青椒土豆丝
主料
土豆适量；青椒适量；
辅料
蒜适量；盐适量；生抽适量；麻油适量；淀粉适量；
青椒土豆丝的做法步骤
1：蒜瓣去皮洗净拍扁
2：青椒去蒂去籽洗净切丝
3：土豆去皮，切片
4：切丝
5：浸泡在清水中片刻
6：煮锅加水烧开，放入土豆丝焯烫至断生，沥水捞出.(烧煮时间需根据土豆丝粗细自己掌控)
7：碗中放适量盐，生抽，淀粉，少量清水调匀
8：起油锅，放蒜爆香，放入青椒丝，土豆丝快速翻炒，淋上酱汁，少许麻油，收浓汤汁即可
9：清爽小菜，万能的青椒土豆丝，下饭下酒，给力！
10：及普通又不普通，及简单又不简单，百搭百变的土豆，开饭啦~~~~~~
青椒扁豆丝
主料
青椒适量；干辣椒适量；扁豆适量；
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量；
调料
盐适量
味精适量
十三香适量
生抽适量
蚝油适量
青椒扁豆丝的做法步骤
1：葱、姜、蒜、干辣椒、青椒、扁豆丝。
2：油热后下入葱姜蒜干辣椒炒香。
3：放入青椒炒出辣味。
4：放入扁豆丝。
5：放入盐、十三香。
6：生抽、蚝油。
7：炒至断生。
8：放入味精。
9：炒匀即可。
10：早上来个家常小炒菜青椒扁豆丝，配馒头就稀饭，吃着就是一个香！
小窍门
辣椒用量根据自己喜好，一定先炒干辣椒，这样才更辣更香。
青椒土豆丝
主料
土豆2个；
辅料
青椒3个；姜丝1勺；洋葱丝1勺；
调料
盐适量
油2勺
青椒土豆丝的做法步骤
1：土豆切成丝过水避免变色。
2：青椒、姜和洋葱切成丝备用。
3：油热以后，放入土豆丝和配菜翻炒均匀。
4：土豆丝略微变黄即可加入盐调味。
5：装盘出锅。
青椒土豆丝
主料
土豆2个；青椒5个；
辅料
葱2棵；姜5克；蒜2个；花椒3克；豆瓣酱1勺；油10ml；干辣椒3个；
青椒土豆丝的做法步骤
1：锅里放油，七八成热时加入姜蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱翻炒出香味。
2：倒入土豆丝和青椒翻炒。
3：吃脆的可以不用炒太久，几分钟就可以。炒好出锅。
青椒土豆丝
主料
土豆2个；青椒0.5个；
辅料
色拉油5ml；盐3克；味精1克；辣椒1个；
青椒土豆丝的做法步骤
1：准备材料
2：土豆去皮切丝，把淀粉冲洗干净，青椒切丝
3：冷锅热油，放入辣椒炒香
4：放入土豆青椒丝爆炒，放入盐调味，放入少量水烧滚，放味精出锅
5：成品
小窍门
1、切好的土豆丝一定要把白色的淀粉冲洗干净，不然炒出来会发红和粘锅，不清白。
土豆青椒丝
主料
土豆180克；青椒100克；
辅料
油适量；盐适量；姜适量；蒜适量；胡椒粉适量；
土豆青椒丝的做法步骤
1：准备好食材.
2：青椒去籽，洗净切丝.
3：土豆洗净去皮，切丝，放入清水漂净，沥干
4：锅里油热，放入青椒丝煸炒至发蔫，盛出.
5：锅里油热，放入姜末。蒜末炒香，放入土豆丝，大火快炒.
6：在炒的过程中，沿着锅边，淋些开水再炒，这样不容易糊锅。
7：土豆丝炒至8分熟，放入青椒丝.
8：加些盐煸匀，
9：撒些胡椒粉煸匀即可.
小窍门
1.土豆丝要切的细些，不要炒的太酥。2.土豆丝要用清水漂去掉淀粉，炒的时候才不容易粘锅.3.成品图片上的红椒丝是装饰用的.
青椒土豆丝
主料
土豆1个；花椒适量；大蒜适量；盐适量；
辅料
青椒1个；小葱适量；白醋适量；鸡精适量；
青椒土豆丝的做法步骤
1：食材清洗干净备用
2：食材切好备用
3：土豆丝用盐水泡后，再换几次水
4：油四五成热，倒出花椒和干辣椒爆锅
5：捞出花椒和干辣椒残渣
6：蒜末爆锅后，倒入青椒翻炒至软
7：大火快炒几分钟土豆丝，土豆丝变透明时加几滴白醋，起锅前加盐、鸡精、白糖
8：装盘，滴几滴香油，撒上葱花
小窍门
1、选土豆不要太粉的那种，发芽的更不能要2、切的土豆丝比工具刮的口感更好，不过要切均匀3、放点盐更容易出淀粉。要换水，多洗几次4、爆香干辣椒时可以小火，以免把握不好火候弄糊了5、炒土豆过程中，最好加高汤或者温开水6、加白醋可以让土豆更透亮，加一点白糖可以提鲜
红椒炒芸豆
主料
芸豆196克；
辅料
红椒一个；蒜头6瓣；
配料
食用油适量
食盐适量
鸡精少许
红椒炒芸豆的做法步骤
1：准备食材
2：芸豆撕去老筋切菱形块
3：大蒜切片、红椒切菱形块
4：锅中加清水烧开后下入芸豆块绰水
5：换炒锅加热后倒入适量的食用油，下入蒜片炒香后放入红椒翻炒
6：最后下入绰好水的芸豆加入食盐翻炒，出锅前加点鸡精提味
青椒土豆丝
主料
土豆1个；
辅料
胡萝卜半个；青椒1个；蒜2颗；干辣椒3个；
调料
生抽适量
盐适量
青椒土豆丝的做法步骤
1：准备食材。
2：起锅热油，爆香蒜粒干辣椒。
3：放土豆丝翻炒，加适量生抽。
4：放胡萝卜青椒继续翻炒，可以加适量水。
5：撒盐出锅。
青椒土豆丝
主料
土豆1个；
辅料
辣椒2个；
调料
盐适量
油3个
青椒土豆丝的做法步骤
1：土豆去掉皮，先切成薄片，再切成丝。
2：土豆丝放入盐水中泡着，青椒切成细条。
3：油热以后放入青椒丝炒香。
4：放入泡过的土豆丝翻炒均匀。
5：土豆丝变得透明后加入盐调味即可出锅。
6：家常菜青椒土豆丝出锅。
