手撕杏鲍菇
主料
杏鲍菇200克；胡萝卜一根；
辅料
盐少许；酱油少许；葱花少许；油少许；
手撕杏鲍菇的做法步骤
1：胡萝卜切丝，杏鲍菇撕条备用
2：锅里放油葱花爆香
3：放入胡萝卜翻炒
4：然后放入杏鲍菇少许盐酱油等调料，翻炒均匀
5：然后点入香油出锅
手撕杏鲍菇
主料
杏鲍菇2个；
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量；香油适量；小米辣适量；酱油适量；醋适量；糖适量；盐适量；
手撕杏鲍菇的做法步骤
1：杏鲍菇洗净，备用；杏鲍菇的做法有很多，手撕的口感特别棒，有点像猪肚；大家不妨试试；
2：将洗干净的杏鲍菇，放入蒸锅中，中大火蒸8——10分钟；如果不确定时间，就用筷子插一下杏鲍菇，能轻松穿过去就好了；
3：蒸好的杏鲍菇，取出来稍稍放凉，用手撕成细条，记得要戴一次性手套；
4：切一些葱花、姜末、蒜末、小米辣圈放在杏鲍菇上；
5：调料汁：适量香油、酱油、醋、糖、盐搅拌均匀；
6：将第5步调好的料汁，浇在杏鲍菇上即可。
手撕杏鲍菇
主料
杏鲍菇一个；青椒半个；胡萝卜一段；
辅料
大蒜片5克；蚝油5克；
调料
鸡精0.5克
生抽15克
白糖2克
手撕杏鲍菇的做法步骤
1：杏鲍菇切成段，手撕成条。
2：胡萝卜切丝。
3：青椒切丝。
4：胡萝卜放锅里过水。
5：锅里倒油，放入大蒜片，杏鲍菇翻炒。
6：等杏鲍菇炒软后，加入生抽、蚝油，白糖。炒匀。
7：等杏鲍菇炒软后，加入生抽、蚝油，白糖。炒匀。
8：加入50克清水，炒至青椒略微变软，汤汁收干后加入鸡精，即可。
9：味道很好哦。
小窍门
1.杏鲍菇和青椒，胡萝卜粗细要差不多。
手撕杏鲍菇
主料
杏鲍菇半斤；
辅料
小青椒4个；花椒粒10来颗；蒜辦儿5个；干辣椒5个；
手撕杏鲍菇的做法步骤
1：菇太大了！老公说！生活好了就吃大的可是大了没小的好！
2：小青椒切斜刀！把杏鲍菇手撕成条，还是小菇撕出来好！
3：热锅下油！油热下花椒粒和干辣椒！如果不吃辣可以不要干辣椒！把花椒粒和干辣椒爆香，下杏鲍菇和青椒！菇炒着会出点水，然后盖子焖一下，5分钟！然后放海鲜酱油！炒匀！滴几滴蚝油！炒匀！好了，起锅！
手撕杏鲍菇
主料
杏鲍菇1个；胡萝卜半个；青椒2个；
辅料
食用油2勺；蒜瓣适量；生抽1大勺；鸡精1勺；
手撕杏鲍菇的做法步骤
1：准备食材：杏鲍菇洗净撕成丝，胡萝卜切丝，青椒切丝，蒜瓣去皮。
2：起锅烧油炒香蒜瓣。
3：下入杏鲍菇丝翻炒。
4：加入1大勺生抽。
5：下入胡萝卜丝和青椒丝翻炒。
6：加入鸡精。
7：翻炒均匀青椒和胡萝卜丝断生变软之后关火盛盘。
手撕杏鲍菇
主料
杏鲍菇适量；
辅料
食用油少许；干辣椒少许；老抽少许；食用盐少许；
手撕杏鲍菇的做法步骤
1：杏鲍菇洗干净。
2：手撕成丝。
3：锅中热油放入干辣椒。
4：放入杏鲍菇煸炒。
5：放入盐、老抽翻炒均匀，焖3分钟。
6：出锅，装盘。
手撕杏鲍菇
主料
杏鲍菇2个；
辅料
胡萝卜1个；尖椒半个；
配料
生抽适量
手撕杏鲍菇的做法步骤
1：杏鲍菇用手撕成长条
2：胡萝卜切片、尖椒切条备用
3：炒锅倒油煸香葱花后倒入胡萝卜片
4：翻炒片刻
5：接着倒入杏鲍菇
6：翻炒均匀
7：最后加入尖椒
8：倒生抽、加少许盐翻炒均匀即可
小窍门
手撕的杏鲍菇比用刀切的口感好。
手撕杏鲍菇
主料
杏鲍菇3个；葱一段；姜2片；蒜2瓣；小米椒2个；芝麻油2大匙；酱油1大匙；米醋1小匙；白糖1小匙；
辅料
盐适量；
手撕杏鲍菇的做法步骤
1：杏鲍菇清洗干净，放入蒸锅中大火蒸10分钟。
2：葱、姜、蒜分别切末，小米椒切成小圈备用。
3：蒸熟的杏鲍菇取出，放至不烫手的时候，撕成粗细均匀的小细条。
4：撕好的杏鲍菇摆入盘中。
5：放上葱、姜、蒜和小米椒，淋入芝麻油、鲜酱油、米醋、盐，拌匀即可。
6：成品图。
小窍门
1、这道菜的重点是蒸和手撕两个环节。“蒸”可以最大程度的保留蔬菜的原汁原味；撕”出来的菜，断面不规则，这样在凉拌过程中与调味汁的接触面积就会增大，更易入味更容易挂汁，自然也就更好吃。2、小米椒很辣，如果不喜欢的话可以省略掉；调味品可以根据自己的口味加以适当调整。
手撕杏鲍菇
主料
杏鲍菇1个；青尖椒1个；朝天椒1个；香葱1棵；蒜头2瓣；
辅料
盐适量；鸡精少许；
手撕杏鲍菇的做法步骤
1：杏鲍菇洗净，用手撕成细丝。
2：蒜头剁碎，辣椒切圈。
3：锅中加入适量油大火烧热，放入蒜蓉煸出香味。
4：倒入杏鲍菇翻炒，炒至杏鲍菇变软，此时会渗出少量水分。
5：调入盐和鸡精，翻炒均匀。
6：加入辣椒翻炒。
7：炒至水分收干，放入葱段即可关火。
8：成品图。
手撕杏鲍菇
主料
杏鲍菇1个；辣椒1个；葱花少计；
辅料
芝麻油少计；
手撕杏鲍菇的做法步骤
1：杏鲍菇一个洗净，上锅隔水蒸制十五分钟。
2：凉后用手把茹撕成细条状，与筷子粗细大小一般。
3：放入酱油，芝麻油，葱花把辣椒切成粒状撒在上面，最后撒上葱花。
小窍门
最后一步没有芝麻也可以不放，此菜不用放盐与味精味道也美。凉后在来用手撕成，以防烫手。
