黑醋栗坚果面包
主料
金龙鱼面包用小麦粉375克；牛奶195克；鸡蛋1个；白糖30克；细盐5克；酵母5克；玉米油50克；
辅料
黑醋栗半小匙；坚果1份；
黑醋栗坚果面包的做法步骤
1：这款面包备料：金龙鱼面包用小麦粉375克，牛奶195克，鸡蛋1个，白糖30克，细盐5克，酵母5克，黑醋栗粉半小匙，玉米油50克
2：将牛奶，鸡蛋，白糖，细盐分别加至面包机的桶里。
3：然后将金龙鱼面包用小麦粉称放至桶里面。再配入酵母及黑醋栗粉。
4：面包机选择一键甜面包的模式，揉面至光滑。
5：然后加入称量好的玉米油，注意这一步加入之后要用烘焙纸盖在桶上，这样子油就不会在揉转中弄到桶外。
6：揉至油与面团完全融合之后，再加入核桃仁，黑芝麻及麦片。
7：然后剩下来全部的步骤都交给面包机了，三个小时之后，一个超大个及麦香味十足的面包就完成啦。
8：放凉了切开了看看，组织真的很不错哦，这黑醋栗粉下次得再多放一点，那样子梦幻星空的感觉就会强烈许多哦。
酱香拌面
主料
挂面200克；香菇5个；鸡蛋1个；腐竹50克；腊肠3个；
辅料
黄豆酱2勺；老干妈1勺；鸡精1勺；酱油1勺；葱1段；香油1/2勺；
酱香拌面的做法步骤
1：准备好材料，腐竹已泡好
2：香菇，腐竹切丁，腊肠和葱切片
3：鸡蛋炒散备用
4：热油炒香葱花，放香菇腊肠煸炒两分钟，加鸡蛋和腐竹翻炒均匀加，各种调料调味炒三分钟，关火放香油搅匀
5：面条煮好捞出，放两大勺酱，吃的时候搅拌均匀即可
芝香拌面
主料
挂面100g；鸡蛋2个；荷兰豆20g；小米椒1个；蒜3瓣；
辅料
芝麻酱2汤匙；生抽1汤匙；香醋21汤匙；白糖2/1茶匙；麻油适量；盐少许；
芝香拌面的做法步骤
1：材料准备好
2：蒜和小米椒切丁
3：芝麻酱、生抽、香醋、盐、白糖调成酱汁
4：随后将蒜和辣椒丁拌入酱汁
5：锅里抹一层薄薄的油，将鸡蛋打散摊成蛋饼
6：随后切成蛋丝
7：荷兰豆撕去老筋，放滚水中焯至断生
8：随后切成细丝
9：将挂面放入锅中煮至断生
10：捞出放入碗中，调入酱汁
11：调入麻油拌匀
12：最后加入蛋丝和荷兰豆丝拌匀即可
飘香拌面
主料
挂面适量；
辅料
水适量；
调料
生抽适量
花生酱适量
香油少许
飘香拌面的做法步骤
1：准备好挂面。
2：水开下面条煮五分钟。
3：煮熟后捞出滤干水分。
4：倒入适量的生抽。
5：加入适量的花生酱。
6：将调料和面拌在一起后摆盘即可。
香椿拌面
主料
挂面150克；
辅料
香椿200克；鸡蛋2个；
配料
盐适量
油适量
酱油适量
香油适量
香椿拌面的做法步骤
1：准备材料。
2：香椿焯水。可以去除亚硝酸盐和硝酸盐。
3：取一个干净的碗打入鸡蛋，鸡蛋中放盐要先搅散。
4：把切好的香椿末放到鸡蛋碗里搅匀。
5：炒锅中放底油，稍多一点，（因为要拌面）油热倒入鸡蛋混合液快速翻炒。
6：炒好盛出备用。
7：煮锅中加水将挂面煮熟。
8：准备一只碗放香油少许，酱油少许，盐少许将煮好的面捞到碗里放适量炒好的香椿伴着吃。
小窍门
1香椿一定要焯水去除亚硝酸盐和硝酸盐。2炒香椿鸡蛋要多放一些油，因为要拌面油放少了不好拌开。3放酱油是为了颜色好看也可以不放，吃的就是香椿味。4鸡蛋和香椿一定要拌在一起炒，不要先炒鸡蛋再炒香椿，再混合。
香菇拌面
主料
阳春挂面500克；
辅料
香菇200克；胡萝卜0.5个；黄瓜0.5个；五花肉200克；排骨酱2勺；香菇老抽1勺；蒜10克；生姜10克；香菜5克；香葱5克；洋葱0.5个；
香菇拌面的做法步骤
1：准备的菜：香菇，胡萝卜半根，黄瓜半很，洋葱半个，香菜少许
2：五花肉切丁
3：阳春挂面
4：葱，生姜，蒜，都切丁
5：排骨酱
6：先把香菇切丝，要先煮一下。
7：面条可以放锅里煮，备用！
8：胡萝卜切丝，然后水里煮一下，捞出备用！
9：把切丁好的五花肉放炒锅里扁炒，放点猪油一起炒！
10：然后把生姜，蒜泥，葱末都一起放到肉里炒，炒到蒜，生姜，葱末至黄色。
11：现在放入两勺香菇老抽炒一会。
12：然后加两勺排骨酱炒一会，放入鸡精和盐，再加一碗开水，煮5分钟，
13：最后捞面条，然后倒入熬好的汁，再放上煮好的香菇丝，胡萝卜丝，黄瓜丝，香菜，葱丁。
14：拌好，开吃！
糖醋黑鱼
主料
黑鱼520克；
辅料
姜片适量；葱段适量；
配料
料酒适量
生抽适量
香醋适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量
糖醋黑鱼的做法步骤
1：材料：黑鱼（已洗净）、姜片、葱段
2：将已洗净的黑鱼放在案板上切成块，待用。
3：烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
4：接着，下入切好的黑鱼，加适量的料酒。
5：翻动一下。
6：然后，加入适量清水。
7：加入适量生抽。
8：加适量的香醋。
9：加适量的白糖。
10：加适量的盐。
11：加适量的鸡精。
12：调味煮开。
13：最后，煮至汤汁浓稠。
14：搁入葱段，即成。
15：出锅，装盘。
黑醋猪脚
主料
猪脚1个；冰糖适量；香醋1瓶；姜5片；
辅料
盐少许；
黑醋猪脚的做法步骤
1：将猪脚洗净，砍成小块。
2：将砍好的猪脚过水，在取一个锅烧热油把猪脚过炸一下。待用
3：另取一个锅将香醋倒在锅里煮开，放入冰糖，姜片调至酸甜给少许盐，将猪脚到入焖煮至熟烂即可。
黑醋配香煎黑毛猪 Berkshire Pork Chop
主料
黑毛猪猪扒2块；蒜头4、5瓣；迷迭香2枝；
辅料
牛油1汤匙；粗盐少许；黑胡椒少许；意大利黑醋1汤匙；
黑醋配香煎黑毛猪 的做法步骤
1：为了烹制过程猪扒保持平整，首先将外层脂肪已约1厘米的间距切断，然后用粗盐和黑胡椒轻轻涂抹两面进行简单调味。
2：将蒜头连衣，轻轻怕散备用。记得要连衣、连衣、连衣的蒜头，因为这样煎的过程蒜头不会那么容易烤焦。
3：锅，7成火烧热，加入些许菜油（切忌黄油或低温橄榄油），然后放入事先准备好的蒜头和迷迭香，然后维持火力，把猪扒放入每面煎2－3分钟至金黄。期间蒜头和迷迭香开始焦黄就要夹出带装盘时备用。
4：将火力调成中火，放入黄油，再让猪扒在黄油中煎2分钟至全熟，取出。
5：盛碟，然后配上黑醋，进食。
小窍门
如果是普通的猪排，切忌使用此方法。好的食材就是这么任性！一般的猪排，西方人的做法是煮一锅高浓度的盐水，放凉后加入猪排浸泡过夜，盐水中也可以适当加入别的香料进行调味，此过程称之为Brine，原理类似于中餐中的卤水。但他们只负责入味和软化肉质。次日，取出肉排，进行煎／烤的制作。但说真，西方人对于烤、煎猪排的口感要求也真是叫一个低啊！
醋泡黑豆
主料
黑豆100g；
辅料
陈醋150g；蜂蜜适量；
醋泡黑豆的做法步骤
1：挑出坏豆，选用好的黑豆
2：用水冲洗干净后沥干水份
3：中小火炒制
4：炒到黑豆裂开，并有豆香味散发出来
5：炒熟的黑豆晾凉后装入容器内
6：准备好陈醋
7：将陈醋到入容器内，没过黑豆
8：盖上盖子密封放在阴凉处，存放一周即可
9：食用前加点蜂蜜可以使味道好些
10：一次吃上10颗左右即可！
小窍门
1：泡豆的容器最好选用无油无水的玻璃瓶2：黑豆在泡的过程中会慢慢发胀，这时醋会变得少了许多，可以再适量添加进去，没过黑豆即可3：每次食用时一定要用无油无水的干净勺子4：吃完后最好用温水漱漱口，因为醋会腐蚀牙齿
