炼乳条
主料
低筋面粉80克；黄油40克；奶粉20克；炼乳40克；
炼乳条的做法步骤
1：黄油软化
2：炼乳喝奶粉备好
3：加入黄油中
4：筛入低筋面粉
5：揉搓后擀成0.3厘米片
6：切成条，上下火150度烤10分钟
腐乳肉
主料
五花肉500克；料酒20ml；老抽5ml；腐乳汁20ml；红腐乳2块；冰糖20克；盐4克；
辅料
葱2段；姜3段；八角1个；红辣椒2个；清水750ml；
腐乳肉的做法步骤
1：带皮五花肉洗净
2：切成小块放人锅中汆水
3：老抽用水冲洗掉血沫
4：把肉放入配套的专用锅里，放人调味料
5：加入适量清水
6：把腐乳用勺子压碎后，把汁水拌匀
7：加上锅盖插上电源按下“红烧肉”键
8：程序默认1小时左右
9：煮了5分钟后开锅
10：煮至剩25分钟时汁水已少了一半
11：时间到蜂蜜音提示，汁水已浓稠
12：把肉装盘淋上肉汁即可
小窍门
我用的是津津玫瑰腐乳，不咸的，如果腐乳味道很咸那最好减少盐量！
腐乳肉
主料
五花肉500克；姜粉半茶勺；香片3片；料酒15毫升；腐乳2块；
辅料
冰糖20克；葱3克；八角1个；老抽1茶勺；盐半茶勺；
腐乳肉的做法步骤
1：五花肉煮至七成熟后捞出。
2：把煮好的猪五花肉切成大块，并用刀在肉皮上切出方格
3：将腐乳块连同一大勺腐乳汁捣碎，冰糖用刀背压碎，葱切段，姜没有了用姜粉代替
4：腐乳中加入料酒、老抽、冰糖、姜粉、盐调匀成腐乳汁备用，
5：将五花肉放入高压锅中，加水没过肉面，放入八角、香片
6：倒入腐乳汁，上汽后焖25分钟
7：再把压好的肉和汤汁放入炒锅中，收汤
8：汤汁没关火
9：盛出，肥而不必
10：成品图
11：成品图
腐乳蒸肉
主料
五花肉500克；
辅料
生抽1勺；料酒1勺；腐乳2块；
腐乳蒸肉的做法步骤
1：五花肉切片（切成2厘米厚的条子）。
2：将五花肉片对半切开。
3：将五花肉放入盆中。
4：倒入食盐。
5：倒入生抽和料酒。
6：放入腐乳用筷子碾碎。
7：戴一次性手套抓拌均匀后码盘。
8：上蒸锅蒸20分钟。
9：成品图。
腐乳烧茄子
主料
茄子4根；腐乳4块；腐乳汁1大匙；
辅料
蒜4瓣；油3大匙；
调料
蚝油1大匙
糖2茶匙
腐乳烧茄子的做法步骤
1：茄子切粗条，用水泡一下。
2：蒜剁末。
3：腐乳加入腐乳汁捣烂。
4：热油锅，把蒜爆香。
5：倒入腐乳炒一下。
6：放入茄子炒匀。
7：放蚝油和糖炒。
8：放少许抄烧至茄子软身即可。
9：咸香下饭。
腐乳
主料
豆腐适量；
辅料
盐适量；白糖适量；调料粉适量；孜然粉适量；花椒粉适量；辣椒粉适量；鸡精适量；白酒适量；
腐乳的做法步骤
1：豆腐切块间隔放入铺有干玉米壳的纸箱中
2：反复操作，别摆实
3：盖上玉米壳
4：盖盖，等待
5：大概一周左右豆腐身体发出霉色，取出
6：所有调料粉混匀
7：白酒倒碗中
8：豆腐酒中游泳，调料裹身，入盆
9：余下调料，酒，混匀浇在豆腐上
10：如是
11：盖盖，五天左右开吃。（也可将豆腐浸于五香红油中）
12：这个是淋上红油的
13：这个没加红油的
小窍门
块块豆腐，处处沾酒。
腐乳烧肉
主料
五花肉500g.；
调料
豆腐乳一块
酱油适量
大蒜瓣四瓣
盐少许
糖少许
腐乳烧肉的做法步骤
1：五花肉一斤。
2：豆腐乳。
3：把肉洗净，切块，放在锅里煎至两面焦黄，然后把大蒜和生姜放进去煎至大蒜微黄。
4：换一个锅放进去加水酱油把豆腐乳粘称妮放进去大火烧开，小火慢炖。
5：炖肉烂了加点糖再烧一会，就可以吃了。
小窍门
炖肉要缩短时间，可以加一点柠檬或者山楂。
腐乳茄子
主料
青茄2个；
辅料
腐乳2块；葱适量；蒜适量；泡椒2个；青椒1个；
调料
酱油适量
蚝油适量
油适量
鸡精少许
香油适量
腐乳茄子的做法步骤
1：青茄2个。其他品种的茄子都可以。
2：准备配料:葱末、蒜末、泡椒粒、青椒圈、腐乳。
3：茄子切成长块。
4：垫上篦子，隔水蒸15分钟。
5：蒸好取出装盘，备用。
6：起锅烧油，爆香葱、蒜、泡椒。
7：放入腐乳块，用锅铲碾压成泥。
8：放入酱油、蚝油、鸡精、香油调味。
9：倒入茄子。
10：最后放入青椒圈，翻炒入味即可出锅。
11：成品。腐乳入菜，满口浓香，喜欢可以尝试。
腐乳肉
主料
五花肉适量；腐乳适量；葱适量；姜适量；
辅料
盐少许；白糖适量；酱油适量；
腐乳肉的做法步骤
1：准备食材
2：五花肉洗净，冷水入煮锅，煮至七成熟捞出
3：晾凉
4：切片
5：葱、姜切丝
6：准备腐乳
7：腐乳加入酱油、盐、白糖、葱、姜搅拌均匀，放入肉片腌制，腌制20分钟后，肉片整齐码到碗里，腌制肉片的水倒肉片上，再放上葱、姜丝
8：冷水上锅，大火蒸1小时
9：取出，晾凉
10：吃前扣到盘子里
11：大火再蒸20分钟，取出，趁热取下碗
12：红红的腐乳扣肉好了，上桌
腐乳牛肉
主料
牛肉500克；马蹄6个；玫瑰腐乳3块；
辅料
腐乳汁30毫升；冰糖15克；盐1克；色拉油20毫升；生抽5毫升；料酒15毫升；葱3段；姜片3片；八角2个；香叶1片；桂皮1段；干辣椒2个；水1000毫升；
腐乳牛肉的做法步骤
1：牛肉浸泡出血水
2：把牛肉焯一下水，洗去血沫
3：锅里放少许色拉油，先放入葱段姜片和大料
4：接着把腐乳块和腐乳汁及其他调料加入
5：加入适量清水搅拌一下
6：最后加入焯过的牛肉和去好皮的马蹄
7：启动开关按钮，选择（腐乳蹄）程序，烹饪程序自动执行，默认时间1小时40分钟
8：程序结束后，用锅铲拌匀即可出锅
小窍门
根据腐乳的味道来确定盐的用量，所以盐可以放在后面添加
