蒜蓉蒸虾
主料
虾500g；
辅料
蒜末适量；料酒适量；小米辣适量；酱油适量；姜丝适量；
蒜蓉蒸虾的做法步骤
1：将买回来的虾洗干净
2：将虾头去掉，再洗一遍
3：将虾背划开，一分为二，注意不要划破肚皮，让肚皮连着，切好后就是这个样子的，去掉虾线。
4：摆盘，垫上几片姜片，撒上切好的蒜末和一点点料酒，加入小米辣（小米辣的多少视个人口味而定）
5：锅中烧水，烧开后再将虾放进去蒸
6：待虾的颜色变红就好了
7：把蒸好的虾，盘内多余的汤汁倒掉，淋上美味鲜酱油撒上姜葱丝儿
蒜蓉蒸虾
主料
海虾400克；
辅料
油适量；葱适量；蒜适量；盐适量；料酒适量；蒸鱼豉油适量；
蒜蓉蒸虾的做法步骤
1：准备好食材
2：准备好蒜末葱花.
3：海虾剪去虾芒，用牙签挑去虾线，漂净。
4：用料酒，盐腌制一下，
5：撇去腌汁，整齐排入大盘，
6：撒入蒜蓉，
7：锅里水开，放入大盘，
8：隔水蒸3-4分钟，焖2分钟取出，
9：撒些葱花，
10：在葱花上浇上热油，
11：再淋上蒸鱼豉油即可。
小窍门
1.蒸虾的时间控制在3-4分钟，再焖2分钟取出即可，时间不能长，时间长了虾肉就老了。
蒜蓉蒸虾
主料
虾16只；
辅料
粉丝15；蒜蓉适量；胡椒适量；生抽适量；
蒜蓉蒸虾的做法步骤
1：粉丝用冷水泡
2：虾保留一点头比较好看，切开我还剥开，耗费时间
3：把虾放粉丝上4.蒜蓉用油炒，我还放了一点糖5.撒一点胡椒粉6.蒸5分钟
小窍门
粉丝用冷水
蒜蓉青菜
主料
青菜一把；
辅料
蒜少许；
调料
食用油少许
盐少许
蒜蓉青菜的做法步骤
1：青菜摘好，洗净，控干水分。
2：蒜切碎。
3：锅烧热放少许油，倒入蒜爆香，再倒入青菜，大火翻炒一下，加盐调味即可。
4：出锅装盘。
5：即健康又营养。
蒜蓉芝士烤青口
主料
青口500克；黑椒粉适量；马苏里拉芝士100克；蒜头6颗；
辅料
盐适量；油适量；白酒适量；
蒜蓉芝士烤青口的做法步骤
1：锅里烧开水，将洗干净的青口放进锅里煮至开口，加入适量的酒和黑椒粉
2：将开口的青口去掉海草，洗干净放进烤箱
3：烤箱预热180度，烤3分钟，至青口出水
4：蒜头剁成泥，加入适量的盐，油
5：将马苏里拉芝士加入到蒜泥当中混合
6：将搅拌好的马苏里拉和蒜泥放在烤过的青口上，烤箱200度烤8分钟至马苏里拉溶化。
7：成品图
小窍门
1、先用开水将青口煮开口将里面的杂草去掉，如是不去掉会很腥的，而且煮的时候一定要加入白酒可以去腥。2、蒜泥一定要加入适量的盐，单靠马苏里拉味道不够。
蒜蓉青椒
主料
青椒适量；
辅料
蒜蓉适量；花生油适量；雨露适量；鸡精适量；食盐适量；
蒜蓉青椒的做法步骤
1：把青椒洗干净，掏掉子！
2：把青椒切好，备用！
3：热油锅，倒入蒜蓉，放点食盐爆下蒜蓉！
4：倒入青椒开始爆炒几分钟！
5：爆炒几分钟后，放点水以防焦锅！盖上几分钟盖子！直至断青！
6：终于炒好啦，清清淡淡，很好吃！
小窍门
炒的差不多的时候要加点水，以免焦底！
蒜蓉蒸虾
主料
大虾适量；蒜末适量；葱丝适量；
辅料
食用油适量；白糖适量；生抽适量；耗油适量；
蒜蓉蒸虾的做法步骤
1：大虾剪去虾须跟虾脚，去除虾线。
2：再去除虾头，从背部划开，用刀拍几下，防止蒸的时候变形。
3：蒜蓉切碎备用。
4：锅里倒入食用油，放入蒜蓉炒香。
5：再倒入生抽、蚝油，加一点白糖。
6：处理好的虾摆入盘中，炒好的蒜蓉酱放在虾上。
7：凉水上锅，水开蒸三分钟左右出锅。
8：撒上葱丝点缀一下就好了。
蒜香蒸青口
主料
青口500g；蒜一大个；姜50g；豆豉一小勺；小红椒一个；
辅料
盐一小勺；酱油一勺；料酒两勺；小青柠一个；
蒜香蒸青口的做法步骤
1：青口洗净，码好在盘中
2：姜蒜加入豆豉辣椒剁碎，调味料全部调在一起
3：在青口上铺上蒜蓉，挤上一些青柠汁
4：浇上酱汁，水开后上锅蒸8分钟，火力不用开太大，肉质容易老
5：起锅，如果个人爱好偏酸，可以适当加一点陈醋或再加一点青柠汁。
蒜蓉蒸虾
主料
大虾一斤；
辅料
蒜蓉适量；
调料
盐适量
油适量
生抽适量
蚝油适量
葱适量
料酒适量
蒜蓉蒸虾的做法步骤
1：大虾清洗干净。
2：用剪刀开背，铺在盘子上。
3：锅里热油（油要多一些），爆香蒜蓉，炸至金黄色捞起。
4：用碗装好。
5：另取一个碗，倒入盐，生抽，耗油，料酒，调成汁。
6：先把蒜蓉塞进虾背，全部塞好后，淋上酱汁，撒上葱，冷水上锅大火蒸10分钟即可。
7：开锅。
蒜蓉蒸虾
主料
虾500g；蒜头4颗；辣椒适量；酱油适量；
辅料
葱2根；肉末适量；清水适量；
蒜蓉蒸虾的做法步骤
1：虾半斤，洗净，剖开背部，摆放在盘子里
2：蒜头和葱洗净切碎
3：肉末加入适量生粉和清水腌制几分钟
4：红辣椒剁碎
5：将蒜泥，葱花各一半还有辣椒均匀地洒在虾上
6：煲饭时放入电饭煲里一起蒸
7：待差不多熟的时候。锅里下油，把剩下的蒜泥和葱放入锅里爆炒。
8：然后把肉末放入一起炒
9：加入适量酱油一起煮。怕太咸。把蒸好的虾端出，倒入适量的虾汁一起煮开。
10：把做好的酱料淋在虾上即可
