百合红薯糖水
主料
红薯300克；红糖适量；
辅料
百合100克；
百合红薯糖水的做法步骤
1：准备好食材。
2：红薯去皮切块。
3：百合掰开，洗净。
4：准备好红糖。
5：锅里加入清水烧开。
6：加入清水后，放入红薯。
7：煮约10分钟，加入百合。
8：百合煮熟后，加入红糖化开。
9：装碗即可。凉透也可以放冰箱冷藏。
小窍门
不喜欢红糖也可以冰糖。
百合绿豆水
主料
绿豆一碗；新鲜百合适量；
辅料
冰糖一把；
百合绿豆水的做法步骤
1：新鲜的百合适量，如果用干百合，需要提前浸泡上。
2：将百合处理干净，可以将根部切掉，顶部老化的部位也切掉，百合片轻轻一掰就下来，绿豆提前冲洗干净，冰糖我用的是碎黄冰糖。
3：煮绿豆汤，千万别把绿豆和水同时下锅，准备一口干净的锅，不粘锅，不锈钢锅，砂锅，玻璃锅都可以，先加入适量的清水烧开，水开后再下入绿豆。
4：用锅铲轻轻推动一下，等水再次沸腾后把火调小一些，用最小火或者中小火煮都可以，具体可以看自家火力和锅的材质。
5：盖上锅盖焖煮十几分钟，绿豆就开花了，等绿豆开花以后放入冰糖同煮。
6：冰糖煮融化以后，用锅铲推动一下，让糖均匀散开，最后加入新鲜的百合，煮上一两分钟就可以关火了，新鲜的百合很容易煮熟的。
7：等百合差不多煮好就可以关火了，放凉以后再吃还是趁热吃都很美味。
小窍门
1、豆不要直接下锅，等水开了再下锅，能让绿豆保持碧绿的颜色，即便是完全煮熟以后，绿豆汤的颜色还是会很漂亮。2、没有百合可以不加，也可以用干百合煮，干百合需要提前浸泡大概2到4个小时，夏天天气热，浸泡的时候注意勤换水，或者放在冰箱里冷藏着泡，不然容易变味。
鸡蛋百合
主料
百合适量；鸡蛋2个；
辅料
油少许；盐少许；蚝油少许；
鸡蛋百合的做法步骤
1：百合掰成一瓣一瓣的，清洗干净。
2：锅中水开放入百合焯水。
3：过凉水沥干水分。
4：把鸡蛋炒熟备用。
5：锅中热油放入百合翻炒。
6：放入盐、蚝油、鸡蛋翻炒。
7：出锅装盘。
百合花煮雪梨
主料
干百合花5g；梨1个；
辅料
水1升；
百合花煮雪梨的做法步骤
1：备好干百合花和梨.
2：梨去皮切滚刀块。
3：百合花清水冲洗干净。温水泡上几分钟泡到微软。
4：把梨和百合花放入锅里。加入一升左右的水。
5：大火煮开后转小火。
6：小火煮八分钟即可。
7：煮好以后还可以放一点儿蜂蜜。我喜欢梨本身的甜味，没有放蜂蜜.
小窍门
我用的这个梨子是350克，一个梨子就够了，如果梨小可以多用一个。
莲子百合糖水
主料
莲子适量；干百合适量；枸杞适量；
辅料
蜂蜜适量；
莲子百合糖水的做法步骤
1：干百合用清水浸泡3小时左右，至完全泡发——轻轻一捏，即碎就是泡好了；
2：枸杞用开水冲泡，茶汤晾凉后倒入冰格，放进冰箱冻成冰块；待百合泡发好，枸杞冰块冻好后，将莲子剥出果肉备用；
3：将百合，莲子倒入锅中，加适量清水，开煮；煮沸后继续煮3分钟左右即可，晾凉后加入蜂蜜即可饮用。
小窍门
选购中国特色潜江馆的饱满莲子，做出好吃的莲子百合糖水！
【百合枇杷糖水】
主料
枇杷8个；
辅料
冰糖30克；百合5个；
百合枇杷糖水的做法步骤
1：原料图
2：百合提前泡发备用；准备一碗淡盐水
3：取小刀，沿枇杷外皮轻轻刮一圈(这样方便剥皮；熟透的枇杷，这一步可省略)
4：削去茎杆
5：轻松退去外皮
6：切开除去内核
7：剥好后，立即浸入淡盐水(防止氧化变黑)
8：依次剥完，滗去淡盐水
9：冲入热开水，加入冰糖和百合
10：提前将蒸锅烧开
11：入开水锅，大火，隔水蒸8～10分钟即可
12：枇杷季，家里的水果就是它了!
13：营养又美味
14：心动了吗?
百合南瓜糖水
主料
南瓜300克；黄糖片50克；
辅料
百合100克；
百合南瓜糖水的做法步骤
1：食材。
2：百合掰开，洗净。
3：南瓜去皮切块。
4：准备好黄糖块。
5：南瓜去皮切小块。
6：锅里入清水，和南瓜块同入锅。
7：南瓜将熟时，加入百合。
8：加入黄糖片，百合熟，糖化开即可。
9：装碗。
小窍门
也可以用红糖或冰糖
莲子百合糖水
主料
莲子150 g；
辅料
鲜百合适量；清水适量；冰糖适量；
莲子百合糖水的做法步骤
1：莲子提前泡水洗净
2：百合剥一片片后洗净，加入适量盐泡几分钟
3：炖锅内胆加入适量清水，加入泡好的莲子
4：盖紧通电，选择功能键
5：炖一小时左右时加放鲜百合再炖十分钟
6：加入冰拌均即可
7：美味出锅
小窍门
冰镇后口味更佳
鲜百合煮豌豆芽
主料
鲜百合一颗；豌豆芽适量；
辅料
姜几片；
调料
油适量
鲜百合煮豌豆芽的做法步骤
1：鲜百合和豌豆芽洗干净。备几片姜，因为我后面用了鸡油，不用的话无需姜。
2：热锅下少许油，放入肥鸡肉慢慢炼油。剁鸡肉的时候有几块太肥的我留了出来。
3：鸡油出来后，加点水，放入豌豆芽煮熟。
4：豌豆芽煮熟后放入鲜百合。
5：加盐，稍翻几下即可关火。
6：鲜百合无需久煮。煮烂了不好吃。
百合花蛋糕
主料
六寸戚风蛋糕1个；淡奶油350克；绵白糖35克；芒果1个；粉色素1滴；黄色素1滴；
辅料
发酵黄油100克；奶油奶酪140克；绵白糖30克；柠檬适量；
百合花蛋糕的做法步骤
1：把黄油室温软化后，放入绵白糖。
2：用电动打蛋器打发，打至糖融化。
3：放入奶油奶酪。
4：用打蛋器继续搅拌至顺滑。
5：挤入新鲜的柠檬汁。继续搅拌至顺滑即可，（用电动打蛋器搅拌好的奶油霜会有空气在里面，可再用刮刀搅拌下，奶油霜会更顺滑细腻有光泽，这时候就可以拿来装饰用了。）
6：取一部分奶油霜放入一滴黄色素搅拌均匀，装入裱花袋，粉色素也是如此。
7：三种不同颜色的奶油霜已经装入裱花袋。（其实我用了两种颜色。）
8：锡纸剪成小块，用一套百合花托压出形状。
9：把一半的百合花托拿出。
10：用叶子嘴先在托里挤出一片花辨顺着时钟再挤第二辨，直到挤完6辨为一朵花为止，再用黄色奶油霜圆嘴挤出花芯入冰箱冷冻，出来小心把锡纸去除装饰即可。
11：已经把锡纸去除，放入保鲜盒放入冰箱冷藏备用。
12：一个芒果去皮切丁。
13：淡奶油里放入糖，打发至抹面状态。
14：蛋糕切成三片。
15：取一片蛋糕片。
16：放上奶油，把奶油抹平。
17：放上芒果丁。
18：继续抹平。
19：盖上蛋糕片，再放奶油，芒果丁继续抹平。
20：盖上最后一片蛋糕片，把它全部抹平。
21：用牙签画出线条，在用奶油霜依着牙签画好的画一圈即可。
22：把百合花放上去。
23：随意装饰一下即可。
小窍门
油尽量选择发酵黄油，口感要比普通的黄油好。黄油尽量选择颜色浅的，这样做出来的奶油霜颜色白，更容易后期装饰调色。柠檬汁的多少可根据自己的口味调整，喜欢酸的就多放，喜欢甜点的，就少放些，柠檬汁尽量选用新鲜的柠檬来挤，味道会更好，是瓶装柠檬汁无法比拟的。挤百合时的奶油霜要软一点，太硬叶子会断的,花芯要硬一点才有挺直感.在冰箱冷冻后的百合花要马上脱锡纸，要不很容易软化脱不掉或会断叶子的。
