奶酪烩土豆南瓜泥
主料
土豆3个；全脂牛奶230ml；黄油1汤匙；大蒜2瓣；食盐1茶匙；
辅料
车打芝士碎220g；南瓜泥60g；大蒜2瓣；面粉1汤匙；
奶酪烩土豆南瓜泥的做法步骤
1：土豆切片备用，大蒜切碎备用，烤箱预热到160度。
2：平底锅中中火加热融化黄油，加入大蒜，煮1-2分钟。然后加入面粉煮1分钟。慢慢加入牛奶，加入盐。煮沸后再煮约3-4分钟。关火，加入南瓜泥搅拌均匀，最后用盐和胡椒调味。
3：在烤碗里先放一半土豆，然后倒一半的酱，撒上一半的奶酪。重复下一层。
4：然后放入烤箱，烤到土豆可以用叉子轻松差进和顶部是金黄色，时间约1小时即可。
小窍门
1.准备时间：10分钟，制作时间：1小时，份量：4人份。2.如果土豆顶层开始变棕色，可以盖上锡箔纸继续烤。3.南瓜泥可以买现成的，或者自己蒸南瓜压成泥。
红豆乳酪派
主料
低筋面粉80克；黄油35克；蛋液15克；细砂糖20克；
辅料
乳酪馅：奶油奶酪100克；酸奶15克；细砂糖15克；蛋液40克；玉米淀粉5克；蜜红豆60克；
红豆乳酪派的做法步骤
1：黄油软化。
2：加入细砂糖20克。面粉80克。
3：先用手混合搓成颗粒状。
4：加入15克蛋液。
5：揉成面团醒20分钟。
6：下面来做乳酪馅儿，奶酪我用的草莓口味的所以是粉红色，如果是原味就是白色了。随自己选择都可以。奶酪100克，细砂糖15克，酸奶15克倒进大碗里。
7：隔温水软化，容易打顺滑。
8：用蛋抽打顺滑。
9：加入40克全蛋液打匀。
10：再加入5克玉米淀粉打匀即成乳酪糊，放一边备用。
11：醒好的面团放案板上擀成片状，大小比你的派盘大一些。
12：铺在派盘上面，多余部分可以捏一捏，都揉进派盘里，也就是不糟蹋一点面。
13：用叉子在底部扎眼，防止烤制的时候膨胀起鼓。
14：底部铺上蜜红豆。倒入乳酪糊。
15：表面可以再撒上几颗红豆。
16：放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度烤20分钟，后只开下火再烤10分钟，这样底部也熟了
17：烤好脱模，切开享用。
18：成品图
小窍门
奶酪不要求品牌，只要是奶油奶酪都可以。酸奶也没有特别要求，稀的，稠的都可以。烘烤温度根据自己烤箱情况来定。
奶酪什蔬焗土豆泥
主料
土豆适量；芝士适量；牛奶适量；豌豆适量；胡萝卜适量；玉米粒适量；火腿适量；盐适量；胡椒粉适量；
奶酪什蔬焗土豆泥的做法步骤
1：胡萝卜、火腿切丁，将豌豆、胡萝卜丁、玉米粒分别用沸水焯熟
2：土豆蒸熟后去皮，捣成泥状，加入牛奶、盐和胡椒粉拌匀
3：把拌好的土豆泥铺在烤碗里，撒上一层碎芝士
4：再铺上火腿和蔬菜
5：然后再撒一层碎芝士
6：烤碗放入预热至200°C的烤箱中焗烤8-10分钟，芝士融化变黄后即可
土豆泥
主料
土豆1个；
辅料
盐适量；食用油适量；
土豆泥的做法步骤
1：将土豆洗干净后，去皮。
2：将去皮后的土豆切成片状。
3：将切成片状的土豆放在蒸锅里蒸熟。
4：蒸熟、蒸软，蒸熟后的土豆颜色会变得稍微深点，而土豆蒸软后才好压成土豆泥。
5：将蒸软了土豆泥用刀刮压成泥状。
6：将压成泥状的土豆泥装碗备用。
7：这时将锅烧热，在热锅中倒入食用油(我提倡少用油，所以就到了点油润了哈锅而已），这是油也热了，就将土豆泥倒入锅中翻炒，如果觉得土豆泥过干，可以加入适量的水，粘稠度还是有自己去掌握！
8：我是加了水，否则不好翻炒。注意一定要不停的翻炒，否则土豆泥容易糊锅哟！
奶酪土豆泥
主料
土豆1个；香肠15克；熟鸡蛋1个；牛奶40ml；
辅料
奶酪20克；黑胡椒粉1匙；盐3克；
奶酪土豆泥的做法步骤
1：蒸熟土豆
2：香肠和熟鸡蛋切丁
3：土豆压成泥
4：土豆泥里加入香肠丁、鸡蛋丁、牛奶、黑胡椒粉、盐，拌匀
5：加入奶酪，拌匀，压平土豆泥
6：在表面撒上奶酪
7：将烤箱预热170度，烤5分钟，至奶酪融化，表面撒少许黑芝麻。
8：奶香四溢的土豆泥
乳酪焗红薯泥
主料
红薯2个；马苏里拉奶酪50克；黄油50克；
辅料
牛奶2勺；
乳酪焗红薯泥的做法步骤
1：两个红薯洗净，削皮，切小块，放蒸笼隔水大火蒸15分钟，蒸熟为止。
2：蒸熟的红薯趁热捣成泥，加黄油和牛奶，拌匀。
3：拌匀的红薯泥平铺入烤盆，表面均匀撒上马苏里拉乳酪。
4：烤箱200度预热5分钟，烤盆放入烤箱烤20分钟即成。
土豆泥
主料
土豆350克；淡奶油100克；细砂糖40克；
辅料
黄油15克；薯片一桶；
土豆泥的做法步骤
1：土豆350克、切片，黄油15克提前拿出来解冻。
2：土豆上锅蒸20分钟，取出后趁热加入黄油。
3：用勺子将土豆片碾碎，黄油溶解在土豆里。
4：将碾碎的土豆放在细网的漏勺里，用小勺子按压土豆泥。
5：土豆泥会从漏勺底部慢慢渗出。
6：过筛的土豆泥会变得细腻柔软，这样处理过的土豆泥口感沙沙的特别好。
7：准备好40克细砂糖100克淡奶油。如果没有淡奶油用等量旺旺牛奶代替也可以。8.将淡奶油和细砂糖搅拌进土豆泥里。
8：将淡奶油和细砂糖搅拌进土豆泥里。
9：将做好的土豆泥装入裱花袋，然后挤在薯片上。如果家里没有裱花袋直接涂抹在薯片上也可以。只是裱花袋挤出来的形状好看些。建议大家做好马上吃，以为稍微放一会，薯片就不那么脆了。
小窍门
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
培根奶酪焗土豆泥
主料
土豆1个；
辅料
培根片3片；马苏里拉奶酪适量；洋葱末适量；
配料
盐适量
黑胡椒粉适量
培根奶酪焗土豆泥的做法步骤
1：准备主要材料
2：土豆去皮切片放锅里蒸熟
3：培根片切成小块
4：锅里放少量黄油，放入培根煎香
5：下入洋葱末一起炒香
6：撒点黑胡椒粉炒匀备用
7：将蒸好的土豆放大碗里压成泥，加入适量的盐和黑胡椒粉
8：加小半的培根一起搅拌均匀
9：将拌好的土豆泥装入小烤碗
10：上面铺上剩余的培根片
11：再铺上一层奶酪条
12：放入预热好200度的烤箱十分钟即可。（无烤箱的可用微波炉转至奶酪软化即可）
奶酪蛋黄土豆泥
主料
土豆500克；
辅料
咸鸭蛋黄1个；马苏里拉奶酪适量；
调料
油适量
盐5克
胡椒粉3克
奶酪蛋黄土豆泥的做法步骤
1：把土豆洗净。
2：将其切大块。
3：放入电压力锅蒸制15分钟。
4：把蒸熟的土豆取出，去皮。
5：将其压成土豆泥。
6：热锅，放少许油，放入一个咸鸭蛋黄。
7：小火，反复碾压咸鸭蛋黄翻炒，翻炒至起砂成泡沫状。
8：放入土豆泥。
9：翻炒均匀。
10：加少许盐、胡椒粉提味。
11：出锅装盘。
12：撒一层马苏里拉奶酪。
13：烤箱180度，将其放入中下层烤制5分钟，烤制到奶酪融化。
14：取出后即可上桌品味。
小窍门
1、压土豆泥时，可以把土豆放入食品袋里，然后反复碾压即成。2、调味时不宜过咸，清淡一些便于突出奶酪的味道。
乳酪红薯泥
主料
红薯1个；奶酪1勺；奶油1勺；杏仁1个；核桃2个；
乳酪红薯泥的做法步骤
1：蒸锅烧水，红薯洗干净，削皮，切成小块，把红薯放在蒸锅上蒸熟
2：红薯很快就蒸熟啦，取出来，趁热用勺子压成泥状
3：加上乳酪，搅拌均匀
4：加点1勺鲜奶油，如果喜欢奶味更重些，可以稍加炼奶，但不能放多，红薯本来就很甜呢
5：装杯，把核桃掰成小碎块撒上，装饰杏仁和水果，大人小孩都喜欢，健康有营养，下次可以吃烤的东西，就做红薯挞哦
