香辣土豆泥
主料
土豆两个；辣椒一个；花椒粉适量；五香粉适量；植物油适量；盐适量；
辅料
香葱两颗；红辣椒六个；鸡精适量；胡椒粉适量；香油适量；生抽适量；
香辣土豆泥的做法步骤
1：土豆洗净去皮切块
2：土豆块放入蒸锅蒸，蒸至用筷子能戳烂
3：辣椒切粒，葱切花，红辣椒切结
4：土豆用锅铲切小一点
5：热锅倒油，油热后放入辣椒炒香
6：倒入土豆
7：碾压土豆，翻炒均匀
8：倒入葱花翻炒均匀
9：放入生抽。花椒粉，盐，胡椒粉等调料
10：翻炒均匀后，淋上香油，混匀，出锅装盘
小窍门
土豆蒸熟以后，喜欢碎点的朋友可以提前将土豆碾碎
香芋土豆泥
主料
香芋头150克；土豆150克；
辅料
油少许；盐少许；鸡精1克；胡椒粉1克；香菇5克；葱10克；瑶柱5克；虾米5克；蒜蓉10克；
香芋土豆泥的做法步骤
1：材料准备好。
2：把蒸熟的芋头和土豆压成泥。
3：锅烧热下油、香菇、瑶柱、虾米、葱爆香。
4：再下蒜蓉、胡椒粉爆香。
5：下芋头、土豆泥略炒。
6：下适量水、盐、鸡精煮。
7：出锅前淋上少许香油拌匀。
8：装盘。
香椿豆
主料
香椿1把；黄豆适量；
辅料
六月鲜轻8轻盐原汁酱油适量；
香椿豆的做法步骤
1：准备食材：黄豆去除杂质，清洗干净，提前浸泡12小时左右，让黄豆吸足水分，长得饱满就成。
2：锅中加入适量的水，下入浸泡好的黄豆，冷水入锅煮熟。
3：新鲜的香椿去掉老根，冷水中浸泡10分以上，然后反复冲洗干净，锅中加入适量的水，水开加入洗净的香椿焯烫1分钟以上，这一步很关键，目的是去除香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐。
4：捞出香椿迅速过冷水，保持香椿的绿色，然后控净水分切末。
5：煮熟的黄豆颗粒饱满，捞出控净水分备用。
6：取大盆，将所有准备好的食材放入盆中，加入2勺六月鲜轻8轻盐原汁酱油拌匀调味，清淡不腻，浓郁芳香，爽口开胃，特别适合春天郊游野餐，喜欢的还可以加点香油调味，我没加，就喜欢这种原汁原味的请口菜，提倡清淡饮食，少盐少油更健康。
7：拌匀装盘。可以搭配一日三餐，野餐也是不错的选择。
咸香土豆泥
主料
土豆泥适量；
辅料
油10克；盐3克；五香粉2克；鸡粉2克；
咸香土豆泥的做法步骤
1：土豆洗净，放蒸锅蒸熟。
2：去皮
3：我做土豆泥只用了三个土豆，做了刚好一碗，将其切小丁
4：放入料理棒吧。将其弄成泥
5：倒入碗中
6：趁热加入调味料：油盐，鸡粉和五香粉。如果想吃熟点的，可以放进锅中，小火搅拌下，调匀至冒泡即可盛出
7：装入碗中，放上枸杞。挺好味道的
小窍门
土豆泥弄好后可以放入锅中搅匀。
奶香土豆泥
主料
土豆200克；白糖30克；
辅料
牛奶100克；盐少许；
奶香土豆泥的做法步骤
1：土豆去皮上锅蒸熟。对半切开更易熟。
2：用小勺子压成土豆泥。
3：准备一袋牛奶。
4：锅里放入少量食用油，直接倒入土豆泥，放少许盐中火翻炒。
5：倒入牛奶，加入白糖继续翻炒。（甜度可随自己喜好适量添加）
6：翻炒一会就土豆泥就会成团，就可以了。
7：成品图，淋上喜欢的果酱即可。（图中用的是桂花蜜）
8：成品图，香甜软糯。
9：成品图。
10：成品图，奶香浓郁。
11：成品图，低脂养生。
香煎土豆泥
主料
土豆300g；
辅料
黑胡椒适量；洋葱适量；盐适量；
香煎土豆泥的做法步骤
1：土豆去皮，切成块，放到蒸锅里蒸20分钟，蒸熟。
2：蒸熟后取出用勺子碾成泥。
3：洋葱切碎。倒入土豆泥中。加一点盐。
4：拌匀。
5：土豆泥微凉后，团成乒乓球大小的圆球。
6：不粘锅烤盘刷油，放到电磁炉上开小火。摆上团好的土豆泥球。
7：用木铲轻轻压扁一点。大约有1cm厚。
8：煎到两面微焦。再撒上黑胡椒粉煎2分钟即可。
小窍门
土豆泥团球的时候团紧一点，压扁不会散。平底勺一样操作，最好用不粘锅，油量小
香辣土豆泥
主料
土豆2个；香葱2根；大蒜1瓣；
辅料
盐适量；色拉油适量；香油适量；烧烤调料适量；生抽适量；
香辣土豆泥的做法步骤
1：所有材料集合图。
2：土豆去皮切小丁放入碗中，加适量白开水。
3：放微波炉中高火叮8分钟，土豆软烂。
4：叮土豆的时间，准备调味料：香葱切碎、大蒜切沫，烧烤调料适量。
5：适量色拉油烧烫，浇在调味料中，葱花蒜末爆出香味。
6：用勺子压烂叮熟的土豆成为土豆泥，不用太细腻，有颗粒口感更好。调味料加入土豆泥中。
7：拌匀，加适量盐、生抽、香油调味。
小窍门
使用微波炉加工食物，水分会蒸发的多，加适量白开水，土豆不会太干。调味料根据个人口味添加。
香葱土豆泥
主料
土豆2个；香葱3根；
辅料
调和油适量；盐适量；花椒粉适量；辣椒面适量；
香葱土豆泥的做法步骤
1：土豆洗净去皮切丝放入容器上蒸锅，我是想和芋头一起蒸没有切，我是没有蒸锅就用隔水蒸法了
2：土豆在蒸的时候把香葱切碎，准备调料家没香葱了用的山东大葱
3：土豆蒸好用勺子捻碎，油下锅8分熟放盐，香葱，胡椒粉，辣椒面，看个人爱好不想吃的吧胡椒粉辣椒面去掉，炒出葱香味关火，
4：把捻好的土豆泥倒进锅里用铲子炒一下也可以改小火炒一下出锅就好啦
香烤土豆泥
主料
土豆3个；
辅料
橄榄油2勺；番茄酱少许；盐少许；黑胡椒碎少许；
香烤土豆泥的做法步骤
1：土豆削皮切小块。
2：切块的土豆放入电饭锅内蒸熟。
3：蒸熟的土豆放入搅拌机内，几秒搅成土豆泥。
4：搅好的土豆泥细腻。
5：土豆泥里加入少许盐和橄榄油拌匀。
6：把调好味的土豆泥装入裱花袋内，挤在不粘盘上，喜欢用烤盅的也可以把土豆泥盛入烤盅内。烤箱预热，中上层，250度10分钟即可。
7：烤好的土豆泥撒上少许黑胡椒碎。
8：也可挤上少许番茄酱。
9：成品图--快手早餐。
小窍门
一般我是晚上准备好土豆泥放冰箱，第二天早起挤入烤盘烤就可以了。用搅拌机搅碎的土豆泥更细腻而且粘，没有搅拌机的可以把土豆蒸熟后用筛子按压出细腻的土豆泥也是可以的，只是比较麻烦些，或者家里有硅胶揉面袋的，可以把蒸熟的土豆放入后多揉搓几下硅胶袋就成土豆泥了。各家烤箱脾气不一样温度差不一样，烤的时候留意一下土豆的成色，按个人喜好和口感烤。
奶香土豆泥
主料
土豆适量；牛奶适量；糖适量；
辅料
番茄酱适量；蓝莓酱适量；黄瓜适量；
奶香土豆泥的做法步骤
1：中等的土豆洗净
2：放入锅中煮熟，以用筷子能穿透为标准。
3：去掉土豆皮
4：用勺子或是压泥器将熟的土豆压成泥。
5：压好的土豆泥中加入适量的牛奶和糖，搅拌均匀。
6：黄瓜切成片，放在盘子上。将搅拌好的土豆泥用勺子整形，整成球形，放在切好的黄瓜片上，装盘。
7：装盘
8：将所有的土豆泥装好盘，将番茄酱或是蓝莓酱点在土豆泥球上，装饰。
9：成品图。浓浓奶香和土豆的问道相结合，味道美美哒。
小窍门
土豆一定要用筷子轻松穿透表示已经熟了。土豆泥加入牛奶的时候要一点一点的加入，不要一次加入太多。
