葱姜蒸花蟹
主料
花蟹4只；
辅料
姜适量；葱适量；
配料
盐适量
黄酒适量
葱姜蒸花蟹的做法步骤
1：主料准备好
2：姜切丝，葱切段
3：将花蟹洗刷干净，在盘底铺一些葱姜，摆上花蟹，再在花蟹身上摆一些葱姜
4：撒一点点盐和黄酒
5：锅里烧开水，水滚后将花蟹身上的绳子剪开，放到蒸架上，大火蒸10分钟左右
6：蒸好后，夹去姜葱即可食用
姜葱炒花蟹
主料
花蟹适量；
辅料
生姜适量；白酒适量；盐适量；调和油适量；小葱适量；
姜葱炒花蟹的做法步骤
1：花蟹斩件、姜切片、葱切段
2：下油锅炒香姜片和葱头（我还放了一点点芹菜）
3：再倒入花蟹，自动炒菜机选择炒菜功能，时间增加到5分钟，加盐炒至味均匀，洒少少水，再加一点点白酒
4：看到螃蟹明显变色把葱段（叶的那部分）加入，收汁即可
5：大大的蟹脚
6：大大的蟹脚
7：螃蟹虽好，可不能多吃哦
8：成品
小窍门
1、大花蟹性寒，不宜多食，脾胃虚寒者尤应引起注意。2、大花蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃。3、体质过敏的人不宜吃蟹。花蟹肉寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪有明显的堕胎作用。
葱姜炒花蟹
主料
花蟹4只；姜5g；蒜3瓣；葱少许；
辅料
生抽2/1茶匙；料酒1汤匙；淀粉少许；水200ml；
葱姜炒花蟹的做法步骤
1：材料准备好
2：花蟹剪去绳子，刷洗干净后控干
3：从底部三角区域下端向上掀开螃蟹壳
4：拆下钳子，用刀背敲碎，炒的时候入味些
5：去除两边的腮须，斩件
6：将处理好的螃蟹，撒上一层薄薄的淀粉待用
7：葱白葱绿分别切段，姜蒜切片
8：锅内放油，将姜葱蒜放入爆香
9：然后放入花蟹翻炒至变色
10：调入生抽和料酒，拌炒出香味
11：放入200ml水，焖煮2分钟左右
12：最后放入葱绿，一边拌炒一边收汁至干即可
葱姜蟹
主料
花蟹3只；
辅料
葱5根；盐3g；姜5片；油1勺；
葱姜蟹的做法步骤
1：花蟹三只。
2：放蒸屉隔水大火蒸3分钟。
3：宰杀好洗净处理好备用。
4：坐锅烧热后放少量油爆香姜片。
5：放洗净的花蟹小火翻炒均匀。
6：放少量的盐。
7：加半碗水。改大火烧开后转小火。
8：锅盖盖上焖3分钟。
9：起锅前放点葱段即可。
10：成品、
小窍门
螃蟹怕有寄生虫之类的。焖的时候一定要焖熟透。一定要煮熟才吃。
姜葱炒蟹
主料
花蟹两只；蒜子两瓣；香葱15g；生姜3片；
辅料
油2汤匙；盐1/2茶匙；酱油一茶匙；米酒几滴；
姜葱炒蟹的做法步骤
1：花蟹两只。
2：处理花蟹（用根筷子从肚脐撬开，清理干净，里面那三角形白白的去掉，再一分为二，把钳子扯出，用刀拍几下，方便吃也能更好的入味）。
3：准备好姜片，大蒜，葱段。
4：热锅下油，把姜片，蒜粒，葱白放进爆香。
5：接着把蟹肉倒进翻炒。
6：淋上几滴米酒。
7：加少量水大火焖5分钟左右。
8：开盖，再加入剩下的葱段。
9：加适量盐和酱油拌匀便可熄火。
小窍门
1.处理蟹的时候要小心，以免被刮伤。2.蟹要煮至熟透才能吃。
葱姜炒蟹
主料
帝王蟹500g；姜一块；葱一段；
辅料
油10g；蚝油适量；大蒜3瓣；料酒1两；
葱姜炒蟹的做法步骤
1：透着冰箱门看看你，今晚就来消灭你，帝王蟹。
2：帝王蟹太大了，网上买的，有2斤多，还有4斤的没敢下手。所以只切了一半做做看。蟹肉切成块
3：准备葱、姜、蒜切好备用
4：锅中放油烧热后放入姜、葱、蒜小火爆香
5：倒入切好的蟹翻炒，八鲜网的帝王蟹好新鲜，喷香啊
6：再放入一点料酒和清水加盐和蚝油调味，焖制五分钟左右待汤收干即可出锅
7：葱姜炒蟹即可食用啦，鲜美入味的蟹子开动吧
小窍门
汤不要放的太多，不然煮久了，蟹肉碎了，蟹这种食物要小心，做了，最好一次吃完，再吃，一定要加热。建议大家要是2个人的话，去八鲜网买蟹，可以买小点的，大的不好做呢。哈哈
姜葱爆花甲
主料
花甲500克；
辅料
姜适量；葱两根；生粉适量；
姜葱爆花甲的做法步骤
1：花甲洗干净，姜丝，葱节，生粉水备用
2：锅里放冷水同时把花甲也放进去同煮
3：水开时花甲也炸开了，捞起备用
4：锅烧热放油，放姜丝炒香
5：放花甲爆炒
6：接着放葱节炒
7：再放生粉水勾芡
8：最后放盐，放鸡精调味，起锅
葱姜蟹
主料
梭子蟹两只；姜适量；红美人椒两个；青美人椒两个；葱一根；
辅料
盐适量；味精适量；鸡精适量；
葱姜蟹的做法步骤
1：蟹切开改小块
2：拍少量淀粉过油两分钟
3：加少许油翻炒葱姜加一勺水收汁即可
小窍门
海鲜不要味道太重鲜味很重要
姜葱炒蟹
主料
三点蟹2只；
辅料
姜适量；葱两根；
调料
油适量
盐适量
生抽少许
烧酒少许
姜葱炒蟹的做法步骤
1：蟹洗净斩件，姜葱切好备用。
2：油锅爆香姜末和葱白。
3：倒入蟹翻炒。
4：撒一点烧酒（广东米酒）。
5：放一点开水，盖上盖子煮熟。
6：加入葱段，生抽，盐翻炒均匀。
7：出锅！鲜香美味，连手指都要吸干净。
姜葱蟹
主料
蟹适量；
辅料
姜适量；葱适量；
调料
料酒适量
酱油适量
姜葱蟹的做法步骤
1：蟹洗净，放入锅中加入适量水，料酒，姜，葱煮一下。
2：煮变色，差不多熟了。
3：捞出洗净备用。
4：热油放姜片。
5：葱头爆香。
6：放入备用的蟹。
7：翻炒片刻加入料酒、酱油、少许盐和少许水。
8：然后加入葱段翻炒片刻。
9：可以出锅啦！
10：姜葱蟹可以啦！
