五彩焗饭
主料
米饭200g；鲜虾两只；火腿肠一根；玉米粒50g；洋葱半个；土豆一个（小点的）；青椒一个；
辅料
味达美10ml；盐少许；蚝油少许；马格里苏奶酪适量；
五彩焗饭的做法步骤
1：鲜虾、洋葱、青椒切小块，土豆火腿肠切小片
2：准备好了黑胡椒，结果忘记放了……请原谅我的孕傻期
3：不粘锅内放少许油
4：先放入火腿肠炒香，最好是煸炒的两面发焦
5：依次放入土豆，虾仁，玉米粒煸炒，加少许盐
6：放入味达美和耗油后加米饭，把米饭炒散后加入青椒翻炒后熄火盛到耐高温的玻璃盒里，红、黄、绿、紫、白~是不是很好看
7：烤箱预热180度，在米饭上均匀撒上奶酪，想要拉丝效果更好的话不妨多加一点，入烤箱
8：静静等待15分钟
9：叮！准备出箱啦~
10：打开烤箱的瞬间各种香味扑面而来~奶酪的奶香，洋葱的香味，火腿肠焦香味儿……挖开一角，拉丝效果还不错~关键是好吃！！！
小窍门
因为家里存货有限，把火腿肠换成培根应该更好吃！
鹌鹑蛋焖五花腩
主料
鹌鹑蛋半斤；五花腩半斤；
辅料
老抽适量；生抽适量；八角一个；糖适量；盐适量；姜适量；玉米淀粉适量；
鹌鹑蛋焖五花腩的做法步骤
1：准备好材料精选五花腩和鹌鹑蛋
2：我为了省时间和煤气，我会将鹌鹑蛋洗净放落电饭煲和饭一起蒸熟
3：等饭熟了蛋也自然熟了，然后拿出来去壳，去壳后下热锅放适量油和生抽，炒片刻，然后上碟待用
4：五花腩切片，烧热锅下少量油放五花腩翻炒然后放入盐，生抽，老抽，糖，姜，八角，再翻炒入味然后倒入鹌鹑蛋放过面水一起焖
5：焖至水差不多干就放定粉老抽大火收汁上碟
小窍门
我尝试过用可乐来代替水来焖，味道也很不错
虾酱五花腩
主料
五花肉500克；虾酱1勺；老抽1勺（小勺）；
辅料
水适量；白糖适量；
虾酱五花腩的做法步骤
1：所需材料：虾酱，五花肉。
2：将猪肉放进装有水的锅里盖紧，用大火将肉煮至能用筷子轻松插入就可以。
3：将煮过的肉捞起洗净切好备用。
4：上锅加入适量油烧热，将猪肉煎至有点浅黄色，加入一汤勺虾酱略炒。
5：再加入1小勺老抽和适量白糖拌炒。
6：最后加入适量的水，大约1小碗。
7：盖上锅盖，中火煮至汤汁浓稠。
8：开盖用小火拌炒收汁，大功告成。
9：成品。
10：小提醒：由于虾酱本身很咸，不需要再下盐。
蒸五花肉
主料
猪五花肉适量；
辅料
葱适量；姜适量；料酒适量；
调料
盐适量
生抽适量
花椒粉适量
辣椒粉适量
五香粉适量
葱花适量
蒸五花肉的做法步骤
1：五花肉焯水两分钟。冷水下锅，沸腾后两分钟捞出。
2：洗净，加葱姜料酒煮约四、五十分钟。
3：至筷子可以轻易穿透
4：切薄片
5：摆入盘中
6：加适量盐、生抽、花椒粉、辣椒粉、五香粉、葱花
7：上锅蒸40分钟
8：成品图。倒走蒸出的油，沾蒜酱吃解腻。
五花肉蒸面
主料
猪五花肉片适量；胡萝卜适量；豆角段适量；方便面适量；盐适量；
辅料
玉米油适量；鸡粉适量；蚝油适量；陈醋适量；一品鲜适量；蒜适量；姜适量；小葱适量；
五花肉蒸面的做法步骤
1：豆角切段、胡萝卜切丝、五花肉切片片混合均匀；
2：加入小葱段、蒜片、姜丝、盐、鸡粉、玉米油、耗油、一品鲜；
3：充分混合均匀，腌制10min；送入机器中，蒸20min；
4：方便面面饼开水泡开即可，捞出控水；
5：将面条平铺到蒸熟的都叫上，先不搅拌；面条上淋上玉米油，防止蒸的时候粘在一起；
6：再次送入机器中，蒸10min，蒸好后盛盘，淋上陈醋即可。
粉丝蒸五花肉
主料
五花肉300克；粉丝2团；姜适量；辣椒适量；葱适量；
辅料
生抽2勺；盐1勺；油适量；
粉丝蒸五花肉的做法步骤
1：第一天把五花肉锅里煮熟捞出来，好容器把带皮的那面朝下，倒老抽刚好腌到猪皮的位置，放冰箱一晚上
2：第二天准备蒸时拿出来，切片
3：把干粉丝打湿水后摆盘里把切的肉片摆到粉丝上，错位那样摆
4：准备上锅蒸时可以把高汤到在粉丝上因为粉需要水分
5：蒸20分钟左右就可以锅里到点油把准备好的配料放进去加盐生抽。高汤搅拌成汁，倒在蒸好的粉丝上
6：成品
7：成品
8：成品
五香牛腩煲
主料
牛腩600g；
辅料
芹菜1根；蒜苗3根；
调料
食用油1勺
豆瓣酱1勺
花椒油1匙
五香粉少许
八角3颗
姜片5片
料酒1勺
食盐适量
葱白3根
五香牛腩煲的做法步骤
1：牛腩切块焯水洗净。
2：洗去血水后放高压锅中。
3：加八角，五香粉，姜片，葱白，料酒和漠过牛腩的清水。
4：高压锅上汽后压20分钟。
5：捞出，炖牛腩的高汤留用。
6：锅中放油烧热下入牛腩。
7：加剁椒酱或豆瓣酱炒上色。
8：加适量清水煮开后转小火炖煮10分钟左右。
9：乘炖煮时间将蒜苗和芹菜洗净切段。
10：出锅前投入芹菜与蒜苗，调入花椒油。
11：乘入干锅中，点火上桌。冬天这道菜越吃越暖和。
五香蒸花生
主料
红衣鲜花生1000g；
辅料
五香粉适量；
调料
盐适量
五香蒸花生的做法步骤
1：买来的新鲜花生，表面还有泥，先用水冲洗几遍。
2：浸泡半个小时后，再用清水彻底洗干净。
3：撒入盐和五香粉。
4：浸泡了一下午的时间。
5：这时候的花生已经入味，取蒸锅，中大火隔水蒸半个小时。
6：时间到，清香的花生味扑鼻而来。
7：剥开，颗粒饱满，咸淡适中。
8：成品。减肥的宝宝，家里备着，饿了吃上颗，快速充饥。
香焖五花腩
主料
五花肉350g；花生150g；干香菇大约15朵；生姜少许；蒜头3瓣；香叶桂皮少许；
辅料
盐1匙；蚝油2勺；白糖1勺；生抽少许；老抽少许；米酒少许；
香焖五花腩的做法步骤
1：干香菇泡发洗净待用（大朵的可以切半）
2：花生米洗净，为方便煮软，提前浸泡3～4小时
3：五花肉切块，用少许生抽、糖，腌制15分钟
4：锅中倒入适量油，爆香姜片、蒜瓣
5：再下入五花肉，两面微煎一下
6：再放入香叶、桂皮
7：再倒入花生，翻炒一下
8：倒入两勺蚝油
9：滴入少许老抽
10：滴入少许生抽以及一平匙食盐，一勺白砂糖，翻炒一下
11：最后再下入香菇，翻炒一下（因为香菇比较吸味，所以最后放）
12：最后撒入米酒增香去腥（不喜欢的可以不放）
13：把全部食材舀入砂锅或陶瓷煲中，倒入开水（没过所有材料）
14：烧开后转小火焖煮40～45分钟，待汤汁差不多收干左右即可。
五香牛腩
主料
牛腩750克；大葱半根；香叶2片；八角2个；盐3克；料酒30ML；
辅料
生抽30ML；老抽10ML；大蒜3瓣；姜片4片；干辣椒3个；味精2克；热水适量；冰糖10克；腐乳1个；
五香牛腩的做法步骤
1：牛腩清洗干净后，整条放入冷水里，大火煮沸后再煮2分钟，看到有很多血沫子冒出来后，要及时翻面，将牛腩里面的血水排尽，这一步一定要做到位，不然牛腩的口感不好，还很腥。
2：煮好的牛腩捞出来用热水冲洗干净表面的沫子，然后切成半个麻将大小的方块，放入温水里浸泡10分钟，让里面参与的血水再一次清洗干净。
3：处理好的牛腩块放入新思特妈咪锅里，把所有的调味料都放入妈咪锅，加入没过牛腩的热水，大火煮沸后转小火，焖煮40分钟。
4：时间到了之后，牛腩就煮好了，香气十足，也很入味了，吃起来口感是鲜嫩的，汁水不要收干，留着浇面超级香！
5：烧开一锅清水，放入碱水面，煮到能用筷子夹断，捞出来放进碗里面，加入2勺的面汤，再加入2勺牛腩汁。
6：夹上适量的牛腩肉，再放个水煮蛋，这一顿牛腩面绝对让你胃口大开！最近我家的早餐都是吃这个，鲜香开胃，真的巨好吃呢！
7：吃一口牛腩，鲜嫩不柴，咬一口，牛肉的香气唇齿之间流传，太好吃了！
