萝卜莲藕筒骨汤
主料
筒骨适量；
辅料
白萝卜适量；莲藕适量；
调料
料酒适量
鸡汤块适量
盐适量
萝卜莲藕筒骨汤的做法步骤
1：筒骨放入锅中煮10分钟。
2：捞出洗净，放入炖锅中加入适量水和少许料酒，焖煮30-40分钟。
3：然后加入3个鸡汤块。
4：开盖煮20分钟加入莲藕。
5：30分钟后加入白萝卜，煮20-30分钟。
6：起锅前加入少许盐调味。
胡萝卜莲藕炒香菇
主料
胡萝卜100g；莲藕200g；香菇150g；
辅料
葱适量；姜适量；
调料
油适量
盐适量
味精适量
芝麻油适量
胡萝卜莲藕炒香菇的做法步骤
1：胡萝卜、莲藕、香菇洗干净。
2：胡萝卜、莲藕切成片。
3：香菇入锅焯水后盛出沥干水。
4：起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。
5：再起油锅，葱姜入锅炒香后，莲藕入锅炒。
6：香菇入锅炒。
7：胡萝卜入锅炒。
8：加盐、味精炒。
9：炒均匀关火，淋入芝麻油。
10：炒均匀盛出享用。
小窍门
1、此菜清淡爽口不宜添加色重、味重的调味品。2、最好用不锈钢锅或是不粘锅炒菜。
莲藕胡萝卜丸子
主料
莲藕280g；胡萝卜200g；
辅料
香菜35g；面粉适量；鸡蛋1个；
配料
盐少许
莲藕胡萝卜丸子的做法步骤
1：准备所需食材
2：香菜切末
3：胡萝卜先擦成丝再切碎
4：莲藕也先擦成丝再切碎，然后三种食材放到一个容器里
5：打入一个鸡蛋
6：加适量盐拌匀
7：再加少许面粉
8：能攥成团即可
9：团成丸子状
10：分多次下油锅炸制
11：全部炸好后再复炸一遍
12：盛出即可食用，做汤时丢几个进去也还是不错滴
小窍门
炸制丸子时要小火油温不能太高，以免表面炸糊了里面还不熟。
莲藕胡萝卜淮山汤
主料
莲藕150克；胡萝卜1条；淮山150克；荸荠3个；猪筒骨750克；
辅料
姜片3克；食盐6克；
莲藕胡萝卜淮山汤的做法步骤
1：把所有材料洗干净去死，切块放到砂锅里！
2：砂锅加满水
3：大火煲开
4：把上面漂浮物撇去
5：改文火继续煲
6：时不时的搅拌下，以免粘底！
7：两小时后，广东老火靓汤煲好了，喝前放盐调味即可！
8：煲好了，可以喝了，好清甜啊！
莲藕胡萝卜汤
主料
莲藕3节；胡萝卜2根；咸猪骨500g；
辅料
蜜枣3粒；
莲藕胡萝卜汤的做法步骤
1：咸猪骨用水冲一遍，去去盐份。
2：胡萝卜去皮切小块。
3：莲藕去皮切小块。
4：把所有材料放入电压力锅，按煲汤键开煮。(不喜欢带甜的，蜜枣可不放。)
5：汤好后，撇去肥油即可。
6：健脾益血，增强免疫力。
排骨莲藕萝卜汤
主料
排骨300g；罗卜50g；小葱10g；芹菜10g；芝麻油5g；
辅料
莲藕50g；盐10g；生姜5g；鸡精5g；醋5g；
排骨莲藕萝卜汤的做法步骤
1：买回家的排骨上有很多肉，可切下来炒其他小菜。
2：排骨洗干净，放少许盐焯水，沥干水分。
3：莲藕洗干净，切小块，罗卜切小块备用。
4：蘸水：葱花鸡精醋芝麻油。调料：葱段芹菜段，（可根据个人口味放少许花椒干辣椒）
5：锅里放水，加入排骨，煮半小时，放莲藕罗卜，放生姜葱段（可根据个人口味放少许花椒干辣椒）。
小窍门
可以根据个人口味，自行调蘸水。买回家的排骨上有很多肉，可切下来炒其他小菜。
莲藕胡萝卜鸡汤
主料
鸡肉1/4只；胡萝卜半根；藕1块；葱2根；姜1块；
辅料
盐2勺；料酒1勺；
莲藕胡萝卜鸡汤的做法步骤
1：材料处理
2：姜，料酒，鸡肉冷水煮开去腥
3：捞出洗干净
4：这次加少许姜片就行，黄酒就不要放了，不然汤会浑浊
5：大火煮开转小火炖半小时。后放入胡萝卜和莲藕。中火炖10分钟就行
6：最后放入莲藕后炖的时间久了点，有点变黑，所以藕要晚点放。味道真的很鲜，做的量不多，两人一顿吃完。
莲藕胡萝卜山药汤
主料
莲藕2节；胡萝卜2根；山药1小段；鸡半只；
辅料
陈皮2块；
调料
盐适量
莲藕胡萝卜山药汤的做法步骤
1：莲藕，胡萝卜，山药洗净。
2：胡萝卜去皮切块。
3：山药去皮切块。
4：莲藕去年切块。
5：鸡去皮剁大块飞水，洗净浮沫。
6：陈皮用热水泡软，刮去里面的白膜。
7：把以上的材料放入电压力锅，按煲汤键开煮。
8：煲好排气后，撇去肥油，放盐调味即可。（我家一般不放盐的。）
9：清润补气。
莲藕山药胡萝卜汤
主料(8-10人份)
胡萝卜1根
莲藕1节
山药半根
薏米手抓2把
猪扇骨500g
辅料
陈皮2片；蜜枣3粒；冬菇3个；
莲藕山药胡萝卜汤的做法步骤
1：主要材料。
2：莲藕，山药，胡萝卜去皮切块。
3：冬菇陈皮泡软。
4：用小刀刮去陈皮内的白膜。
5：冬菇切开。
6：薏米泡洗干净。
7：猪扇骨飞水，洗净浮沫。
8：自制的蜜枣。
9：把所有材料放入电压力锅，倒入适量的水，按煲汤键开煮。
10：汤好后撇去肥油。（可放盐调味，我家习惯不放盐。）
11：清润去湿，增强免疫力。
莲藕胡萝卜焖鸡
主料
鸡1个；莲藕1段；小胡萝卜8个；
辅料
姜1块；大葱1段；生抽1汤匙；老抽1/2汤匙；冰糖1块；盐1茶匙；
莲藕胡萝卜焖鸡的做法步骤
1：鸡洗净，切大块入锅，加入清水、姜片，少许料酒水开煮2分钟去血水；
2：起锅热油，加入葱段、姜片爆香；
3：莲藕去皮洗净切滚刀块、拇指胡萝卜洗净；
4：下入焯水后洗净的鸡块、莲藕、胡萝卜翻炒片刻，直接加入生抽、老抽等调料；
5：加入没过鸡块2/3高度的开水盖盖小火焖煮；
6：待汤汁浓稠，关火装盘。
