芝心鸡腿
主料
鸡腿2只；
辅料
芦笋2根；芝士片2片；
配料
水适量
蜜糖水适量
新奥尔良腌鸡料适量
芝心鸡腿的做法步骤
1：鸡腿去骨洗净血水，放入碗里，加入2汤勺水和11/2汤勺新奥尔良腌鸡料，搅拌均匀，给鸡腿肉按摩3分钟，再盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一晚上，使鸡腿入味。(中途有时间的时候翻拌下鸡腿，这样入味更均匀)，第二天一早，洗净芦笋，取出腌好的鸡腿备用。
2：将腌好的鸡腿肉放盘里，里面铺上一块芝士片和一条芦笋。
3：卷起来，用绳子绑好鸡腿，防止烤的时候散开来。
4：空气炸锅选择炸鸡腿的功能，温度选180度，时间为20分钟，开锅，预热5分钟。
5：等时间跳到为15分钟时，取出烤盘，将绑好的鸡腿放进去，烤10分钟后，取出，表面刷上一层蜜糖水，再放回去烤5分钟，就烤好了。
6：哇，烤得香香甜甜的芝心鸡腿出炉了。放凉后把线取出，切片即可食用，再配上杂菜水果沙拉，哇，太小资，太美味了。
芝士鸡蛋卷
主料
卷皮二张；鸡蛋二个；
辅料
芝士二片；生菜100克；
配料
沙拉酱20克
芝士鸡蛋卷的做法步骤
1：卷饼，先用不沾锅稍为加热，也可以用蒸锅蒸热
2：鸡蛋打散用不粘锅煎熟，生菜切丝
3：卷皮放进鸡蛋和芝士片，芝士片切小块
4：卷饼放进鸡蛋和芝士片，芝士片切小块
5：加入生菜和适量的沙拉酱
6：包卷起来，切小段
小窍门
PS：用微波炉或烤箱加热卷饼，相对比较硬，用蒸锅轻轻蒸一下，相对比较软，根据个人口味。
心形黑芝麻花卷
主料
酵母6克；清水280克；玉米面粉40克；普通面粉570克；
辅料
黑芝麻粉适量；
心形黑芝麻花卷的做法步骤
1：备好全部食材。
2：先把酵母用清水中搅拌融化后倒入面包桶，接着再放入普通面粉和玉米面粉。
3：开启面包机的和面程序，面团和好后会自动进入发酵状态。
4：大约40分钟面团就发酵至原来的2两倍大，用手指蘸粉戳个洞，不回缩不塌陷，拉开来有很多的蜂窝气孔，说明发酵成功了，就可以中止发酵了。
5：取出面团放在案板上揉搓排气后揉光滑。
6：分成大小合适的剂子，再把每个小剂子重新揉圆。
7：取一个剂子，擀成边缘薄中间厚的圆片，加入适量黑芝麻馅。
8：向包汤圆一样包紧、包圆。
9：轻轻压扁后擀成椭圆形。
10：左、右对折。
11：再将右边向左对折。
12：然后在中间部位切一刀，注意上面不要切断哦，如图所示。
13：从切口处分别向左、右两侧翻开，一个心形黑芝麻花卷的生胚就做好了，多层又漂亮，有没有。
14：全部做好后放入蒸锅中，不要开火，进行二次饧发。
15：当花卷生胚体积明显变大，用手指轻轻摁下，不会明显回弹，或拿起一个生胚在手上感觉轻飘飘地，就说二次明饧发到位了。
16：冷水大火开始蒸，上气后转中火再蒸13分钟。
17：关火后，焖3分钟开盖。
18：暄软多层，每一口都能吃到黑芝麻，真的太香了。
小窍门
1、黑芝麻馅料可以提前做好，当然也可以换成你喜欢的其它馅料。2、加入玉米成粉是为了丰富口感，调剂口味和增加营养的；没有可全部用普通面粉，但水量也要适当增加一些，通常面粉和水的比例是2:1。3、做好的花卷生胚，一定要进行二次饧发，且蒸好后需焖3、5分钟再开盖，饱满不塌陷。
爱心早餐鸡蛋卷
主料
鸡蛋3颗；番茄酱适量；
爱心早餐鸡蛋卷的做法步骤
1：准备三颗鸡蛋,依自己口味可以蘸番茄酱
2：蛋清和蛋白分离
3：可以把蛋清倒一些在蛋黄里，使蛋黄多一些，打散
4：锅内抹少许油，小火把蛋白液倒入，摊成饼状，凝固后可以利用筷子卷起，先放在盘里
5：同样蛋黄液也煎成薄厚均匀的饼，再把蛋白卷放在蛋黄饼上一同卷起，
6：把蛋卷均匀的切成断，（头和尾可以去掉）
7：取其中的一断放平，斜刀切开，把其中的半块翻转，再和另半块拼起一个心形
8：摆盘造型
9：可根据自己的口味，蘸番茄酱
卷心菜鸡蛋炒面
主料
卷心菜200克；鸡蛋2个；面条100克；
辅料
胡萝卜50克；
卷心菜鸡蛋炒面的做法步骤
1：锅中倒入适量清水，煮沸后放入面条，并用筷子拨散开。
2：再根据个人喜欢的程度，将面条煮熟，可以八分熟或者更软，然后捞出过凉水备用。（建议过凉水，避免炒制时面条黏在一起，不够清爽）
3：将包菜切成细丝。
4：胡萝卜切片。
5：将鸡蛋磕入碗中，加入半勺盐，再用筷子搅散出泡备用。
6：起锅，炒锅内油烧热，倒入鸡蛋液。
7：迅速翻拌至蛋液凝固，出锅装盘备用。（鸡蛋液凝固不流动即可，否则炒过鸡蛋容易炒老）
8：再次起锅，倒入适量油，倒入胡萝卜翻炒变色。
9：继续倒入包菜，翻炒至菜叶变软缩小，颜色翠绿。
10：继续倒入面条，调入1勺生抽、1勺蚝油适量盐，翻拌均匀。
11：最后倒入鸡蛋，再次翻拌均匀即可装盘。
小窍门
1、面条建议不要煮的太熟，煮至8-9分煮就好了，后续炒制还会进行加热，煮的太熟，面条口感不够劲道。2、其次既然百搭，配菜可以根据自己的爱好配置，只要掌握菜的熟的难易程度进行烹饪就好了。
芝心培根卷
主料
培根6片；鸡蛋6个；黑胡椒碎一小勺；
辅料
面包6片；芝士碎100g；葱少许；
芝心培根卷的做法步骤
1：使用圆形杯子口，用力印在面包片上，扭动几圈，直至印出圆面包片出来。
2：准备好一个6连排不粘烤盘，将圆形方包放入。
3：培根沿着方包片围边，围成圆柱形。
4：加入芝士碎，我用的是超市卖39块的车打芝士，味道没那么浓，如果条件允许可以用一整条芝士，刨出来的。
5：再然后就打鸡蛋了
6：表面加点黑胡椒碎，可以起到除蛋腥，增加一下风味
7：放入预热好的烤箱，根据每个人家里的烤箱的不同选择温度，我用的东菱烤箱，所以我调150度20分钟。其他的可以160或者170，注意看好就可以了。
8：最后撒点葱花，因为没来得及买西式香草之类的，不过味道没得说，芝士拉丝，记住鸡蛋不要太熟，糖心蛋就可以了。
小窍门
本次芝心培根卷，是我第一个极简主义美食风的食物，做法超级简单，味道很好，刚做完就吃光了。每周都会定期更新食谱，过程中有什么不懂得，可以在下方评论处提问哈。也可以关注我们的微信号，生活方式汇。
芝心鸡肉丸
主料
鸡胸脯200g；面包糠适量；料酒少许；蚝油少许；五香粉少许；
辅料
马苏里拉芝士适量；鸡蛋一个；盐适量；淀粉少许；
芝心鸡肉丸的做法步骤
1：鸡胸脯洗净，切去边上多余的脂肪和筋
2：用刀背拍松后，剁成鸡肉泥（我用料理机打的）
3：加入适量淀粉，料酒，盐，半个蛋清，五香粉和蚝油，搅拌均匀
4：芝士切成小块
5：取一团鸡肉泥按扁，放上一块芝士，包好成丸子状（怕沾手可以事先在手上抹油）
6：剩余的鸡蛋打成蛋液，包好的鸡肉丸放到蛋液中蘸一下
7：放到面包糠里滚一圈
8：锅里放油烧到五成热，放入鸡肉丸
9：炸至金黄捞出吸掉多余的油，趁热食用
小窍门
一定要趁热食用，不然芝士就凝固了
芝士鸡蛋手卷
主料
卷饼一块；西红柿一个；鸡蛋一个；芝士片一片；沙拉酱适量；
辅料
酱油适量；
芝士鸡蛋手卷的做法步骤
1：西红柿切片，鸡蛋打散煎熟
2：准备好芝士片和沙拉酱
3：卷饼加热一分钟，然后铺上西红柿片，再挤上沙拉酱和放上芝士片，卷起来
4：成品图
小窍门
1、卷饼可以蒸，也可以煎也可以微波炉加热2、鸡蛋打散时最好放点酱油调下味再煎
黑芝麻卷心菜
主料
卷心菜250克；黑芝麻50克；
辅料
油适量；盐适量；味精适量；
黑芝麻卷心菜的做法步骤
1：把黑芝麻放入炒锅里，用小火慢慢炒出香味后盛出。
2：卷心菜洗净后切成粗丝。
3：炒锅倒油烧热，倒入卷心菜翻炒熟。
4：调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可关火。
5：关火后撒上炒香的芝麻拌匀即可装盘食用。
小窍门
炒芝麻时一定要用家里最小的火慢慢翻炒出香味。
芝心鸡肉面包卷
主料
鸡胸肉1块；吐司片4片；马苏里拉奶酪适量；
辅料
酷客100烤肉料适量；鸡蛋2个；洋葱适量；胡萝卜适量；
芝心鸡肉面包卷的做法步骤
1：准备鸡胸肉，鸡蛋，还有腌肉料
2：把鸡胸肉片成两片，逆着纹理用刀背把肉捶松，再用刀身拍扁
3：拍打好的鸡胸肉一切为二，加半个鸡蛋液，加适量烤肉腌料，洋葱，拍碎的胡萝卜一起抓匀放冰箱腌制一晚上
4：把鸡肉取出冰箱回温，烤箱预热160-170度，准备吐司片，鸡蛋打散，马苏碎适量
5：把土司片切去四边的表皮，用擀面杖擀扁
6：吐司片上放鸡肉，加适量的马苏碎，肉要比吐司片小一圈
7：把吐司卷起来，两边按压黏合，裹一层鸡蛋液，锡纸抹油，把弄好的吐司卷放锡纸上
8：送进烤箱160-170度烤20分钟
