海鲜饭
主料
米饭200克；花蛤10个；对虾10个；西红柿2个；
辅料
洋葱1个；姜1个；葱1棵；蒜5个；
海鲜饭的做法步骤
1：西红柿切成小块，洋葱切碎，蒜切成蒜末，葱切成葱花。
2：倒油，热锅，炒香蒜、姜、洋葱。炒香之后，倒入西红柿小块，继续翻炒，直至变成糊状。
3：加入盐、白胡椒继续翻炒。想要颜色红红的就多放点西红柿进去翻炒，炒好后乘出备用。
4：把米按照平时做饭的顺序淘洗，放入电饭煲内，但不打开电源。将炒好的西红柿糊倒入电饭煲，并搅匀，然后打开电源开始做饭
5：（第一次做的时候，担心直接放入电饭煲会不熟，所以在炒锅里翻炒了一下）将清理过的花蛤和对虾倒入炒锅中，倒一点白酒，翻炒一分钟，盖上锅盖焖一会。
6：电饭煲的饭大概七成熟时，打开将炒过的花蛤，对虾倒入，然后盖上锅盖继续蒸米饭。
7：米饭蒸好，可以开动了。
海鲜饭
主料
洋葱半个；彩椒半个；西红柿2个；虾10只；蛤蜊30颗；鱿鱼半只；免洗米1.5杯；柠檬半个；
辅料
大蒜5瓣；香叶2片；白葡萄酒1杯；辣椒粉1/2茶匙；白胡椒粉1/2茶匙；盐1/2茶匙；食用油1汤匙；
海鲜饭的做法步骤
1：将洋葱洗净切小块，彩椒洗净去籽切小块，西红柿洗净切小块。
2：大蒜薄皮，其中一半切片。
3：虾洗净剪去须。
4：蛤蜊放入水中浸泡吐沙，沥干备用。
5：将鱿鱼洗净切长条。
6：取一口锅，加入适量水，香叶，和整瓣的大蒜煮开，放入蛤蜊，倒入白葡萄酒，煮5分钟左右。
7：将煮好的蛤蜊捞出，选一半比较不完整的把肉剥出来备用。
8：将煮蛤蜊的汤过滤后备用。
9：取一平底锅，烧热，加入食用油，烧至6成热后加入蒜片和洋葱块，翻炒出香味。
10：加入辣椒粉，翻炒均匀。
11：加入西红柿，炒至软烂出汁。
12：加入蛤蜊肉，彩椒，和鱿鱼，翻炒均匀。
13：加入白胡椒粉和盐，翻炒均匀。
14：加入免洗米，翻炒均匀。
15：倒入煮蛤蜊的汤，略低于米饭表面，用铲子将饭抹平。
16：在饭上摆上虾和蛤蜊，加盖转小火，煮至米饭软烂汤汁收干。摆上柠檬片即可。
海鲜饭
主料
鲜虾7只；洋葱半个；蒜4瓣；植物油2汤勺；高汤适量；食盐2克；玉米粒适量；
辅料
花蛤10个；西红柿1个；大米2杯；白葡萄酒3汤勺；黑胡椒粉适量；胡萝卜适量；高汤适量；
海鲜饭的做法步骤
1：准备好所需材料：大虾剪开后背去除虾线，洗净备用，花贝洗净备用
2：西红柿切块，洋葱切粒，蒜切片
3：锅中放油
4：下入洋葱粒炒香，
5：再下入蒜片炒香后
6：放入西红柿翻炒
7：西红柿炒出汁水后，放入大米翻炒，翻炒均匀后倒入葡萄酒
8：酒精挥发后，倒入高汤，盖上盖，转小火煮15分钟，不要翻动
9：加食盐和黑胡椒粉
10：加入大虾和花贝，还有玉米粒和胡萝卜粒，再焖10分钟
11：开盖出锅了
12：成品图
小窍门
加入高汤要浸没米，一次加足。
海鲜泡饭
主料
虎虾250g；八爪鱼150g；青口贝200g；海鲜菇50g；杏鲍菇50g；莴笋100g；熟米饭200g；
辅料
香菜1根；韩式辣酱50g；韩式辣椒粉1勺；
海鲜泡饭的做法步骤
1：全体食材来个大合照
2：用牙签挑出虾线，动作要快，姿势要帅
3：海鲜菇、杏鲍菇切丁
4：莴笋切段
5：将虎虾、青口贝、八爪鱼平铺在珐琅锅底
6：倒入韩式辣椒酱和韩式辣椒粉
7：加纯净水（或者高汤）盖过食材，焖煮十分钟
8：加入海鲜菇、杏鲍菇，搅拌均匀，继续盖盖焖煮10分钟
9：倒入熟米饭，煮三分钟
10：最后加入莴笋和香菜，焖一下就可以出锅了
小窍门
用Harthsun（哈心）珐琅铸铁炖锅做海鲜泡饭，就着这炖锅的颜色都特别有胃口，而且加热特别快，受热均匀，让你更早的享受美味哦PS：感冒期间是不可以吃海鲜的，要补也得等感冒好了才能滋补！
海鲜饭
主料
米三茶缸，大约是三四人份；海虾4只；鱿鱼半条；文蛤12只；豌豆一把；洋葱一个；胡萝卜一根；番茄较小，3个；
辅料
香芹叶适量；沙茶酱适量；盐2匙；黑胡椒粉适量；红酒适量；油两勺多；蒜6瓣；
海鲜饭的做法步骤
1：红酒和水同煮蛤蜊（其实是看人家菜谱煮贻贝，就是海虹）
2：胡萝卜切丁
3：洋葱切丁
4：番茄切丁，彩椒（尖）切成圈或者（大）丝，鱿鱼切圈，大蒜切碎成蒜蓉
5：煸香蒜蓉
6：煸香1/3~一半洋葱，加胡萝卜丁同炒，加水或高汤煮，比如我这次用的上面提到的蛤汤，参考的菜谱特别用了鱼骨熬汤，下次试试
7：加西红柿丁，炒至变软，加盐适量
8：加彩椒和鱿鱼圈、青豆翻炒
9：加生米，翻炒匀，有番红花汤或者姜黄应该此时加入
10：加入之前煮的胡萝卜汤
11：，把锅里的东西摆平整，加入海鲜（生的虾、之前煮的文蛤等），水要没过所有食材，尝咸度，淡了加盐。（此时应该是），如图加的水没有没过海鲜，最后有点糊
小窍门
最后加的水（包括汤）宁多勿少，觉得应该没过所有食材
下饭凉菜.泡鲜姜
主料
新鲜嫩姜适量；
辅料
小米辣少量；醋适量；酱油适量；糖少许；盐适量；葱丝装饰；
泡鲜姜的做法步骤
1：准备食材
2：姜收拾干净，小米辣去蒂，汤，盐
3：姜切丝切片也可以
4：小米辣切段，葱切丝备用盐糖放入盘中，准备汁水汁水：醋和酱油的比例是2比3
5：入汁，喜欢酸的可以加半个柠檬进去，更提味哦
6：再加入清水，没过食材
7：泡一上午既可
8：食用时加入葱丝装饰既可
小窍门
姜最好早晨和中午食，晚上不建议吃姜哦
韩式海鲜泡菜年糕
主料
手指年糕适量；娃娃菜梗适量；鱿鱼1只；虾适量；
辅料
盐少许；番茄辣椒酱2大勺；泡菜汁小半碗；清水少许；白糖随意；小虾酱2小勺；
韩式海鲜泡菜年糕的做法步骤
1：手指年糕半包
2：先将手指年糕煮软，捞入凉水盆中，分开。
3：鱿鱼一只，去掉表面的一层薄膜，切条。
4：入开水锅中焯一下，捞出备用。
5：小虾酱2小勺
6：番茄辣椒椒酱2大勺
7：大虾适量开背去掉虾腺后清洗干净备用。
8：娃娃菜梗清洗干净，切细丝，有洋葱的可以加些洋葱丝。
9：锅中加油烧热，将菜梗下锅炒软，
10：加入半碗泡菜汁，2大勺番茄辣椒酱。炒匀。
11：加入年糕，鱿鱼，
12：大虾入锅，看下汤汁多少，如果汤不够，可以加小半碗清水，尝一下味道，根据喜好选择加盐和糖调味儿，小火炖煮至汤浓就可以啦。可以加些青蒜段儿。
菜泡饭
主料
剩米饭1碗；虾仁3只；奶油白菜2颗；午餐肉适量；
辅料
盐少许；鸡粉1/4茶匙；油1大匙；
菜泡饭的做法步骤
1：午餐肉切丁。
2：奶油白菜切丝。
3：虾仁解冻。
4：热油锅，把午餐肉炒一下。
5：放2碗水煮开。
6：放入米饭煮软。
7：放菜和虾仁煮熟。
8：放盐和鸡粉调味即可。
9：简单美味。
海参青菜泡饭
主料
晓芹海参适量；米饭适量；青菜适量；
辅料
胡萝卜适量；鸡蛋适量；
调料
食用油适量
味极鲜适量
食盐适量
香油适量
海参青菜泡饭的做法步骤
1：炒锅中抹薄油,蛋液打散入锅,中小火转锅摊成薄蛋饼,出锅切丝。
2：同一锅,加入足量水烧开,倒入熟米饭,搅散,中火煮两分钟。
3：海参,胡萝卜,青菜切碎丁,先将海参,胡萝卜碎加入粥里煮三分钟,然后放虾皮,青菜碎,煮一分钟后,加少量味极鲜,盐,香油调味。
4：出锅撒上蛋丝即可。
韩式海鲜泡菜饼
主料
面粉70克；淀粉10克；鸡蛋1个；蒜苗6-7根；辣椒1个；虾仁4个；泡菜50克；水30-35毫升；
韩式海鲜泡菜饼的做法步骤
1：准备食材。
2：蒜苗切丁，青椒切块，放入碗中虾切小块，鱿鱼切丝，放入碗中。
3：加入泡菜、面粉与淀粉，再加入一个鸡蛋搅拌均匀。
4：然后加入清水继续搅拌成面糊。
5：热锅冷油，让油平铺整个锅底，然后倒入面糊，平铺均匀，煎至金黄色后翻面继续煎。
6：出锅后搭配韩式辣酱食用。
