锅前加入少许盐调味
小窍门
草酸含量高的蔬菜如菠菜、苋菜、番杏等，则不能免了焯烫这一步骤，可以去掉大部分草酸
炒圆白菜
主料
圆白菜500克；粉条200克；
辅料
油适量；盐适量；葱适量；
炒圆白菜的做法步骤
1：粉条提前泡软
2：圆白菜洗净切块。
3：热油，炒香葱花
4：放入圆白菜炒匀，放入粉条，加适量清水烧制5分钟，加盐提味。
5：即可出锅装盘
肉末圆白菜炒面
主料
肉末80克；圆白菜170克；面条225克；
辅料
料酒适量；生抽适量；盐适量；
肉末圆白菜炒面 的做法步骤
1：食材：肉末、圆白菜（已清洗切丝）、面条（已焯水过凉）
2：烧锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒。
3：加适量的生抽。
4：翻炒翻炒。
5：接着，合入切好的圆白菜翻炒翻炒。
6：然后，合入过凉好的面条翻炒翻炒。
7：最后，加适量的盐。
8：调味炒匀，即成。
