简易叉烧肠粉
主料(2-3人份)
肠粉专用粉150g
水375g
辅料
葱2根；叉烧适量；玉米油适量；
简易叉烧肠粉的做法步骤
1：买的肠粉专门粉
2：按说明用水把粉拌匀。
3：葱切葱花。(可以放香菜，生菜。)
4：叉烧切丁。(自己做的南乳叉烧，可以换成鲜肉，虾仁，鸡蛋等。)
5：平底盘刷少量的油。
6：倒入一勺粉浆，放上葱花和叉烧。
7：把盘子直接放在开水锅里，蒸2分钟。
8：粉起泡泡就表示熟了。
9：用刮板推卷起来。
10：吃时淋上酱油即可。简单酱油做法：生抽2大匙，开水1大匙，糖1茶匙，芝麻油1茶匙，放微波炉叮15秒即可。
11：简单快手，口感不错。
叉烧
主料
五花肉适量；
辅料
叉烧酱适量；
叉烧的做法步骤
1：五花肉放少量料酒，姜粒和叉烧酱腌制4小时，时间越长越入味
2：放入空气炸锅190度，20分钟
3：出锅切块
叉烧肉
主料
猪前腿肉500克；酱油4汤勺；料酒3汤勺；蚝油2汤勺；白糖2汤勺；
辅料
姜适量；葱适量；红曲粉适量；盐8克；
叉烧肉的做法步骤
1：将肉切成厚度有一厘米左右的肉片。
2：用叉子或牙签在肉的表面上扎上小孔。（为了更好的入味）
3：扎好的肉放入盆中。
4：腌料：料酒4汤勺、酱油3汤勺、白糖2汤勺、蚝油2汤勺、盐8克、红曲米适量混合均匀。（红曲米要是为了上色）
5：将腌料倒入肉中。
6：再放入切好的葱、姜片，用手抓匀
7：包上保鲜膜入冰箱冷藏两小时。中途记得翻面哟！
8：腌好的肉取出风干半小时左右。（这样做能缩短烘烤时间）
9：放入200度预热好的烤箱，上下火中层烤40分钟。底下要用垫了锡纸的烤盘接汁。
10：烤好后的肉趁热涮上一层蜂蜜。晾至不烫手即可切片食用。
小窍门
如果没有红曲粉可以不放，肉如果能腌过夜口感更棒哟！放入烤箱烤时葱、姜都要挑出来哟！
蜜汁叉烧粉丝
主料
五花肉500g；紫洋葱半个；清水200ml；砂糖30g；料酒10ml；
辅料
生姜3片；老抽15ml；生抽30ml；盐5g；蜂蜜10ml；
蜜汁叉烧粉丝的做法步骤
1：准备好食材，洗净备用
2：1洋葱切小块，生姜切末，五花肉洗净控干。
3：老抽，生抽，砂糖，盐，料酒，洋葱，生姜混合成酱汁。
4：五花肉放进酱汁
5：将五花肉沾满酱汁
6：洋葱，生姜铺一层在保鲜盒底部，放五花肉，再把剩下的酱汁。
7：洋葱生姜一起铺在肉上面，把酱汁，充分浸泡五花肉
8：放进冰箱冷藏，腌制24hr－48hr,中间翻面，使腌制更均匀
9：洋葱切大块和腌制好的五花肉一起放进烤箱，210度烘烤15分钟（五花肉上面为a面，下面为b面）。
10：酱肉翻面210度烘烤15分钟（b面朝上）
11：五花肉整块刷蜂蜜，翻面200度烘烤10分钟（a面朝上）。
12：五花肉整块刷酱汁和蜂蜜，翻面200度烘烤10分钟（b面朝上）
13：出锅，晾凉，切片，备用
14：五花肉姜片放入清水中，高压锅烧35分钟左右，熬出高汤。
15：粉丝放入凉水中浸泡半个小时以上，再捞出放入高汤煮1--2分钟，再放入青菜，就完成了。
小窍门
1五花肉厚度最好为高4cm，宽4cm，肉的尺寸不一样，烘烤的时间和温度也需要重新调整。2想要味道更自然，最好用野生蜂蜜。3盐的用量，可以根据自己口味来调整。4、烤肉时可同时煮汤、泡粉丝，这样节省时间。
叉烧面
主料
意大利面一袋；
辅料
叉烧适量；
调料
黑椒汁适量
叉烧面的做法步骤
1：准备好材料。
2：水烧开后，面放入锅中。
3：浇少黑椒汁，放入做好的叉烧。
叉烧肉 叉烧鸡肉
主料
鸡肉4个；
叉烧肉的做法步骤
1：准备食材
2：鸡腿剔骨
3：加酱油、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、料酒、黑胡椒、葱、姜、蒜腌制1-2小时
4：取出腌好的鸡腿放在锡纸上，将鸡腿卷起
5：用锡纸卷起鸡腿，两端捏紧
6：放进烤箱，190度火烤20分钟
7：20分钟后从烤箱取出，打开锡纸，在鸡腿上刷层蜂蜜或食用油，刷好继续烤7-8分钟即可
小窍门
鸡腿可以在买的时候直接让老板帮忙剔骨鸡肉多腌一会儿更入味哦烤箱烤的时候注意时间，太久的话外皮会干
叉烧
主料
猪肉5两；
辅料
蒜米适量；
调料
蚝油1勺
生抽1勺
五香粉适量
叉烧的做法步骤
1：猪肉洗净切成大块，蒜粒切成大粒。
2：把所有的调料和肉一起腌制24小时备用，在腌制过程中记得加2勺清水一起，这样才是叉烧软嫩多汁的秘诀哦。
3：少油小火煎至金黄色。
4：切成片状后回锅再煎一分钟，同时倒入腌制的酱汁一起煎至收汁，撒入孜然粉、胡椒粉搅拌即可出锅。
5：很下饭哦。
叉烧豆角炒河粉
主料
新鲜河粉1包（2磅）；叉烧1碗；长豆角1小把；
辅料
蒜4瓣；油1大匙；
调料
美极鲜酱油1大匙
老抽2茶匙
糖1茶匙
蚝油1大匙
叉烧豆角炒河粉的做法步骤
1：叉烧切小条。
2：长豆角摘洗干净。
3：河粉撕散开。
4：蒜剁末。
5：锅放油把蒜末爆香。
6：放豆角炒至断生。（可撒少许水炒）
7：放叉烧炒一下。
8：放河粉炒。
9：放蚝油，美极鲜酱油，老抽和糖炒匀即可。
10：简单快手美味。
叉烧肉
主料
猪肉300克；
辅料
叉烧酱150克；姜丝20克；
叉烧肉的做法步骤
1：猪肉用叉子叉些小孔
2：加姜丝和叉烧酱
3：均匀的沾满猪肉上放冰箱中腌制24小时，中间拿出翻翻面
4：入烤箱180度20分钟，10分钟时翻面
5：成品
叉烧
主料
五花肉适量；
辅料
卤料适量；
调料
酱油适量
蜂蜜适量
叉烧的做法步骤
1：准备好材料。
2：用棉线捆好的五花肉放入锅中倒好的油中，两面浇上色，再锅中加入卤料，酱油，蜂蜜，盖好盖子，等到大火烧开。
3：再把五花肉用筷子翻面，小火慢煮，一直这样反复，直至卤料变粘稠，不剩多少。
4：起锅（记得把棉线取下哟！），自然冷却，就完成了。
5：吃起来酸甜酸甜，味道超棒，用来做豚骨拉面什么的超棒，或者下饭也不错。
