双味煲仔饭
主料
广式腊肠150g；麻辣腊肠150g；泰国香米200g；东北大米200g；
辅料
蒸鱼豉油1勺；蚝油1勺；食用油1勺；青菜适量；
双味煲仔饭的做法步骤
1：用泰国香米和东北米按1:1的比例，这样做的饭更好吃，腊肠备两种
2：把腊肠放入锅中煮2--3分钟，这样即尅去除表面灰尘，也可以去一下异味，也更好切
3：煮好的两种腊肠切片
4：砂锅中用少许食用油涂抹均匀，这样可以防止粘锅
5：米淘洗干净后倒入砂锅中，加水没过米大约1.5厘米
6：盖盖中火煮开后转小火，煮到米饭7分熟，打开盖子看表面呈蜂窝状就可以了。
7：把切好的腊肠摆放到表面，继续盖盖，小米焖10分钟左右，焖好后关火，但是不要急于打开盖子，继续焖一会儿，让米饭更好的吸收腊肠的味道。
8：另起锅放少许食用油，加入蒸鱼豉油和蚝油炒一个料汁。
9：把青菜焯烫后滤水摆放里面
10：把炒好的料汁均匀的浇上，吃的时候拌均匀即可
双色糯米蒸饭
主料
云南紫糯米适量；大黄米适量；
辅料
橘子榨汁1个ml；玫瑰花酱适量；
调料
白糖适量
淀粉水适量
双色糯米蒸饭的做法步骤
1：等量两种米洗净浸泡半丨小时。
2：蒸好的紫色糯米饭。
3：蒸好的大黄米饭。
4：将紫色糯米饭晾凉后装入模具中压实，再放入大黄米饭装满压实。
5：我是将糯米饭放入冰箱冷冻成型，成型后从模具中取出，这样方便切件，不然两种均属糯米比较粘，不方便切。
6：切成等量2刀成4块。
7：每个方型各切一刀，变成等量的8个条状型。
8：将糯米饭放入盘中。
9：将盘子放入锅中，将其蒸至软糯即可。
10：取1个橘子洗净。
11：榨出橘汁。
12：锅中倒入橘子汁，白糖、加入适量淀粉水不停搅拌至烧开逐渐粘稠、呈透明状关火。
13：取出蒸透的双色糯米饭，淋入橘子汁、撒入玫瑰花酱点缀增香，口感软糯、香气宜人。
双味南瓜饼
主料
南瓜适量；糯米粉适量；紫薯适量；
辅料
炼奶少许；
双味南瓜饼的做法步骤
1：紫薯去皮后蒸熟，取一部分加入炼奶做馅儿，另一部分用作和糯米粉用。
2：加入炼奶调匀。
3：把紫薯馅儿揉成小团。
4：南瓜同紫薯一样，蒸熟粘成泥后一部分加入炼奶一部分作和糯米粉。
5：紫薯与南瓜留作和糯米粉的部分分别加入适量糯米粉和成团。
6：取一小块南瓜糯米团按扁后包入一团紫薯泥馅儿。
7：取一小块紫薯糯米团按扁后包入一团南瓜泥馅儿。
8：依次包好后整形放在蒸盘上。
9：用牙签在糯米团上分别轻压出几道痕。
10：压出形状后锅中烧开水，把蒸盘放入，大火蒸8分钟即可。
11：成品图。
12：成品图。
13：成品图。
14：成品图。
小窍门
软糯香甜的双味南瓜饼可以插上小葱做梗点缀或者利用其他食材做出形状即可。用牙签印几道痕作南瓜形状时可印深一些，这样蒸出来的南瓜外形酷似。和糯米粉时的温度要温热的即可迅速把糯米粉和成团，没有称量因为加粉全凭手感，能把糯米粉和成团不开裂说明水份刚好。
双味鸡蛋软饼
主料
鸡蛋2个；胡萝卜半根；面粉3勺；盐1勺；水适量；
辅料
紫菜2克；葱花2克；干红辣椒粉1勺；胡椒粉1勺；
鸡蛋软饼的做法步骤
1：胡萝卜洗净先切成片，然后切丝改成细丁备用。
2：白面粉3勺放入碗中，打进一个鸡蛋，撒上胡椒粉；干红辣椒粉；盐。
3：放入胡萝卜丁，搅拌均匀。
4：面粉中加入紫菜，再加凉水，搅拌成均匀稀面浆，起锅用中小火，稍过片刻就可翻面。
5：锅中放油，慢慢到入调好的鸡蛋面粉，撒上葱花小火煎炸两面至焦黄。
6：将煎炸好的鸡蛋饼修剪好；盛入碟中。
小窍门
火不能太大；小火慢慢煎炸；煎炸至焦黄。
米饭饼
主料
大米250克；
辅料
清水100克左右；
米饭饼的做法步骤
1：大米淘净，沥干水份，磨成非常细致的米粉（硬质的米要用水泡2小时以上，软质米可以泡1小时或者不泡）。
2：取1/3左右的米粉与糖混合，冲入90度以上烫水55g，迅速搅拌均匀，放凉
3：将粉浆与其余米粉和酵母倒入面包机内，加适量清水，先择发面团，开始发酵
4：平锅抹少许油中火加热，至滴入少量冷水时水会起大泡蒸发的程度。平锅中放一小久温水，将调好的粉浆用舀入，加盖，单面蒸烙，待蒸气逸出，饼底成金黄色即可。
双米饭
主料
大米1碗；小米1碗；
辅料
水2碗；
双米饭的做法步骤
1：一小碗大米。
2：一小碗小米。
3：用水淘洗三四遍。
4：加入两碗水，比平时蒸大米饭多一点。
5：按下米饭键。
6：出气阀落下，多闷一会即可出锅。
双味棋格饼干
主料
黄油150克；低粉310克；糖粉120克；
辅料
可可粉10克；盐2克；全蛋2个；
双味棋格饼干的做法步骤
1：大集合，把主材粉为两份
2：自然溶解了黄油，分别加入糖粉打半发，在分别加入两勺蛋液打匀
3：一个盆子加入160克的低粉，最好过滤一下
4：分别加入一克的盐
5：另一个盆子加入150克的低粉和10克的可可和1克的盐
6：分别把粉加入
7：手工揉成面团
8：用保鲜袋装好入冰箱10分钟，刚好今天比较冷，若天气热就要20分钟
9：出冰箱用搓棍搓成5厘米厚的方型
10：层叠的那面要刷上一层蛋液粘合
11：错位粘合，用保鲜膜包好入冰箱一小时
12：切5厘米厚放烤盘，上下180度中间烤15分钟，转金色即可
13：烤好咯，很香
14：待冷后装盘开吃
腊味双拼煲仔饭
主料
大米360克；水430克；腊肠1根；腊肉1块；西兰花1/4棵；花菇1个；鸡蛋1个；
辅料
橄榄油少许；盐少许；六月鲜酱油4勺；蚝油2勺；砂糖1勺；香油1勺；
腊味双拼煲仔饭的做法步骤
1：1、腊肠、腊肉切成薄片上锅蒸15分钟
2：2、西兰花和泡软的花菇切小后绰水，加点盐和橄榄油，捞出沥干水份备用
3：把自动炒菜机里的搅拌棒取下来
4：自动炒菜机开始自动预热后，把洗净的大米放入锅中，按照米与水1：1.2的比例加入水，我加的是泡发花菇的水，再滴几滴橄榄油拌一下
5：选择“蒸炖”功能，默认20分钟，盖上盖子开始工作
6：煮了10分钟后，在米饭上铺上提前蒸过的腊肠、腊肉片、花菇片和鸡蛋，盖上盖子继续工作，如果喜欢溏心蛋，那鸡蛋可以晚点放
7：期间，调制一个浇汁：取一小碗加入六月鲜酱油4勺、蚝油2勺、砂糖1勺、香油1勺和适量的开水调匀
8：时间到，开盖，铺上绰熟的西兰花
9：均匀的淋上调好的浇汁
10：吃的时候搅拌均匀即可，看底部的锅巴赞吧
小窍门
如果腊肠、腊肉不想蒸过再放，那就提前点时间放在米饭上西兰花最后放入是为了防止它变黄，如果喜欢溏心蛋，那鸡蛋可以晚点放
双味豆渣小饼
主料
豆渣100克；玉米粉11克；全麦粉28克；鸡蛋1个；豆浆40ml；南瓜40克；
辅料
苹果35克；盐适量；芹菜15克；橄榄油适量；淡奶油适量；肉桂适量；果酱适量；五香粉适量；
双味豆渣小饼的做法步骤
1：南瓜刨细丝，与主料中的其他食材混合，等分为两份
2：一份加入刨成丝的苹果，肉桂粉。淡奶油和果酱各约一勺
3：另一份加入芹菜末，橄榄油，五香粉和盐
4：把混合物用勺放在铺了烘焙纸的烤盘上，压扁，我手笨，弄的歪歪扭扭的。用烤箱160度约二十分钟，里面熟了就好，太久南瓜会焦
5：热的时候里面很软，五香粉被烤出了烤鸭香味，是我的幻觉么。。。。
双味松饼
主料
低粉195克；鸡蛋135克；黄油40克；
辅料
牛奶140克；白砂糖60克；泡打粉10克；抹茶粉5克；
双味松饼的做法步骤
1：准备材料，低粉过筛两遍，分别是原味100克，抹茶味95克低粉 5克抹茶粉，泡打粉各5克放入两个粉类容器中。黄油提前融化，加入牛奶和鸡蛋，搅匀后同样分成2份。
2：调面糊。把液体部分（黄油，牛奶和鸡蛋）调匀后倒入原味的容器中，用蛋抽翻拌均匀。
3：拌好的面糊呈稠状能流动即可。
4：抹茶粉同样步骤，拌匀后放置5分钟。
5：不粘锅小火加热，舀一勺面糊在中心，慢慢转一圈小火慢烙至起泡泡（如图）即可翻面。重复步骤至所有面糊做完。
小窍门
想要煎出漂亮的松饼要注意：面糊不能搅拌过度，容易起筋，面糊稠度是提起蛋抽能顺畅低落，一定要不粘锅，油不能多甚至好的不粘锅可以不放油，煎到较多气泡并开始破裂即可翻面，煎完要把锅降温一下，可以准备一块湿毛巾擦一下，不然松饼颜色会越煎越深哒。方子只做原味的话所有材料减半就是。
