葱油鸡
主料
土鸡半只；葱适量；
辅料
酱油适量；盐适量；姜片适量；
葱油鸡的做法步骤
1：取半只土鸡洗净，抹盐，酱油，姜片，葱段腌制入味，在鸡皮上扎小孔，更容易入味，腌制两个小时后上锅蒸
2：连配料一起上锅蒸20分钟，再焖一下
3：把蒸出来的汁倒入小碗，另起锅小火爆香葱白，鸡放凉后斩块，浇上葱油还有蒸流出来的汁，撒上葱花就可以了。
简易版葱油饼
主料
葱10颗；饺皮3-4片；
辅料
盐适量；油适量；
简易版葱油饼的做法步骤
1：买的饺皮和葱
2：切葱花，加入盐和油搅拌均匀
3：取一张饺皮，将葱花撒入中间，边缘最好不要撒
4：再拿一张饺皮盖在上面，用手将边缘按紧
5：在上面再撒一层薄薄的葱花
6：再盖一张饺皮，我一共用了三张饺皮，如果想葱油饼层数多的话可以再一层葱花一层饺皮的加。最后用手按平以后，拿擀面杖擀成薄片
7：擀成这么薄
8：放入油锅中煎成两面金黄即可，一定要小火
9：大功告成
简易版姜葱鸡
主料
土鸡1只；
调料
生抽2勺
蚝油1勺
料酒1勺
白糖1匙
胡椒粉少量
辅料
姜1个；红头葱适量；
简易版姜葱鸡的做法步骤
1：土鸡洗净，依次放入调料腌制一小时。
2：姜葱铺锅底，放鸡，倒入腌鸡的酱汁。切记！不需再另外加水！！
3：小火焖30分钟。铺上香葱，淋热油。
简易葱油饼
主料
高筋面粉200克；60℃热水130克；
辅料
食用油适量；小葱段儿适量；白芝麻适量；火腿丁适量；
调料
精盐少许
简易葱油饼的做法步骤
1：高筋面粉加入60℃热水，边加边搅。
2：搅成絮状。
3：用手或刮刀，揉成偏软的面团，饧30分钟。
4：案板抹少许食用油，将饧好的面团按成饼状，涂抹少许食用油。
5：擀成长方形面皮。
6：撒上少许精盐、小葱段儿、白芝麻，由下至上卷起。
7：捏紧收口，整理成均匀的长条，折成两段。
8：分切。
9：分别盘起来，收尾处压在饼坯下面。
10：放入平盘，套上保鲜袋，入冰箱冷藏一夜。
11：早上取出，擀成薄饼。
12：电饼铛预热，双面加热，烙制3分钟左右。
13：取出切块儿即可。
14：第二种吃法，也可在加热一分钟后翻面，打入一个鸡蛋。
15：搅散鸡蛋，撒上火腿丁。
16：定型后翻面。
17：抹上喜欢的酱料。
18：卷起OK。
19：佐粥更美味。
20：原味也好吃。
简单版的酱油鸡
主料
三黄鸡1个；酱油2勺；老抽1勺；蚝油1勺；盐1茶匙；
辅料
味精1茶匙；
酱油鸡的做法步骤
1：买回来的鸡肉切块，烫一下水
2：烫过水的鸡肉清洗干净，放入砂锅倒入所需的酱油，老抽，蚝油，再倒入一些水没过鸡肉就可以开火煮，煮20分钟就可以了，选择鸡的同时也是关键，如果想吃老点的鸡要煮久一点，嫩点的只需20分钟
3：煮到这样子收汁看见油就可以关火放点盐，味精，味道鲜美，带有酱油的香味，孩子很喜欢吃呢
4：盛入碗里就可以开吃了
5：成品
至简版豉油鸡
主料
鸡腿2个；
辅料
姜片适量；葱适量；料酒适量；
配料
豉油鸡汁适量
水适量
豉油鸡的做法步骤
1：大鸡腿洗干净沥水
2：沸水加一点料酒，鸡腿放进去大火煮1分钟。取出来放水龙头下冲洗，冲干净浮沫
3：重新放锅里，加姜片和葱，加超市买回来的“豉油鸡汁”和水，比例是1：1
4：大火煮沸，转小火，继续煮25分钟即可。煮完不要泡太久，鸡皮泡久了就不紧绷不爽了。
5：成品可以浇上一点汤汁，有多的汁下一餐用来卤五花肉也很不错。
家庭版简易猪肉葱油饼
主料
猪肉馅1小碗；面粉2小碗；
辅料
葱末适量；香菜末适量；姜末适量；酱油1勺；香油1勺；五香粉适量；盐适量；
猪肉葱油饼的做法步骤
1：80度左右的水和一半的面，后加凉水继续揉面，稍成型后。窍门：手上抹油继续揉面，摔打面团，到柔软盆亮。开始醒发面团。
2：和馅，可稍加点水，可使馅粘稠。
3：在面案上和面，揉面
4：揉成条状后切小段
5：做成包子皮样子，中间厚边缘薄
6：加入馅后，做成包子的样子
7：把包子翻身，用手一点一点的压，用擀面杖怕会露馅。
8：所有的饼成型，准备开火了
9：平底锅可多加点油，中小火，两边金黄即可。
小窍门
窍门：手上抹油揉面
葱油鸡
主料
鸡肉半只；
辅料
蒜末适量；姜末适量；葱花适量；
调料
盐少许
鸡粉少许
糖少许
酱油适量
蜂蜜适量
香油适量
葱油鸡的做法步骤
1：碗中放入蒜末、盐、鸡粉、姜末、葱花，淋上热油，调成葱油酱。
2：准备好鸡肉，将上述的调料倒在鸡肉上。
3：将调料均匀抹在鸡肉身上。
4：上锅蒸25分钟端出放凉。
5：鸡肉砍成块状摆盘，倒入调好的葱油酱即可。
简易版油条
主料
安琪油条膨松剂20g；面粉500g；
辅料
温水350g；
简易版油条的做法步骤
1：500克面粉放入盆中，倒入安琪快速复配油条膨松剂20g。
2：加入350g（50－60度）温水，揉成面团，盖上保鲜膜，静置20-30分钟。
3：面团抹少许色拉油，放案板上切约20个剂子，两个合一起，中间用筷子压下。
4：放入200度左右油锅中炸制。
5：炸至颜色金黄即可捞出。
葱油鸡
主料
草鸡半只；
辅料
食用油15ML；葱一小把；味极鲜酱油3汤匙；盐少量；姜片少量；
葱油鸡的做法步骤
1：草鸡半只，葱一小把
2：用少量盐，一汤匙味极鲜酱油、少量葱姜将鸡腌制1个小时
3：腌制好的鸡放蒸锅中蒸制，水开后转小火再蒸15分钟
4：炒锅烧热，下油及葱白，小火慢炸至葱白微黄
5：加入青葱段，继续小火慢炸至葱段全部黄色即可将葱捞出，盛出葱油备用
6：蒸好的鸡取出，斩件
7：二汤味极鲜酱油，一小汤匙鸡汤，一小汤匙葱油调成汁，淋在鸡块上即可
小窍门
1、半只鸡蒸十五分钟即可，如果整鸡要延长蒸制时间2、最好选用香葱炸葱油，这样葱油才够香
