奶酪咖喱土豆布丁
主料
马苏里拉芝士适量；土豆适量；红椒适量；蒜茸适量；包片适量；
辅料
橄榄油适量；
配料
咖喱粉适量
盐适量
糖适量
鸡粉适量
奶酪咖喱土豆布丁的做法步骤
1：马苏里拉芝士、土豆均碎，红椒切圈
2：取一锅，烧热橄榄油，炒香蒜茸后加入土豆碎炒一下
3：加入适量的水与调味料
4：把土豆煮至泥状，关火
5：把方包片撕成块放在烤盘内
6：把土豆泥倒在方包块里
7：放进红椒片
8：把马苏里拉芝士碎洒入在红椒上面
9：放入180度的烤箱内，烤30分钟左右
10：把芝士烤至金色带焦即可
咖喱奶酪牛肉粉
主料
干米粉适量；切达奶酪3匙；洋葱30克；牛肉100克；香菜适量；黑椒1小匙；橄榄油2匙；
辅料
中辣咖喱1块；鸡粉适量；盐适量；糖适量；生粉适量；
咖喱奶酪牛肉粉的做法步骤
1：备材料米粉预先泡软，并用沸水煮熟，沥水待用，牛肉用盐、糖、生粉、鸡粉、橄榄油拌腌10分钟
2：烧热锅，下橄榄油爆香洋葱丝
3：下适量的水、黑椒与中辣咖喱块煮
4：加切达奶酪
5：待材料煮透，奶酪煮化，过滤出汤汁
6：下腌好的牛肉
7：待牛肉熟后，关火
8：把煮好的米粉与咖喱奶酪牛肉、汤汁同放一碗内，撒进香菜，即可食用
咖喱焗饭
主料
隔夜米饭适量；豌豆适量；火腿肠丁适量；咖喱粉适量；切达奶酪适量；
辅料
胡萝卜丁适量；洋葱碎适量；盐适量；马苏里拉芝士适量；
咖喱焗饭的做法步骤
1：所有配料准备好，
2：热锅下油，把洋葱煸炒出香味，
3：倒入焯过水的胡萝卜丁和豌豆（颜色更鲜亮，也更易熟）、火腿肠丁翻炒，
4：倒入稍微热过的隔夜米饭（有硬度，新鲜米饭煮硬一点也可直接用）
5：翻炒均匀后撒入适量咖喱粉和盐，
6：继续翻炒均匀，
7：放入焗盘里，满满的铺上一层马苏里拉芝士和切达奶酪的混合奶酪，（如果没有切达的只放马苏里拉也可以，芝士没有这样混合的香而已）放入烤箱190℃上层10min左右表面上色即可，
8：最好趁热把芝士层吃掉，冷掉iu不会拉丝了，
咖喱焗饭
主料
熟米饭一碗；甜玉米50g；牛肉粒30g；香肠1根；
辅料
盐适量；咖喱一块；芝士咖喱酱3勺；水半碗；马苏里拉奶酪适量；黄油少量；
咖喱焗饭的做法步骤
1：材料
2：材料
3：材料
4：锅里少于黄油，先下牛肉翻炒10秒快熟再下入玉米粒一起翻炒。
5：在下入米饭，炒散，均匀加入少于盐。出锅备用
6：锅少量黄油，炒化，加入3勺只是咖喱炒香，下入半碗水，烧到起泡加入咖喱块烧化。
7：加入炒好的米饭，裹匀咖喱酱。
8：倒入烤碗里，上面撒满马苏里拉，即可。
9：烤箱180度上下火，3-4分钟，芝士软化，就可出炉。喜欢焦嫩的可以多烤一会，让马苏里拉上面有点变色。会更香，不过就不会那么软嫩哦。看个人喜好了。。。
小窍门
哦对了。。。提示上面香肠是煎好放上的。其实可以煎好后，切成小块，在炒制米饭的时候一起炒，会更好吃。希望大家喜欢，，，，吃货就要吃遍自己喜欢吃的。。没有不好吃的只有更爱吃的！！！
咖喱焗饭
主料
土豆0.5个；鸡脯肉1块；洋葱0.5个；青辣椒1个；红萝卜1段；海鲜菇50克；咖喱2块；芝士50克；
辅料
米饭400克；
咖喱焗饭的做法步骤
1：材料集合
2：鸡脯肉切丁用料酒淀粉盐抓匀，腌10分钟，土豆胡萝卜洋葱辣椒切丁，海鲜菇焯水切丁。
3：锅放油，等油热放鸡丁滑散，炒熟。
4：盛出鸡丁
5：锅重新放油，先放洋葱炒出下香味，然后放青椒炒一会，再把剩下菜全部放进去
6：炒到菜快熟的时候放入咖哩块
7：炒匀咖喱，再加点水炖一会到菜全部熟透，尝一下盐，如果盐味不够在加点。
8：放剩米饭，炒到米饭菜融合，用铲子铲碎大的米饭块，这一步应该提前完成。
9：炒好的咖喱饭盛出
10：均匀地撒上芝士碎，我用的是妙可蓝的马苏里拉芝士
11：烤箱180度10分钟，芝士花了就行了，成品出炉，看着挺不错吧。
咖喱鸡肉焗饭
主料
鸡大腿1只；胡萝卜1个；土豆1个；洋葱半个；米饭适量；
辅料
咖喱块3块；胡椒粉适量；生姜适量；盐适量；普罗旺斯香料少许；
咖喱鸡肉焗饭的做法步骤
1：鸡大腿洗净，撕掉多余的脂肪，筋膜，去骨。
2：将鸡肉切小块。（鸡皮我也拿掉了）
3：用盐，胡椒粉，姜片抓匀，腌制10分钟左右。
4：洋葱洗净，切碎。
5：胡萝卜和土豆去皮，洗净，切成花生大小的丁。
6：锅中倒油，放入洋葱碎炒出香味。
7：倒入胡萝卜和土豆丁，翻炒一会。
8：将姜片取出，鸡肉倒入锅中，炒匀。
9：炒至鸡肉变色后，倒入适量开水（水量没过食材2cm左右），加入少许普罗旺斯香料，中火煮10分钟左右。
10：时间到，关火，放入3块咖喱块，闷3分钟左右，让咖喱融化。
11：将咖喱和蔬菜搅拌均匀，根据自己的口味加或不加盐。
12：倒入适量米饭，搅拌均匀。
13：将米饭盛入耐高温的碗中。
14：米饭上均匀地撒一层奶酪。
15：放入烤箱，200°，上下火，中层，烤15分钟左右。
小窍门
烤的时间和温度根据自己的烤箱调整，我一般焗饭或烤肉的时候不预热烤箱。
咖喱鸡块奶酪焗饭
主料
鸡肉适量；土豆适量；大米饭适量；
辅料
咖喱鸡块适量；盐适量；花椒面适量；葱花适量；
咖喱鸡块奶酪焗饭的做法步骤
1：马苏里拉奶酪一片
2：切小粒，一人份需要一把奶酪粒。
3：鸡胸肉一块，因为我限制脂肪油脂的摄入量，选用鸡胸肉，其实鸡腿肉更柔韧。
4：切一厘米见方的块。
5：切葱花
6：土豆一个
7：同样切一厘米见方的块
8：油烧热，放入鸡肉块
9：肉块颜色变白出香味放入葱花，爆香
10：加入土豆
11：添汤
12：汤的量就是没过菜就行。加入小半勺盐就行，因为咖喱块含有盐分，再加一点花椒面就可以，炖十五分钟。
13：炖十五分钟后，加入咖喱块，一人需要一块，一分钟咖喱块就能化开，这时把熟米饭放入汤中。
14：搅匀后盛入耐热容器，因为还需要放入220度的烤箱，只需加一半饭。
15：撒一层马苏里拉奶酪
16：再铺半层饭
17：再铺一层厚点的奶酪
18：烤箱220度预热，之后放入耐热容器，烤三四分钟，这时不要离开烤箱，奶酪表面出现黄色的点点时，就立马拿出来。
19：看奶酪上的黄点点，这样正好。
20：来一勺，看看拉丝，快点吃，拉丝只在六七分钟内存在，之后表面奶酪会凝结
21：里面的拉丝能持续十分钟吧，要趁热吃。
奶酪焗红薯
主料
红薯250克；
辅料
马苏里拉芝士适量；
配料
黄油10克
奶酪焗红薯的做法步骤
1：红薯洗净对切放入蒸锅蒸熟
2：把中间的红薯泥挖出
3：红薯泥中放入融化的黄油搅拌均匀
4：把红薯泥放入红薯壳中填满，撒上马苏里拉奶酪
5：烤箱预热，上下火180度15分钟左右，芝士融化有焦点即可
小窍门
如果红薯泥很干的话，可以加些牛奶。如果觉得不够甜，再放些糖。
奶酪焗土豆
主料
土豆1000克；
辅料
奶酪10克；黄油适量；生菜3片；培根两片；胡萝卜一个；奶油200毫升；盐适量；黑胡椒粉适量；蛋黄一个；
奶酪焗土豆的做法步骤
1：土豆煮熟土豆煮熟，去皮。
2：用擀面杖碾碎。
3：胡萝卜、生菜、培根都切切成粒。
4：锅烧热，加入黄油，用中火将黄油融化，
5：加入培根粒炒出香味，再加入胡萝卜粒。翻炒至胡萝卜粒变软。
6：倒入鲜奶油
7：加入土豆泥炒匀
8：炒至浓稠后，加入切碎的生菜粒。撒入黑胡椒碎和盐调味。
9：拌匀后放入碗里，在上面撒上一层芝士，打入一个蛋黄。
10：放入烤箱，180度，烤15分钟即可。
小窍门
用可以拉丝的马苏里拉芝士，成品更漂亮。
焗咖喱炒意面
主料
青豆10g；玉米10g；胡萝卜10g；培根2片；苹果10g；洋葱半个；芝士20g；鸡肉20g；意面100g；
辅料
水600ml；黄油10g；蚝油2勺；盐适量；咖喱膏半盒；胡椒碎适量；
焗咖喱炒意面的做法步骤
1：将黄油整块放入不粘锅中融化后放入切好的洋葱，鸡肉，青豆，玉米，胡萝卜，大火翻炒三分钟
2：将炒好的干料倒入一定水，水量刚好覆盖干料，大火熬煮至沸腾捞起浮沫加入半盒咖喱膏至融化并不断搅拌，加入适量盐，开中小火慢慢熬煮收汁
3：取出意面，在锅中倒入适量水并烧开，放入意面煮至面心熟透，中间每次沸腾就加入适量水，煮好的意面起锅捞出过凉水冲至面冷
4：在锅中放入黄油至融化，加入切好的培根片煸炒至培根脂肪透明加入意面一起煸炒两分钟
5：将收好汁的咖喱和切碎的苹果加入意面中一起翻炒，加入适量蚝油提味，撒入一点黑胡椒碎，翻炒至胡椒出香
6：将翻炒好的意面用筷子卷起放入容器撒上马苏里拉芝士，进烤箱230上下火烘烤5分钟至芝士融化
7：成品出炉，趁热食用
小窍门
蔬菜不宜翻炒过度以免丧失营养和口感，咖喱膏一盒六块使用三块味道有点浓，可以酌情添减，意面很难煮考验火候掌控，最好不断检查面心是否软熟，不宜过软，苹果最后才加入可以最大程度保证苹果的清香和甘甜口感。
